キトキトの最安値と通販商品（在庫あり/高い順）

▼内容：キトサンおよびｷﾄｻﾝ複合体の結晶構造／ｶｷﾁﾝの成層化合物形成とﾅﾉ複合材料創製の可能性／アルカリキトサンハイドロゲルとその分子機能の解明／温和な溶媒を使ったキチンの溶解とその応用／超臨界水分解　他

「生」と「死」に実直に向かい合い続ける写真家・釣崎清隆による、初の死体以外の写真集。【本書に収載された写真の撮影地・撮影年】コロンビア：ボゴタ（1995?2005）/ カリ（1996/ 2005）/ アカシアス（2005）/ ビジェタ（1999）/ カルタヘナ（1996）/ アパルタドー（1995）/ チョコ（1997）/ キブド（1997）ブラジル：リオデジャネイロ（1998）メキシコ：ティファナ（2008）/ メキシコシティ（1996?2016）/ トゥルティトラン（2016）/ ネサワルコヨトル（1997）/ ラレアリダー（2007）/ オベンティク（2007）エクアドル：キト（1995）/ マカス（1995）インド：バラナシ（2006/ 2007）/ ムンバイ（2006/ 2007）/ ゴア（2006）/ アラハバード（2007）パレスチナ：ガザ（2001）/ エルサレム（2001/ 2004）/ カルキリヤ（2004）/ ラマラ（2001）/ ジェニン（2004）/ ベツレヘム（2001）フィリピン：マニラ（1999）/ ナボタス（2016）/ バギオ（2016）タイ：バンコク（1995?2004）/ プーケット（2004）/ サムットサコーン（2004）フランス：パリ（2006）中国：鄭州（2017）日本：東京（2008/ 2013）/ 南相馬（2011）/ 仙台（2011）/ 魚釣島（2012）ウクライナ：ハルキウ（2022）/ マラヤロハニ（2022）/ リビウ（2022）/ デルハチ（2022）/ スラティネ（2022）

キチン・キサトン基礎研究を基に，新しい応用，基礎研究段階で将来の開発可能性がある応用を展望。(生活・健康・栄養図書総目録より)

食品産業の活性化を図るためにはハード面（設備）とソフト面（素材・加工技術）の並立が必要である。にもかかわらず、ややもすれば２軸エクストルーダー、膜利用、超臨界ガス抽出等ハード面の華々しさに目を奪われ、素材面の開発や加工技術が立ち遅れている。この点に着目し、各食品企業の至上命令になっている新製品開発のために必要な新素材としてサイクロデキストリン、プルラン、フラクトオリゴ糖、血液タンパク、キチン・キトサン等２４のテーマを選び、それぞれの分野の第一人者に執筆していただいたのが本企画である。

▼内容：総論／開発展望（バイオポリエステル／キチン・キトサン／ポリアミノ酸／セルロース／ポリカプロラクトン／アルギン酸／ＰＶＡ／脂肪族ポリエステル／糖類／ポリエーテル／プラスチック化木材／油脂の崩壊性／界面活性剤）／現状と今後の対策　他◆執筆者: 赤松清／持田晃一／藤井昭治 　他12名

活きた会話が学べると好評の実践型対訳付きテキスト。キトキト英会話（全１２編）付き。