シャープの最安値と通販商品（在庫あり/高い順/8,400円〜18,000円）

未完の「天使編」に続き、伝説の月刊誌「ＣＯＭ」に連載されたシャープな前衛的手法による野心作「神々との闘い編」（６９‐７０年）を、初のカラー完全収録！加えて、５年後、「週刊少女コミック」ほかで執筆再開した、「風の都編」（７５）「エッダ（北欧神話）編」（７６）をはじめとする“インサイド・ストーリー”群を一挙収録。

食生活と生活環境の安全性を求めて本書は「食品のカビ汚染と危害」(2003)以後に著者自身が集めた食品のカビ72属238種(関連菌を含む)を基にし，培養コロニーのカラー写真，光学顕微鏡によるシャープな形態と走査電子顕微鏡(子嚢胞子)の写真を編集した図版を中心に，それぞれの菌の形態・分布と生態(検出食品の種類・環境・作物やヒトに対する病原性)，発育条件や耐熱性，関連菌との遺伝子解析による系統分類，カビ毒(マイコトキシン)産生を集めたノートなどが書かれています．本書の魅力は何といっても食品や身の廻りにあるカビが，培養と顕微鏡による細かな観察の結果から，美術デザイナーも驚くほど美しい様々な形をした姿を目にするワクワク感です．私たちの食生活が安全であるために，食品衛生検査では微生物試験が細菌・カビを対象に行われています．AIに基づく品質管理技術がカビの学名同定に対しても適用されるようになりました．しかし，形態による同定の確認が必要です．本書ではカビの同定に対応して，遺伝子情報を基にした新分類システムのマニュアルとして食品のカビを検索できるよう，記載内容を充実しました．特に，重要なカビ毒(アフラトキシン)を産生する種があるコウジカビ(Aspergillus)，ムギ赤かび病菌があるフザリウム菌(Fusarium)，低温保管の食品に発生が多く，また黄変米菌やチーズの製造菌があるアオカビ(Penicillium)については，カビ毒の解説とともに既応の分類システムの要約，同定法，クラスター(系統分類群)別検索表を示し，容易に試験できるよう配慮しました．本書の特徴として，好乾性菌と耐熱性菌について好湿・中湿性菌や易熱性菌と区別できるように記載しました．好乾性菌については項目を別にし，培養検査での省力化を図りました．好乾性菌の対象は長期保存中の穀類，乾燥や糖分・塩分の多い保存食品での好乾性コウジカビの危害が主でしたが，最近では消費者の嗜好が広まり，チョコレート，ドライフルーツ，ブルーベリー，香辛料，カンゾウ，黒糖などの輸入品から様々な好乾性菌を検出しています．特に好乾性の強い菌では，50%蔗糖添加培地での観察が行われています．一方，めん・パスタ・ピザ・総菜類などの加熱加工品やスポーツ飲料など，製造段階で加熱工程のある食品・飲料からは，思い掛けない耐熱性菌の事故が多発しています．土壌・環境中のカビが食材に一次汚染し，加熱加工により胞子活性化のため発芽，菌糸が発育するのが原因です．耐熱性菌については，形態観察と同定，耐熱性データ情報を重点的に記述しました．日本には伝統的な食文化があり，外国にない農水産物が作られています．調査対象も多く，多様なカビが見られます．蜂蜜のハチノスカビ，冷蔵生肉のエダケカビ，メロンを腐敗し食中毒の原因になったトマトばら色かび，ソースに発生する好酢菌などのほか，浴室・冷蔵庫・窓などの室内環境に多いカビ・アレルゲン・ヒトや家畜の病原になる黒色真菌などの記載もあります．著者は1955-92年，国立衛生試験所に勤務，農学博士．（著者記す）

植民地主義の軛のもと、東南アジアが刻み込んでいく重層的な歴史の貌?シャープな分析で互いに姉妹篇をなす『アジアはなぜ貧しいのか』『アジアを知るために』の二長篇と関連論考を収める。

