![機能性食品素材の骨と軟骨への応用 （食品シリーズ） [ 上原万里子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4557/9784781304557.jpg?_ex=128x128)
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商品情報
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食品シリーズ 上原万里子 石見佳子 シーエムシー出版キノウセイ ショクヒン ソザイ ノ ホネ ト ナンコツ エノ オウヨウ ウエハラ,マリコ イシミ,ヨシコ 発行年月：2011年10月 ページ数：252p サイズ：単行本 ISBN：9784781304557 第1編 骨と軟骨（骨粗鬆症／生体吸収性ハイドロゲルを用いた生理活性物質の徐放化による骨再生／変形性関節症ー大規模住民調査ROADから ほか）／第2編 骨と機能性食品素材（総論ー骨と機能性食品／主要ミネラルと骨量および骨代謝／微量ミネラル（Fe、Zn、Cu）の骨への応用 ほか）／第3編 軟骨、関節と機能性食品素材（総論ー軟骨、関節と機能性食品素材／コラーゲン／グルコサミンの変形性関節症改善効果とその作用機序 ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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