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やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ

  • 価格¥1,296
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 バナナケーキもキャロットケーキも、素朴で、簡単で、家庭的なお菓子。 アメリカやイギリスで広く作られていますが、今ではお菓子の本場、フランスでも愛されています。 その理由は「シンプルでナチュラルだから」。 自己主張も控えめなので、ほかの食材との相性も抜群。 バナナやにんじんのやさしい甘さの中で、チョコレートやキャラメル、フルーツなどの味が際立ちます。 フランス菓子の洗練された華やかさと、アメリカ菓子の親しみやすさを兼ね備えたレシピです。 【内容】 ・世界中で愛されるバナナケーキとキャロットケーキ ・バナナについて/にんじんについて ・道具について/型について ■バナナケーキ  基本のバナナケーキ ★チョコレートと合わせる★  チョコレート/チョコチップとフランボワーズ/チョコレートのマーブル ★キャラメルと合わせる★  キャラメルのマーブル/アプリコットとフロランタン/粒キャラメルとカシス ★風味を変える★  くるみのシナモン風味/ローズマリーとライムの風味/カルダモンとレモンの風味 ★くだものを加える★  りんごとメープル/フリュイルージュとピスタチオ/マンゴーとココナッツ ★和風にする★  抹茶/酒粕/あんこときな粉 ★大人向けにする★  ラムレーズン/ブランデーといちじく/オレンジコンフィとヘーゼルナッツ ■キャロットケーキ  基本のキャロットケーキ ★くだものを加える★  りんご/グレープフルーツとカルダモン/アプリコットとレモン ★ナッツを加える★  くるみとバナナ/あずき/アーモンドとオレンジ ★チョコレートと合わせる★  チョコチップと五香粉/フォレノワール風 ★甘い野菜を加える★  ミニトマト/かぼちゃとヘーゼルナッツ/しょうがのコンフィ ★サレにする★  ベーコン、キャベツ、粒マスタード/サーモンとブロッコリー ■野菜のパウンドケーキ  基本の材料  さつまいものパウンドケーキ  とうもろこしのパウンドケーキ  かぼちゃのパウンドケーキ

組み合わせ自由自在! はじめてのデコレーションケーキBOOK

  • 価格¥1,296
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 誰でも簡単にオシャレなケーキが作れる! クリームやフルーツ、チョコレートなど、華やかなデコレーションケーキがおうちでも手軽に作れるレシピを紹介します。 星口、丸口、バラ口、モンブラン口など、さまざまな口金を使用した、バラエティー豊かな絞り方は必見。 おしゃれで、センスがいい、おいしいケーキは、贈り物やイベント、もちよりパーティーのときに注目されること間違いなし! 難しいと思われがちなケーキが簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてください。 【主な目次】 Lesson1CREAM バラ口金や星口金で作るバラのケーキ 小さな花のケーキ フリルケーキ スカラップケーキ ウエディングケーキ 生地やクリームのオンブルケーキ 水玉ケーキ クリームの絞り方見本 Lesson2FRUITS かんたんショートケーキ いろんな絞り方のショートケーキ モンブラン 赤や緑のタルト パブロバ いろいろな絞り方のレモンメレンゲタルト Lesson3CHOCOLATE キルッシュトルテ スクエアガトーショコラ デビルスフードケーキ ガナッシュケーキ ブラウニー チェッカーボードケーキ お菓子のおうち モカチョコレートドリップケーキ Lesson4DECORATION 文字を書く バースデーケーキ 焼きメレンゲ 丸型やクグロフ型のエディブルフラワーケーキ トッピングシュガーのカップケーキ アイシングドリップケーキ トッパーのデコレーションケーキ 食用のトッピング素材 いろいろなデコレーショングッズ Lesson5基本の作り方 ケーキ作りの下準備 土台 クリーム トッピング チョコレート フルーツ

チーズケーキパーフェクトブック 基本からアレンジまで。酸味、食感など...

  • 価格¥1,296
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 簡単なのにおいしく作れる! お菓子作りをしたことがなくても、必ずおいしいチーズケーキが作れます!混ぜるだけで作れるので誰でも簡単に作れてとっても手軽。 焼いて固めるベイクドチーズケーキと、冷やして固めるレアチーズケーキの基本を、味や食感を変えてさまざまなタイプを紹介。さらにマスカルポーネやヨーグルト、クリームチーズを使ったティラミスも紹介しています。 基本のチーズケーキ15種類意外に、フルーツやナッツ、チョコレートをあしらったものや、市販の食材を使って簡単に作れるボトムやトッピングの食材など、幅広く紹介。 全てのレシピは直径18cm、12cmにサイズの変更が可能。パーティや持ち寄り、ちょっとしたプレゼントなど、用途に合わせてサイズを選んで作れます。 さらに巻末に自分ごのみのチーズケーキが作れるように、食材、道具を徹底的に調べたチーズケーキパーフェクトノートをつけました。好みの味、食感、サイズなど、あなただけのチーズケーキが作れます。 チーズケーキ作りを楽しんでください。

クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ

  • 価格¥1,296
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 マドレーヌもフィナンシェも、フランスの伝統的なお菓子。 どこのお菓子屋さんにも必ず置いてある定番の小さな焼き菓子です。 いつ食べてもおいしいものですが、時代に合わせて緩やかに変化しつつあります。 近ごろのパリではクリームやガナッシュが入ったマドレーヌが大人気。 ふわふわとした生地に、なめらかなクリームやガナッシュが絡み合い、幸福感あふれるリッチなお菓子になりました。 フィナンシェはケーキのようなアレンジが人気。クリームやフルーツをデコレーションして、器に盛れば、これはもう立派なデザート! 伝統的なお菓子がずっと愛され続けて、こうして今なお斬新なアレンジが生まれてくるのは、とても素敵なこと。 お菓子の歴史を思いながら、新たな魅力をおいしく味わってください。 【内容】 パリのマドレーヌとフィナンシェ  《マドレーヌ》 基本のマドレーヌ ★風味を変える★ チョコレート/キャラメル/抹茶/アールグレイ/パンデピス風 ★くだものを加える★ ばらとラズベリー/オレンジのココナッツ風味/ゆず ★コンフィチュールを入れる★ ミルクジャム入り/アプリコットのジャム入り ★リキッドを入れる★ はちみつ入りのバニラ風味/タイム風味のキャラメル入り ★クリームを入れる★ レモンクリーム入り/グレープフルーツクリーム入り ★ガナッシュを入れる★ ガナッシュ入り/コーヒーのガナッシュ入り ★サレ(塩味)にする★ トマトとオリーブ/ベーコンと玉ねぎ/マッシュルームとくるみ 《フィナンシェ》 基本のフィナンシェ ★風味を変える★ チョコレート/アッサム ★くだものを加える★ いちじく/ベリー/りんご ★ナッツを加える★ ピスタチオ/ナッツとメープル ★くだもののフィナンシェ・デセール★ いちごとミックスベリーのマリネ/マンゴーとクリームチーズ ★チョコレートのフィナンシェ・デセール★ アーモンドとミルクチョコのクリーム/洋梨とバニラのアイスクリーム/チョコミント ★スパイスとハーブのフィナンシェ・デセール★ キャラメルのジンジャー風味/バナナのソテーとスパイスのきいたチョコクリーム ★大人のフィナンシェ・デセール★ ティラミス風/抹茶とグリオットのキルシュ風味 ★フィナンシェ・サレ★ ベーコンとグリル野菜/サーモン/玉ねぎとクミン かぼちゃとコーン/ジェノベーゼ/ラタトゥイユ風

はじめてぬるほん

  • 価格¥1,320
  • いろっておもしろい。ちゃいろをケーキのうえにぬったら、チョコレートになったよ。「もっといろいろのせようよ。」ってこえをかければ…おはなしがいっぱいとびだしてくる!本書は、まるごとこんなかんじ…。

お菓子のバイエル 賢く作ると、なるほどおいしい!

  • 価格¥1,320
  • 上手においしく作りたい! お菓子作りの教則本シフォンケーキはセレナーデ。チーズケーキはワルツ。スポンジケーキはエチュード。シュークリームはロンド。バターケーキはプレリュード。パイ&タルトはコンチェルト。そしてチョコレート菓子はノクターン。

10歳からのお菓子づくりステップアップレシピ

  • 価格¥1,320
  • 失敗しない7つのステップでおいしい!楽しい!はじめてのお菓子づくり。生チョコレートやシュークリーム、ショートケーキなど、学校では教わらない、おいしいお菓子レシピがたくさん。

どっちでもいい子

  • 価格¥1,320
  • チョコレートケーキとショートケーキ。「はる、どっち食べる?」とお姉ちゃんが聞いてきた。「どっちでもいい」いつもそう。でも、クラスで聞いてしまった。「いてもいなくても、どっちでもいい子」私って、そんな風にみられていたの?

お菓子な擬人化妄想日記

  • 価格¥1,320
  • かき氷、チョコレート、チョコミント、パンケーキ、フルーツタルト、チーズケーキ、大福、あんみつetc.お菓子を愛しすぎた者の妄想の記録。擬人化したお菓子達との甘ーい日常を綴る。

はじめてさんのかんたんスイーツ

  • 価格¥1,320
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 初心者でも安心してお菓子を作れるレシピ集。ケーキ、クッキー、パイ、タルト、チョコレートのお菓子などの作り方と必要な道具や用語をわかりやすく解説。

戦国小町苦労譚11 黎明、安土時代の幕開け

  • 価格¥1,320
  • 母(しずこ)、奮闘! 武田・北条連合軍との戦端が再び開かれる中、彼女に課された任務は難題で……!? そして「日ノ本初の人物写真」の栄冠は誰の手に!? 時は1575年、信長が安土へ移ろうとする過渡期の1月。静子はチョコレートケーキ作りに励んでいた。「親」として迎える初めての正月だったが、彼女に寛ぐ暇などあるはずもなく――本願寺の挙動に気を配りつつ、東国征伐と花火大会の準備を進める傍ら、いよいよカメラは実用段階に。日ノ本初の写真撮影に挑むが…… 日ノ本一目が離せない戦国ライトノベル、最新11巻??

ゆりこさんのおやつだホイ! ― 子どもたちとたのしめるクッキングブック

  • 価格¥1,382
  • 子どもたちは「食べられるものづくり」が大好き。お料理大好き人間+面倒くさがり屋さん+主婦+学校の先生であるゆりこさんならではの「お菓子をラクラク作る秘訣」満載。子どもたちに喜ばれたものばっかり。「パウンドケーキの名前の由来」「ゼリーと寒天」「小麦粉の変身のもとグルテン」など,ためになるお話も。作っても読んでも食べてもおいしい1冊! ★★ もくじ ★★ 春はウキウキおたのしみおやつ さわやかレモンパイ/だんだんおにぎり/いちご桜もち,他 夏はひんやりさわやかおやつ あっというまのコーヒーゼリー/おばけアイスキャンデー/フライパンでプリン,他 秋はおやつをもってでかけよう はずむ心にポップコーン/さつまいもチップス/とんねるサンド,他 冬のおやつはあったかSweet じゃんぼマーブルケーキ/アップサイドダウンケーキ/チョコレートフォンデュ,他 いろんな土地のいろんなおやつ バウムクーヘン/理科室でカッテージチーズ/1・2・3のクッキー,他 『おやつだホイ!』を手伝ってくれた本(参考文献)と私の好きな料理本 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

おいしいジャムのつくりかた

  • 価格¥1,382
  • 定番のいちごジャム、マーマレード、ブルーベリージャムなどの一番おいしいつくりかたを紹介。パイナップルや桃、洋なしなど新鮮フルーツで作るジャムレシピ。ミルクやチョコレート、ドライフルーツなどで作るおしゃれなジャム。レモンカードやチョコレートナッツバターなど濃厚な味わいの贅沢なアイテムも満載!ジャムを使ったチーズケーキやクッキー、カップケーキなどのお菓子のつくりかたは絶対お役立ち。さらに、新鮮フルーツがたっぷり手に入った旬の季節に作りたいフルーツシロップ、フルーツシャーベット、ピール、コンポートなど、フルーツスイーツやフルーツの保存食も網羅。ジャム好きの人必携の1冊!

世界一かんたんな手作りお菓子

  • 価格¥1,382
  • お菓子作りは難しい、面倒、 そんなイメージを 吹き飛ばす1冊ができました。 はじめてでも、絶対失敗しない ラインナップを取りそろえた、 超・初心者向けのお菓子作りの基本。 丁寧なプロセス写真をたっぷり使って、 作り方のポイントを解説。 混ぜて焼くだけのかんたんクッキー、 毎日食べたいほっこりパウンドケーキから、 カップケーキ、シュークリーム、 ショートケーキにチーズケーキ、 イベントにぴったりなチョコレートまで、 定番&あこがれのお菓子が ずらりと勢ぞろいしています。 女心をくすぐる可愛いデコレーションテクニックや、 プレゼントにするときのラッピングあれこれもご紹介。 「型なしでできるお菓子」 「小さな型や紙の型でできるお菓子」 「パウンド型のお菓子」 「いろいろな型のお菓子」と、 必要な型別の章立てで、そろえる道具が とってもわかりやすいのもポイントです。 この1冊があれば、お菓子作りが ぐっと身近に、楽しくなること請け合いです!

材料がひと目でわかる!手作りお菓子手帖 よくばりレシピ320

  • 価格¥1,404
  • 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 和洋の人気お菓子の材料がひと目でわかる!基本の作り方とバリエーションが320も超お得な画期的な本! 和洋チョコ菓子、冷たいお菓子や人気のスイーツまで、 365日毎日使えるお菓子本です! スポンジ生地など基本のレシピの、材料がひと目でわかるから、 お菓子初心者の方から、お菓子作りに慣れている人までこの1冊で大満足! ●洋菓子 スポンジケーキ、シフォンケーキ、タルト、 パイ、クッキー、シュークリーム、ドーナッツ、パンケーキ チーズケーキ  ●チョコレート菓子 トリュフ、ブラウニー、ザッハトルテ  ●冷たいお菓子 プリン、アイス、ゼリー  ●和菓子 ようかん どら焼き 桜餅 寒天 などアレンジ含めて320レシピ。 見てるだけでも、楽しいお得な1冊です。 中村 佳瑞子:お菓子研究家、管理栄養士。 特にドイツ菓子を得意として、簡単でヘルシーなお菓子作りには定評がある。 「みんな大好きクッキー」(主婦の友社) 「手作りが楽しい ときめきのお菓子の家」(マガジンハウス)など多数。

パリ在住の料理人が教える 一生ものの定番スイーツレシピ

  • 価格¥1,404
  • これが作れればお菓子づくりの基本が身に付くという、定番のスイーツレシピを厳選。 初めてお菓子作りに挑戦する方でも困らないように、これ以上ないくらい基礎からていねいに教えます。 グラッサージュドリップケーキ、ガトーショコラ、ウィークエンドシトロンや、ガトーシュクセ、ラングドシャ、フロランタンサブレといった人気の20種のレシピを収録。 洋菓子の基本ともいえるパウンドケーキや、スポンジケーキ、シフォンケーキも基礎から詳しく説明していきます。 ■目次 ・お菓子作りの基本 ・Chapter1 簡単デザート  フルーツのクランブル/ブルーベリークランブルチーズケーキ/オレンジのムース/カスタードプリン ・Chapter2 焼き菓子  マドレーヌ/ガトークラシック オ ショコラ/ウィークエンドシトロン/バナナキャラメルパウンドケーキ ・Chapter3 メレンゲ菓子  クレームダンジュ/ラングドシャ/ガトーシュクセ ・Chapter4 スポンジ  いちごのショートケーキ/グラッサージュドリップケーキ/チョコレートケーキ/ネイキッドケーキ/抹茶のシフォンケーキ/ロールケーキ ・Chapter5 タルト  フルーツのタルト/タルトショコラ/フロランタンサブレ ・Q&A

ゼロ・シュガー・ケーキ

  • 価格¥1,404
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ○砂糖を使わずに糖質を抑えたお菓子のレシピ集です グラニュー糖や上白糖はもちろん、三温糖や和三盆などもいっさい使用していません。 代わりに「ラカントS」のような低糖質甘味料を使用しています。 補助的にはちみつやメープルシロップを使っていますが、同量の砂糖と比べると糖質は20~30%少なくなります。 全体的に普通のお菓子と比べると3~5割の糖質になっています。 ○さまざまな工夫によって糖質を抑えています 「ラカントS」も完全に砂糖と同じように使えるわけではなく、独特のくせのようなものがあります。 本書はさまざまな工夫によって、普通の砂糖と同じようなおいしさを感じることができるレシピにしました。 砂糖のほかに糖質が増える原因となると、小麦粉です。 本書ではアーモンドパウダーやきな粉をブレンドすることで小麦粉の使用量を減らし、糖質を抑えています。 ○初心者でも作りやすい「焼きっぱなし」のお菓子が中心です 生地を作ったら型に入れて焼くだけの「焼きっぱなし」と呼ばれるお菓子がほとんどです。 材料も手に入りやすいものに限定しました。 そしてなにより大事にしたのは「おいしさ」です。 お菓子を食べる喜びをしっかりと感じることができるような甘さ、おいしさのあるレシピになったと思います。 さまざまな理由で糖質を制限せざるを得ないみなさんにも、どうか楽しんで食べていただければと願います。 〈もくじ〉 ◆クッキー ごまのシートクッキー、コーヒーとホワイトチョコのシートクッキー、紅茶のシートクッキー、 バニラのスノウボウル/ほうじ茶ときな粉のスノウボウル… ◆バター/オイルで作るパウンドケーキ バニラのパウンドケーキ、レモンのパウンドケーキ、ココアのケーク・マーブル、抹茶のパウンドケーキ… ◆マドレーヌとフィナンシェ レモンのマドレーヌ、ジンジャーのマドレーヌ、ほうじ茶のマドレーヌ… ◆チョコレートのお菓子 ガトーショコラ、ブラウニー、ホワイトチョコときな粉のブロンディ… ◆チーズケーキ ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、ラズベリーのレアチーズケーキ… ◆冷たいお菓子 はちみつキャラメルプリン、バニラアイスクリーム、フローズンヨーグルト… ◆ショートケーキ いちごのショートケーキ

circusのどこにもないパウンドケーキ: お茶にもお酒にもあう大人のケー...