歯科衛生士が歯周治療でかかわるあらゆるインスツルメンテーションを網羅した実践書。歯周組織検査、シャープニング、SRP、超音波スケーリング、PMTC、器具管理に分けて詳述。インスツルメンテーションというと技術論のみが強調されがちだが、本書では確実に効果を出すための考え方や効率的に進めるためのノウハウも紹介。姉妹本『歯科衛生士のためのDr.Hiroの知って納得!ペリオドントロジー』とともに臨床で即活かせる1冊。

日本のコンテンツはどこへ向かうのか？個人の創造性が発揮され、多様性がある、豊かな未来とは？最先端で活躍する執筆陣が、文化創造産業の行方をシャープに分析。

各社セミナーで人気を誇る石原美樹氏によるＳＲＰテクニックの定番本『Ｑ＆Ａで悩み解消！　図解ＳＲＰテクニック』が、大幅な再構成を経て登場！　Ｑ＆Ａ方式の明快な構成で、臨床で直面するＳＲＰのやりづらさや問題に、どうくふうを加えれば理想のＳＲＰに近づくのか、分かりやすく解説。器具の選択からポジショニング、キュレットの把持、各部位におけるスケーリング方法、シャープニングまで、すぐ実践できる方法を惜しみなく伝授します。

祝！　〈連載開始５０周年記念〉特別刊行巨匠・石ノ森章太郎が１９７２年「週刊少年マガジン」に連載した、アーティスティックな傑作時代アクション。紙の単行本では入手困難な本作品が、新規製版、レア素材満載、初の［初出オリジナル仕様］で見参！！◆『仮面ライダー』（１９７１）に始まる変身ヒーローブームのさなか、鬼才・石ノ森章太郎が、あくなき表現意欲を燃やして挑んだ、新しいタイプの時代劇アクションの傑作『変身忍者　嵐』。１９７２年２月、「週刊少年マガジン」に連載開始。同年４月よりＴＶ実写版がＮＥＴ系（現・テレビ朝日系）で全国放映されて大人気を呼びました。そして、２０２２年は、連載開始から５０周年となる記念すべき年です。◆鳥の羽が舞い散り、愛刀が一閃する時、ハヤテは嵐へと変身。「影うつし」をはじめ秘伝の“化身忍法”を駆使して、謎の忍群・血車党と対決。そして、おとずれる衝撃のラスト…！！アクションの切れ味と、四季の風物を細やかにとりいれた江戸情緒あふれる画面。斬新なコマ割りや構図、シャープなペンタッチが冴えわたる本作品は、変身ヒーロー漫画をアートの領域にまで高めた歴史的傑作です。◆「週刊少年マガジン」に連載された全１２話を、連載時準拠のスタイルで初単行本化。カラーを含む全扉絵を、本文中で再現。連載時にのみ見られた予告などのギャラリーや、詳細な解説・図説を備えた、当社ならではの［完全版］仕様。◆石森プロに保存されていたオリジナル原稿を新規スキャニングした高画質！本作品刊行史上初となるＡ５判の大型誌面が生む迫力と高精細なディテールは、今、あらためて読者を圧倒します！◆第１巻の巻末には、超レアな、石ノ森章太郎作『たのしい幼稚園』版・全３回分（１４Ｐ）をカラーで初再録。第２巻の巻末には、当時のソノシート漫画（２種類）をカラーで初再録（予定）するほか、石ノ森章太郎によるメインキャラクターのカラーデザイン画などの貴重資料を収録予定。これ以上はありえない豪華仕様で、満を持しての刊行。［初版完全限定］につき、お買い逃しなく！！※上記仕様は２０２１年１１月時点での予定につき、多少変更になる場合もございます。（ｃ）石森プロ

斬新なコマ割りと構図、シャープなペンタッチが冴えわたり、変身ヒーロー漫画をアートとも取れる領域に高めた傑作。カラーを含む全扉絵＋連載時にのみ見られた次回予告を初再録。ギャラリー・解説・図説も完備。オリジナル原稿から新規製版した高画質。