栄養の最安値と通販商品（在庫あり/1,800円〜2,100円）

英語の一般人向け栄養学読み物を題材にした教科書。一般向けの英語だからスラスラ読める。栄養学の基礎も身について一石二鳥！

本書は、栄養指導分野の内容をまとめ、管理栄養士の導入教育にも対応できるよう編集されている。内容の骨子は、１．全国栄養士養成施設協会の「栄養士養成コアカリキュラム」に準拠、２．「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」にも対応した内容、３．図表を多用して、わかりやすい記述に留意、４．各章の学習を効果的に進めるため、各章末には演習問題を設定。「栄養指導」は栄養士・管理栄養士ともに基本的な業務であり、本書はその業務内容の理解に欠かせない有用な一冊。今回の第二版では、「日本人の食事摂取基準（２０１５　年版）」「日本食品標準成分表（七訂）」ほか最新のさまざまなガイドラインに準拠すべくアップデートされている。

すべての管理栄養士が知っておくべきこと 栄養部門の診療報酬 ＆ コスト管理

臨地・校外実習、就職面接、小論文作成など、管理栄養士や栄養士になるうえで避けて通れない課題について、会話・文章の両面から詳しく解説。職場の上司や先輩との会話、給食だよりの書き方についても収録。

『新栄養士課程講座食生活論』新装改訂版。第２編「栄養士論」を現状・新制度を踏まえ書き改めた。(生活・健康・栄養図書総目録より)

えっ、Diet（ダイエット）って、やせるって意味じゃないの？栄養士の私はDietitian（ダイエティシャン）なんだ！#11;美味しく学べる英語のスキル

生命を維持して健康に生きていくためには、各人の状態に適合した栄養摂取が必要であり、そのために理解すべき栄養学の基礎を簡潔に解説。

栄養評価ツールの基本と活用法

管理栄養士よ いざ病棟へ！

今、かつてないほど食が注目される時代である。そこで食の専門家である栄養士・管理栄養士の存在意義や役割を明らかにし、学校給食において栄養士がどのように関わって良いかを解明した。

近年、COVID-19などの感染症との戦いで、人類の感染防御機能である“生体防御”がとても重要だと考えれられてきています。その防御機能は多くの栄養素が関係しており、栄養状態によりその機能が低下してしまうことがわかっています。本書では、COVID-19をはじめとする感染症の種類やメカニズム、生体防御機構などについて、免疫、運動、栄養素、食品の機能など様々な視点から解説しています。

管理栄養士・栄養士課程に対応した実験シリーズ。大小含め30以上の実験から選んで活用でき，操作手順も大変わかりやすい実験プロトコル。栄養学の基礎として，食品学実験の基礎や調理科学実験の発展段階として，また生化学実験や解剖生理学実験も一部含むものとして構成。要所ごとに「ワンポイントアドバイス」「課題」を掲載し，実験操作だけでなく内容の理解も促し，多くの場面で利用できる内容とした。

日本の大学で教えられる栄養学の内容に特化した科学的なトピックと単語を学習できる総合教材です。フォーカス別にさまざまな練習問題を配置し、読解力や聴解力を高めるだけでなく、栄養学関連のコミュニケーションに欠かせないキーフレーズと文法構成の知識強化を図ります。

眼を栄養する仕組、眼の機能を発揮させる栄養、それらの不具合でおきる病気について解説。

・本書は99人の栄養医療従事者の執筆による111作品の医療エッセイ集です・臨床栄養の現場で出会ってきた多くの患者さんたち。その患者さんを通して培った臨床経験が、医療者としての彼らの“今”を作り上げました・こんなにも必死に、患者さんに対して真摯に取り組んでいる彼らの姿勢、心を感じてください