  • 価格¥1,430
  • 柚子、梅、金柑などの季節の果物と、生姜や味噌など意外な素材を組み合わせた。お茶にもお酒にも合う大人味のパウンドケーキの作り方国立のカフェ「circus」店主のセキグチさんのパウンドケーキは、季節の食材をたっぷり使った売り切れ御免の評判の味。甘すぎない、大人好みのしっとりしたおいしさがお客さんを魅了しています。おいしさの秘密は、ケーキに用いる食材の組み合わせ。金柑+クリームチーズ、桜+酒粕、チョコレート+梅ジャム、なかには柚子マーマレード+花椒など、どんな味か想像しづらい組み合わせも。ですが、どのケーキも食べてみると想像を超える新鮮な味わいで毎日のお茶タイムはもちろん、お酒と共にいただいてもいい、大人好みの味に仕上がっています。作り方はとても簡単。一つのボウルに材料を入れ、混ぜて混ぜて、型に入れて焼き上げます。この本では、できるだけ手間を省いたセキグチさんオリジナルのパウンドケーキのつくり方のほか、ケーキと共にいただくジャムのつくり方、手土産のラッピング、季節のイベントでの盛り付け方などパウンドケーキまわりの活用レシピも一緒に紹介しています。作り方は一つでも、中に入れる素材やその組み合わせ方によってできあがりの味はさまざま。はじめてケーキを作る人でも、必ずおいしいケーキを焼きあげることができる一冊。しっとり新しい大人好みのパウンドケーキに出合ってみてください。

うさぎのモニカのケーキ屋さん 〔2〕 ハッピーバースデイ

  • 価格¥1,430
  • モニカさんは「ケーキのお花畑」のまんなかに一枚のビスケットをかざりました。そこには、チョコレートで文字が書かれています。1年生からひとりで読める!うさぎたちの、おいしい、やさしい物語。

たかこさんの休日の昼から飲みたい! 簡単、絶品おつまみ ~野菜、肉、魚...

  • 価格¥1,452
  • 時間をかけずに、おいしいおつまみが作れます!休日の昼からお酒を飲みながら、一日をゆったり過ごすのにぴったりな、短時間で作れるレシピを紹介。時間をかけなくてもさっと作れ、いろいろなバリエーションが作れれば、急に友人が来る!という時にも安心してもてなせるはず。また、時短で作れれば、あと1品欲しい! という普段の料理にも取り入れられて、日々使えるレシピとして重宝すること間違いなし!身近な材料で、あっという間に作れる一押しのレシピは必見です。1章 すぐに作れる!10分おつまみたたききゅうりとチーズのピリ辛和え、まぐろとアボカドのXO醤和え、長いもの生ハム巻き、大根のごま油焼き、ねぎマヨトーストなど。2章 まずは野菜から!体にやさしいおつまみ揚げなすのにんにくかつおしょうゆ和え、だし汁漬けトマト、焼きねぎのマリネ風、スナップえんどうとゆで卵のサラダ、かぼちゃのクリームグラタンなど。3章 一品でボリューム満点!肉、魚おつまみ豚肉の酢豚煮、タンドリーチキン、鶏の唐揚げ、肉じゃyがビール煮、ブリのごまみそ煮、ししゃもの南蛮漬け、カニのあんかけ茶碗蒸しなど。4章 実はとっても手軽 小鍋料理鶏肉とねぎの小鍋、豚肉とレタスの重ね小鍋、牛肉と豆腐のキムチ小鍋、鮭ときのこのみそバター小鍋など。5章 欲張ってシメも食べたい ご飯、麺かつお節と青じそとにんにくの混ぜご飯、コーンとじゃこの混ぜご飯、三つ葉と塩昆布の混ぜご飯、和風カレーそば、バターしょうゆと生卵の混ぜご飯、海苔クリームペンネなど。6章 頼りになる 作り置きレシピ肉みそそぼろ、牛肉のしぐれ煮、韓国風ソース、パセリガーリックバター7章 やっぱり甘いものが食べたい 粉ものおやつとデザートくるみのクッキー、チーズクッキー、いちじくの大きなスコーン、ベイクドチーズケーキ、練乳ミルクゼリー、はちみつとオレンジのグラニテ、塩チョコレートケーキなど。

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