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　なぜ効くのかをニンニク博士が証明 　--- 目次 --- 　1．ニンニクの歴史 　　（1）世界の歴史 　　（2）日本の歴史 　　（3）ニンニクの種類 　2．効能的成分 　　（1）一般的なニンニク成分 　　（2）アリインとアリシン 　　（3）結合能 　　（4）口臭を無くする利用法 　3．効果的効果 　　（1）疲労回復 　　（2）精力増強 　　（3）強肝作用 　　（4）カゼの予防 　　（5）糖尿病 　　（6）血圧 　　（7）抗ガン作用 　　（8）ビタミンB1と結合 　　（9）動脈硬化 　　(10)その他 　4．美容、美肌に効果 　5．外用利用法 　　（1）アトピー性皮膚炎にニンニク風呂 　　（2）ニンニク灸 　　（3）ニンニク湿布 　6．ニンニクの保存法 　　（1）ニンニクの味噌漬け 　　（2）ニンニクの醤油漬け 　　（3）ニンニクの酢漬け 　　（4）ニンニク酒 　7．ニンニクの料理 　8．ニンニクの栽培法 　あとがき 　　 　　関西女子短期大学教授・医学博士 　　永井　勝次　著 　　72ページ　

　ペルーが生んだ驚異の薬効植物 　--- 目次 --- 　1．キャッツクロウとは 　2．キャッツクロウの成分とは 　3．キャッツクロウの効果とは 　4．キャッツクロウは免疫力を高め、ガンなどの成人病（生活習慣病）を予防する 　5．キャッツクロウは活性酸素を除去し、多くの病気を予防する 　　 　　元大阪市立大学医学部講師・医学博士 　　山口　武津雄　著 　　16ページ