呼吸器疾患と栄養呼吸器の健康と食の関係、その最新知見を探る呼吸サルコペニアとその栄養管理 京都大学大学院医学研究科呼吸管理睡眠制御学　佐藤 晋COPDの栄養療法 社会医療法人恵和会　帯広中央病院　前田 玲慢性閉塞性肺疾患(COPD)の栄養療法における脂質の役割独立行政法人国立病院機構仙台医療センター 栄養管理室　小原 仁ビタミンCの不足は慢性閉塞性肺疾患 (COPD)発症リスクを高める東京都健康長寿医療センター研究所　石神昭人誤嚥性肺炎の栄養ケア 杏林大学医学部高齢医学　海老原孝枝管理栄養士のための 呼吸リハビリテーションのポイント神戸大学大学院保健学研究科パブリックヘルス領域　石川 朗コーヒーなどに含まれるカフェインと気管支喘息などのアレルギー疾患宮城大学看護学群　風間逸郎TOPICS　サルコペニア　肥満の現状と展望東京女子医科大学病院リハビリテーション科　若林秀隆注目論文紹介石巻赤十字病院医療技術部栄養課　管理栄養士　後藤美紅食事ガイドライン　アルコールと健康に関するカナダのガイダンス2023名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　下方浩史愛知淑徳大学健康医療科学部　安藤富士子

「食育」の大切さが広く知れわたる中、食生活の多様化による子どもたちの食生活の乱れを改善し、将来まで見据えた「望ましい食習慣」を身につけさせるために、栄養教諭制度は平成17年度から始まりました。　本書は、「食の専門家」である栄養教諭の資格取得を目ざす人のために、肥満や偏食傾向、食物アレルギーがあったり、運動部活動などでスポーツをしたりする児童・生徒への食に関する個別的相談指導や、「生きた教材」として効果的な指導を行うための学校給食管理、そして栄養教諭教育実習の準備から実習生自身の心得の確認、事前・事後指導までと、さまざまな側面から網羅したテキストです。　また、教育実習校への依頼文書や誓約書、教育実習成績評価などの例や、巻末には教育実習の記録を収載。必要な文書類を作成する際の参考にしていただけます。　子どもたちの食生活を見守る、栄養教諭養成のための教科書としてご活用くださいますと幸いです。

重症患者の栄養管理Q&A厳選15

栄養情報提供書の作成と活用のポイント

妊婦と栄養妊娠期の食事をめぐる最新知見とは妊婦の栄養と次世代の生活習慣病リスク DOHaDドーハッド説からみた出生体重低下の意味するもの福島県立医科大学　周産期間葉系幹細胞研究講座　福岡秀興子どもの脳発達の基盤となる周産期母体腸内細菌叢 鈴鹿医療科学大学　栃谷史郎生活習慣病胎児期起源説脂肪組織と骨格筋における２つの代謝エピゲノム経路熊本大学 発生医学研究所 細胞医学分野　中尾光善妊娠中のタンパク質栄養と子の高血圧および食塩感受性 東京大学大学院農学生命科学研究科野　加藤久典日本人女性の妊娠期の栄養状態と健康 淑徳大学　看護栄養学部栄養学科野　藤谷朝実つわりが栄養摂取および妊娠中体重増加量に与える影響 ?つわり対策のための食事の工夫?大妻女子大学大学院人間文化研究科　阿部惠理日本人における妊娠中メタル摂取と5歳時行動的問題リスクとの関連 愛媛大学大学院医学系研究科疫学・公衆衛生学　三宅吉博、田中景子エコチル調査に見る妊婦の葉酸サプリメント摂取と幼児の神経発達福島県立医科大学 ふくしま子ども・女性医療支援センター 発達環境医学　西郡秀和葉酸､ビタミンD、DHAの重要性女子栄養大学　副学長　香川靖雄TOPICS　薬と栄養の相互作用名鉄病院 院長　名古屋大学名誉教授　葛谷雅文注目論文紹介石巻赤十字病院医療技術部栄養課　管理栄養士　後藤美紅食事ガイドライン　動脈硬化性疾患予防ガイドライン名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　下方浩史愛知淑徳大学健康医療科学部　安藤富士子