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15年前、渡仏して学んだ菓子作りを日本で再現しようと試みたとき、素材や技術のあまりの違いに驚き、筆を執った著者が、多くの困難を克服していく過程を 綴ったセンセーショナルなシリーズです。真実を伝えたい一心で日本の現状を真っ向から見据えて書き記された、パティシエ必読の書。

英語がしゃべれない。英語がだいきらい。英語が必要になってきて困ってる。そんな悩める日本人がますます増えています。なぜしゃべれないのか、なぜ苦手なのか、なぜに英語が必要なのか、日本人は対外的にどう映っているのか、そして「子供たちの時代」に英語はどうなっていくのか？子供に英語を習わせたいけれど…。本当に話せるために、幼児や児童にどんな英語を教えればいいのか。自らの英語教室で一心不乱に英語を教えてきた著者が英語教育を通して子供と向き合い、ご父兄と向き合い、外国人講師と向き合い、自分をもみつめなおしてまとめてみた「エッセイ＋教育書＋自己実現奨励＋α」のユニーク！？な本。

「引く」日葡辞書から、「読む」日葡辞書へ。日葡辞書は、なぜ全体の４分の１が「補遺」なのか。なぜ序文を２度重ね刷りしたのか。全編ローマ字の日葡辞書で、イッシン（一親、一身、一心）を書き分けた方法は。日本語学のみならず、版本書誌学・文献学にも貴重な示唆・新見に富む清新な論考と、訪書の静かな亢奮を伝えるコラムを収録。

〈音楽〉はいったいどこにあるのか？──古楽の鬼才が、深遠なる音楽の海を軽妙洒脱な文章で泳ぐ。初の書き下ろし音楽エッセイ集！歌心とリズムは実はコラボどころではない、「一心同体」といってもよい間柄だったのである。（本書「歌心のためのリズムはオフビートだ！」より）日本の古楽界をリードするアンサンブル「アントネッロ」のリーダーにして、リコーダーとコルネットのヴィルトゥオーゾとして知られる著者が、「歌心」をキーワードに、真に音楽的なものとは何かを追い求める。ルネサンス、バロックにとどまらず、ジャズ、ラテン、往年の名指揮者の録音、さらには音楽書を渉猟した、刺激に満ちあふれる音楽エッセイ。