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フルーツ・カービングの教科書
- 価格¥2,916
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果物や野菜を切ったり彫ったりして、お料理に添えたり、テーブルを華やかに飾ったりする「フルーツ・カービング」の作り方指導本。 カービング(carving)とはタイの伝統工芸で、英語で彫刻するという意味です。 もともとは宮廷に仕える女性達が料理を美味しく見せるように飾り付けたのが始まりだと言われています。 ●季節イベントをテーマにして、作品が掲載されています。(全50作品) ・お正月 ・おひな祭り ・ハロウィン ・クリスマス ・お誕生日 ・ウェディング ●フルーツ・カッティング技術の進化版 カッティングの技術をさらに進化させたい人にも満足できるよう、初級レベルから上級レベルまであらゆるテクニックを一冊にまとめています。 ●作り方のポイントをおさえるているから、わかりやすい! 作り方は手順写真を細かく入れ、さらに、わかりにくい部分にはイラスト解説も交えた徹底解説が何よりもの特徴です。 ●カービング教室「Atelier RINアトリエ リン」(大阪市中央区上本町)主宰・代表、山田梨絵氏が、基礎から確実に作品づくりができるようになるノウハウをしっかりと解説しています。 その作品の繊細さ、美しさを感じながら、あなたもカービングにチャレンジしてみてください。 にんじんの松竹梅/きゅうりのカゴ/カブの羽子板/カブの鶴亀/いちごのチューリップ/オレンジバスケット/にんじんの蝶/きゅうりの葉/メロンボウル/にんじんのジャック・オー・ランタン/パンプキンのランタン/オレンジのランタン/ハート&花模様のりんご/花&ダイヤ模様のりんご/花模様のキャンドルホルダーのりんご/ラディッシュ飾り/スイカケーキ/ハッピーバースデイー文字入りスイカ/ハッピーウエディング・スイカ/大輪のバラ/イニシャル入り・スイカ等
かわいくておいしい!手づくりレシピ クッキングタイムのめやすがわか...
- 価格¥2,860
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いちごのショートケーキにシュークリーム。このかんたんレシピがあれば、ケーキ屋さんに売っているお菓子だってラクラク。
「ポスト・トゥルース」時代における「極化」の実態 倫理的議論と教育...
- 価格¥2,860
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極化現象というのは意見が賛否に分かれる議題を集団で議論していると、両極端な意見へと集約されていく現象である。しかしポスト・トゥルース時代といわれる昨今では、ネットを中心に真実であるかどうかに関係なく、ただ敵対する相手を攻撃するだけの意見を浴びせるような事象が問題となっている。賛否が分かれるような争点を議論しているうちに、極化現象が起きたとして、もし双方が対立する側を言い負かすだけのために真実であろうとなかろうとなりふり構わず、ただ攻撃的な意見を浴びせるだけ、というようなことが起こる時代になっているとすれば、議論をすること自体がある意味で非倫理的だ、ということになってしまう。しかしその一方で、もし社会的争点があれば、全ての社会の成員が、徹底的に納得いくまで議論をするのが、民主主義の原則なはずである。 本書では、今という時代の議論を倫理学的に検討を行った。 第1章の「正しい罵り合い」では、議論の仕方を根本的に考察する。議論というよりも罵り合いといった方が適当であるようなものになってしまいかねない、現在のネット上の論争であっても、議論が民主主義の原則であるのならば、否定してしまうわけにはいかない。そこで逆説的に、正しい罵り合いというものは存在するのか、という点に着目した。 第2章の「SNSの極化」では、平昌五輪期間中に発生した韓国産いちご問題を事例に、メディアの客観報道に基づいて、受け手の議論・対立(極化・分断)がどのように生じているかをダイアロジカルネットワーク分析によって明らかにした。それによって、ポスト・トゥルース時代における、極化現象のメカニズムの再構築を試みた。 第3章の「『極化』・感情・熟議」では、平昌五輪報道の実証研究における極化モデルを踏まえて、メディア環境の変化と感情変数の考慮から検討。その後に極化と「熟議」とを感情によってつなげ、寛容性のある場の構築を試みた。 第4章の「望ましい議論に向けて(ジャーナリストがすべきこと)」では、議論のためのジャーナリストの規範を検討した。そのために、まずジャーナリズムという活動の大前提を確認し、ジャーナリズムの定義を提示した。それに則った活動をするジャーナリストのアプローチを四つに分類し、特に意見が対立し議論になりうるような問題を扱う際に、どのような対応が想定されるかを考察した。そこから日本におけるジャーナリストの規範の導き出しを試みた。 第5章の「望ましい議論に向けて(教育ですべきこと)」では、望ましい議論を形成する思考に焦点を定めて検討する。自らの正義感について批判的に考える態度が涵養されれば、他者を一方的に非難することはなくなるかもしれない。「正しい罵り合い」が公共空間のなかで成立するためには、一方的に相手を非難するのではなくて、罵り「合う」ことが必要である。罵り合う技術と態度を涵養することは、私たちの自ら発する言葉について敏感になり、規範的なお題目とは異なった言葉の力を取り戻すことにもつながる。そうした点に注目して考察する。
ジャムの絵本
- 価格¥2,750
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パンにぬったり、ヨーグルトにまぜたり、ジャムは、あまくて、フルーティで、とってもおいしい食べものだ。ロシアでは、紅茶にまぜて飲んだりもしているよ。ジャムは、旬の果実などをおいしく、長く保存するために考えだされた食品なんだ。甘みや酸みを加えて、くさりにくくなったんだね。いちごに、りんご、ブルーベリー、みかん、きみだけの、おいしいジャムやマーマレードをつくってみよう。
バイオビジネス 17 経営環境変動期に挑むアントレプレナー
- 価格¥2,750
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内容:「大粒完熟いちご」にかけた安定的高収益経営 鈴村源太郎著 今井麻子著 天野香著. 人と地域と歩むミスターアップルが築いた大規模りんご経営 井形雅代著 半杭真一著 土田志郎著. 森の恵みを食の豊かさへ 吉野聡〔ほか〕著 山田崇裕〔ほか〕著 江口文陽〔ほか〕著. 農業への情熱が創り出すビジネスとして魅力ある農産業 渋谷住男著 大澤将弥著. 自然との共生社会を創り続けるために 大久保研治著 畑中勝守著
牛乳パックでこんなにできる!わくわく☆クッキング
- 価格¥2,750
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いちごムース、レアチーズケーキ、アイスクリーム、おにぎり、お好み焼き…牛乳パックを使えば道具も洗い物も少なく、混ぜる作業もかんたん。楽しいアイデア料理がいっぱいです。
栃木ふるさとの味四季の味 作って食べよう郷土の味 栃木の四季を味わ...
- 価格¥2,640
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自然豊かな栃木で育まれた農産物や魚をふんだんに使った郷土料理を、季節ごとに掲載。伝統料理「しもつかれ」から名産いちごを使用した「いちごようかん」まで厳選120品。詳しいレシピで簡単に郷土料理を楽しめる。
’70s & ’80sサンリオのデザイン
- 価格¥2,640
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2,500点の貴重な図版で振り返る、サンリオと一緒に過ごした日々。1970、80年代にサンリオが生み出したキャラクター・本・映画・ショップ・いちご新聞を一冊に詰め込みました。
古典とケーキ 甘い再読愉悦の読書案内
- 価格¥2,640
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もの読む人のそばに甘味あり。本よむおっさん、菓子を焼く…漱石『文鳥』といちごジャムからレム『ソラリス』と焼きメレンゲまで、ぞくぞくする古典再発見+手づくりスイーツ=至福の時間。