栄養の最安値と通販商品（在庫あり/〜2,400円）

むくみ、脂肪、だるさにきく！３０年以上体重が変わらない管理栄養士監修のからだをすっきりさせる魔法のスープ。

食生活の意義や栄養に関する基本的知識を学ぶとともに、子どもの発育・発達と食生活の関連について理解を深めるための一書。

特養ほか各種高齢者施設の介護予防デイサービスなどで何をどうすればよいか悩んでいるスタッフの方へ！栄養改善とは何か、そして具体的なプログラムのヒントを提案する書。

あなたの「うつ状態」、栄養の改善でよくなるかも！？精神科医が教えます！疲れやすい、眠れない、肌荒れ・シミが目立つｅｔｃ．

ゆる?いイラストとわかりやすい解説で栄養を知ることができる！切り方、加熱の時間・方法、保存方法を知れば、おいしく食べられて野菜の栄養は落ちない！

実はがんそのもので死ぬ人は１８％にすぎず、栄養障害に伴う感染症で死ぬ人が８２％。栄養障害を見直すことで、日本の医療を見直す。(「近刊情報」より)

トレーニング効果を高めるには、栄養・食事と休養が不可欠。本書は基礎と実践を分けて解説した。(生活･健康・栄養図書総目録より)

種目や年代にあった食戦略を身につけよう！栄養バランスのとれた食事が陸上食の基本です！種目によって栄養補給のポイントが変わります！

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 野菜や肉、魚の栄養をムダにしない「体にいい食べ方』を紹介する1冊。 食品の選び方、保存や切り方、加熱など。 レシピも満載。 毎日食べている肉や魚、野菜など、さまざまな食品の栄養をしっかりとれてムダに捨ててしまわない、 「体にいい食べ方」を紹介する1冊です。 同じ食品をとっても、その選び方、調理の仕方、保存の仕方などで体に及ぼす影響は大きく異なってきます。 そこで本書では食品の選び方、保存の仕方や切り方などの下ごしらえ、加熱の仕方などの調理、 さらには食べるタイミングや食べ合わせなど、目からウロコのコツを、 テレビや雑誌、講演会でも活躍する栄養学博士、管理栄養士の落合敏先生監修のもと、 最新のエビデンスにもとづいて見やすいオールカラーでお届けします。 また、そうしたコツを生かしたおいしく体にいいレシピも満載。 ●余った〇〇は冷蔵よりも「干し野菜」がおすすめ ●〇〇は調理の直前に切ると栄養効果アップ ●〇〇は生と加熱で使い分ける ●〇〇は食べる20分前に食卓にのせると特効成分が倍増……など、 今日からすぐに試せる知恵とコツが満載です。 落合 敏（おちあいとし）:管理栄養士・栄養学博士。 千葉県立衛生短期大学栄養科教授退任後、私立大学の教授を経て、2005年、NHP OCHIAI Office設立。 メディア出演多数。子どもの食育をはじめ、自身の経験をもとに、介護にまつわる食育など、講演活動に力を入れている。

子どもの「スポーツをするために必要な栄養」がとれるメニューをまとめたレシピブック。スポーツ栄養学のプロ・明治の指導で、忙しい親でも実践できる簡単なレシピを紹介する。

ふだん買っている豚肉、鶏肉、ひき肉、鮭、さば…。組み合わせる野菜や調味料を変えるだけで栄養リッチになる！２０年後に後悔しない栄養の話。

オフェンシブ栄養学は旧態依然とした栄養学を離れ、一部で意識の高い人々にのみ実践されている攻めの健康法です。健康を守るだけでなく、より元気に、人生を明るく楽しいものにするための最強の食べ方を紹介します。

脳の老化は「栄養」で止められた！体で一番栄養を必要とするのは脳。脳のエネルギーは「砂糖」ではない。「抗糖化」「抗酸化」栄養素で老化を防ぐ！

お休みの日に飼い主さんも一緒に食べられるごはんを作ってみませんか？獣医師と管理栄養士が一緒に開発したおいしくて栄養バランスのよい１００のごはんを紹介します！

健康は「構造」、「栄養」、「精神」の３大要素から成り立っている。健康とはこの３つが「構造」を底辺にして正三角形のように平衡が保たれている状態をいう。本書ではそのうちの特に「栄養」についてのあり方についてまとめた。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 トマト、小松菜、人参、キャベツ、パプリカなど、 身近な野菜で作れる生ジュース! 薬膳アレンジのレシピも紹介! トマト、小松菜、にんじん、キャベツ、ブロッコリー、 パプリカ、ゴーヤー、チンゲンサイ、 ぶどう・ブルーベリー、セロリ… 身近な10の野菜を使って作る生ジュースは、 1.抗酸化作用が強力 2.野菜の栄養を丸ごと 3.栄養成分が吸収されやすい 4.さらさらでおいしい 5.アレンジが豊富。 野菜に含まれるフィトケミカルが、 健康体を保つために一役買ってくれます。 野菜がたっぷりで自然な甘み。 野菜の栄養をまるごといただけるから、 体がイキイキするのが実感できるはず。 ふだんの生活に取り入れられる薬膳の研究を続けている植木もも子先生の、 「抗酸化レッスン」「薬膳ミニレッスン」 「薬膳食材メモ」「組み合わせ食材メモ」も見逃せません。 1冊でなんと100バリーエーションのジュースを紹介。 お気に入りの味が見つかりそう。 ※本書は『10の最強野菜で作るパワージュース100』の装丁を新しくして刊行しています。 植木 もも子(うえきももこ):ふだんの生活に自然にとり入られれる薬膳料理やヘルシーレシピを提案する料理研究家。 おいしくて理にかなった、体も心も元気になれるメニューが人気で、幅広いジャンルで活躍中。 また、早くから野菜・果物ジュースに着目。健康と美に役立つジュースの達人としても知られる。 著書に『スープジャーで作る朝ラクべんとう85』(主婦の友社)ほか多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 イラスト、表、図解を数多く用いて、様々な事例・知識を徹底解説。実践に繋げるための理論がしっかりと分かる！！　一流を目指すアスリート、指導者、スタッフ、家族、必携の著！！　第1章　アスリートの栄養摂取　第2章　エネルギーの補給と消費　第3章　アスリートの食事・サプリメント　第4章　試合期・遠征期の栄養管理・食生活　第5章　目的別の栄養管理　第6章　コンディショニング　第7章　熱中症の予防と水分補給　第8章　栄養素・エネルギー・消化吸収の基礎

本書では、病気を未然に防ぐ「栄養学」と「食品機能学」に加え、老化についての最前線の研究成果をもとに、皆さんの日々の「健康的な生活」に役立つ「食事の知恵」や、「医学の意外な常識」をお伝えいたします！「食べ物」と「食べ方」で“健康長寿"になる新常識。“トマト"の新機能性成分の発見! “老化防止"“病気にならないための栄養学"の新常識とは!?食べ過ぎによる肥満、それに伴う高コレステロールや高血糖によって起きる糖尿病と合併症、動脈硬化などの病気は、一度なったら元の状態に戻すのは難しい。病気の状態になる前の予防医学が大事なのは当たり前で、誰もが耳にしていること。その代表が「適度な運動」と「食事」。しかし運動は忙しいビジネスパーソンになると時間をとることもままならない。からだに良くても運動する時間がとれない人は食事に頼るしかない。私たちの身体は食べ物から作られており、食べ物が体を動かすエネルギーとなる。食事や食材による健康法は、多くの情報があふれている。しかし、その「常識」は、本当に合っているのか? 思い込みや古い研究・情報で間違ったやり方をしているのかもしれない。そして、サプリメントや機能性食品に頼らなくても、普段の食材や調理のちょっとしたコツで、健康になれる。最新の食品機能学と生化学の研究結果・エビデンスをもとに、病気にならないための栄養学の新常識です。

管理栄養士国家試験受験者向けの、科目別の一問一答集。苦手科目の克服に最適。

本書は、著者の海外での栄養改善の事例、ニッチな部族や国のエピソードや開発途上国でよくあるエピソードなどをお伝えする。