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おいしさ長持ち! 野菜の冷蔵&冷凍のコツ

  • 価格¥330
  • 雑誌『オレンジページ』の特別付録がデジタル限定版で登場!オレンジページ大人気付録シリーズ⑦は2016年6月17日号の特別付録『おいしさ長もち!野菜の冷蔵&冷凍のコツ』です。1週間後もシャキッ! 野菜のおいしさ長もち!多めに買った野菜を、使いきれなくてだめにしてしまった。そんな経験、ありませんか? また、買ってきてすぐにしなしなになってしまうけど、どうすればいいかわからない野菜はありませんか?野菜を無駄なく、おいしく長もちさせるには、いろいろなポイントがあります。ほんのひと手間かけるだけで、効果は絶大!おなじみの野菜別に冷蔵&冷凍法のコツをご紹介します!------------------------------【覚えておきたい基本テクニック】・冷蔵保存のポイント・冷凍保存のポイント・解凍のポイント【野菜の保存術】キャベツ/トマト/きゅうり/ほうれん草/レタス/なす/もやし/ブロッコリー/大根/かぼちゃ/きのこ/ねぎ/水菜/パプリカ/セロリ/にら/じゃがいも/にんじん/香味野菜【Column】・「野菜の袋漬け」のすすめ・もっと知りたい野菜の冷凍Q&A※本書は『オレンジページ2016年6/17号』の特別付録を元にしております。※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

「野菜ひとつ」で簡単すぎ! おつまみ80レシピ

  • 価格¥330
  • 雑誌『オレンジページ』の特別付録がデジタル限定版で登場!オレンジページ大人気付録シリーズ⑨は2018年1月17日号の特別付録『「野菜ひとつ」で簡単すぎ!おつまみ80レシピ』です。「野菜で飲める」ってうれしい!主役の野菜が「たった1つ」だから、材料も工程もとにかくシンプル。飲みながら、おしゃべりしながら作れます。ササッと作れる超簡単おつまみから野菜ひとつでも食べごたえありのおつまみまで全80レシピ。------------------------------【PART1】切るだけ!ゆでるだけ!「とりあえず」のおつまみ28ユッケみたいなアボカップ/アボカドの油淋ソース/やみつき!きゅうり/ぱくぱくパクチーサラダ/ポテチのオニスラサラダ/薬味たっぷりトマトスライス/白菜の和風シーザーサラダ/れんこんの明太ねぎあえ ほか【PART2】焼いて、炒めて。「こんがり」おつまみ32アスパラのこくうま明太焼き/グリルかぼちゃ&チーズ/とろ~りチーズガレット/ズッキーニの甘じょっぱ串/たけのこのオイスター焼き/玉ねぎステーキ屋台風/ふわふわ納豆とろろ焼き/なすdeチキン南蛮/ブロッコリーの温たまカルボ ほか【PART3】ほどよく辛い、辛すぎない。「辛うま」おつまみ10台湾風焼き枝豆/ゆずこしょう里ポテサラ/ラー油がけねぎチャーシュウ/赤いうま辛もやし ほか【PART4】レンジでできる驚異のラクさ!「皿チン」おつまみ10とまらんピーマン/底なし甘ずっぱなす/しあわせバターにんじん/お祭りソースもやし ほか※本書は『オレンジページ2018年1/17号』の特別付録をもとにしております。※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

週末仕込みで平日ラクする晩ごはん

  • 価格¥330
  • 雑誌『オレンジページ』の特別付録がデジタル限定版で登場!オレンジページ大人気付録シリーズ?ソは、2020年3月2日号の特別付録『週末仕込みで平日ラクする晩ごはん』です。お休みの日にちょっとがんばれば、毎日のごはん作りが時短になる、それが〈週末仕込み〉のいいところ。忙しい平日、冷蔵庫におかずがあれば心強く、「何を作ろう」ではなく「何を食べよう!」と思えるだけで気持ちもラクになりますよね。基本のレシピはどれも「下ごしらえ」に近い、調理も味もシンプルなもの。ご飯にぴったりのメインおかずから副菜やおつまみ、おべんとうにも活躍するサブおかずまで、食卓の頼もしい味方になる、とっておきの一冊をお届けします。------------------------------【PART 1 お得素材で仕込む】食べごたえあり!のメインおかず豚肉のトマト煮/鮭と長いもの南蛮漬け/フライパンチャーシュウ/鶏スペアリブのケチャップ煮/ゆで塩豚/鶏肉のみそ焼き/自家製ソーセージ/3色チキンロール/鶏きのこバーグ/牛肉としょうがのしぐれ煮/豚肉の梅風味煮 ほか【PART 2 野菜1つで仕込む】アレンジ自在のサブおかずふわふわ揚げだんご/ほうれん草のガーリックソテー/浅漬けにんじん/ほくほくポテト/はちみつトマト/フライパン焼きなす/きゅうりの香り漬け/揚げかぼちゃ/焼きパプリカ/ボイルれんこん/小松菜の酒蒸し/マッシュドスイートポテト/ゆず白菜/ほろほろブロッコリー/豆もやしのキムチ風/玉ねぎのソテー ほか【PART 3 いつもある乾物で仕込む】お買い物いらず!ヘルシーおかずエスニック春雨/切り干し大根とツナのサラダ/切り昆布とにんじんのナムル/海草と貝割れ菜のオイルあえ/ひじきとしょうが煮/わかめとじゃこのごまあえ/大豆のだししょうゆ漬け ほか※本書は『オレンジページ2020年3月2日号』の特別付録をもとにしております。※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

これってまだ食べられる? くさりかけ事典

  • 価格¥330
  • 本書は、雑誌『食べようび』2013年8月号の特別付録をもとにしたデジタル限定版です。「ガーン……! く、腐ってる?」冷蔵庫を開けてくさりかけ(?)の野菜たちと出会ってしまったときはこの一冊。「これってイケるの?」食べられる、食べられない、のジャッジはもちろん、どーやって料理するか、のアドバイスも、もちろんきっちりございます。------------------------------青じその葉/アボカド/かぶ/かぼちゃ/キャベツ/きゅうり/グリーンアスパラガス/ごぼう/小松菜/さつまいも/さやいんげん/しいたけ/じゃがいも/しょうが/セロリ/大根/玉ねぎ/長いも/なす/なめこ/にんじん/にんにく/ねぎ/白菜/万能ねぎ/ピーマン/プチトマト/ブロッコリー/水菜/もやし/レタス/れんこん

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