椎名眞知子/イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室の最安値と通販店

椎名真知子 柴田書店イル プルー シュル ラ セーヌ ノ オカシ キョウシツ シイナ,マチコ 発行年月：2014年08月30日 ページ数：135p サイズ：単行本 ISBN：9784388061969 椎名眞知子（シイナマチコ） 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子・料理教室副校長。1987年にフランス国立高等製菓学校で研修。帰国後、ケーキ教室の講師をするかたわら、弓田亨氏が代表を務めるフランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の第1期生として学ぶ。95年より教室スタッフとなり、パリ「ジャン・ミエ」ほかで研修を重ねる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　焼き菓子編（マドレーヌ／フィナンスィエ／ティグレ／ガナッシュ入りチョコレートケーキ／コーヒーのダックワーズ　ほか）／2　生菓子編（イチゴのショートケーキ／イチゴのショートケーキのバリエーション　ジュレで仕上げる／シュークリーム／エクレール／シュークリームのバリエーション　プロフィットロール　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン