栄養の最安値と通販商品（在庫あり/3,400円〜）

●栄養疫学をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト。●統計データや法令等の最新情報・知見をアップデートした2022年版。●公衆栄養プログラムの実践事例を豊富に紹介！【目次】Chapter 1　公衆栄養学の概念　1.概念　2.公衆栄養活動と管理栄養士Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題　1.少子高齢化における健康・栄養問題　2.健康状態の変化　3.食を取り巻く環境の変化　4.諸外国の健康・栄養問題の現状と課題Chapter 3　健康づくり政策と公衆栄養活動　1.健康づくり政策と公衆栄養活動　2.栄養政策　3.公衆栄養関連法規と制定の経緯・意義　4.わが国の管理栄養士・栄養士制度と職業倫理　5.行政・関連する組織の連携　6.健康づくり政策　7.国民健康・栄養調査　8.食料需給　9.国際栄養の理解Chapter 4　栄養疫学の概要　1.公衆栄養活動における栄養疫学の必要性と意義?栄養疫学の概念　2.曝露要因としての食事摂取量　3.疫学的手法　4.健康・栄養活動への栄養疫学の活用Chapter 5　公衆栄養マネジメント　1.公衆栄養マネジメントとは　2.公衆栄養アセスメント　3.公衆栄養プログラムの目標設定　4.公衆栄養プログラムの計画・実施・評価　5.災害時の栄養対策Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開　1.地域特性に対応したプログラムの展開　2.食環境整備のためのプログラムの展開　3.地域集団の特性別プログラムの展開

栄養学の基礎となる解剖生理学・生化学・基礎栄養学の内容を一冊にまとめた使いやすいテキスト！●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。●栄養学の基礎となる解剖生理学、生化学、基礎栄養学の学習内容を精査し、1冊にコンパクトにまとめた。●人体の構造と機能、身体の調節機構や摂食、消化・吸収、代謝などを踏まえての各栄養素の栄養学とエネルギー代謝を学ぶことで、解剖生理と生化学の学習を、基礎栄養学へ有機的につなげる内容。●各学習において、関連項目を繰り返し確認し、理解を深めることができる。

栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2024年版！●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト。●最新の統計データ、法令、国際的な流れを反映！●健康日本21・第二次の最終評価と新たにスタートした第三次も取り上げた。●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介！

栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2023年版！●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト●統計データ、法制度、海外の情報を最新の内容へアップデートした2023年版●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介！

日本病態栄養学会による「がん病態栄養専門管理栄養士」認定試験テキストの改訂第3版．学会主催のセミナーで使用されており，試験範囲に準拠．がんの一般知識から最新の知見までカバーしており，がん患者に対する栄養管理・栄養療法，さらには論文の書き方までを分かりやすくまとめた．がん病態栄養専門管理栄養士の資格取得者や資格取得を目指す管理栄養士はもちろん，がん診療に携わる医師・看護師などにも役立つ一冊．

「介護栄養」の最前線で活躍する豪華１７人の医療人が見据えるめざすべき栄養の明日がここにある！

●日本リハビリテーション栄養学会編集。大好評の学会誌シリーズ「リハビリテーション栄養」第14弾。●今特集では急性期のリハビリテーション栄養の現状を病態別に明らかにし、急性期のリハビリテーション栄養の実践をすすめる。●急性期こそ、適切な栄養管理とリハビリテーションを実施しよう！

子どもの病気、栄養指導、栄養管理について、臨床医学、栄養学の視点から捉えた本。各分野の精鋭である小児科専門医、看護師、管理栄養士たちによる執筆。

本書は、医師・栄養士から看護師・薬剤師まで、患者の栄養管理に携わる専門職者が執筆。疾患の知識、疾患に即した栄養アセスメントや栄養管理、食品の選び方、経腸・静脈栄養療法、栄養指導や看護のポイントなど栄養に関わる事柄をまとめたプラクティカルな書。栄養の基本知識から、症状や疾患別の栄養療法、発達段階による栄養管理までを網羅し、実践的な視点で解説されている。現場でおおいに活用できる1冊。

嚥下調整食だけじゃない、大切なのは栄養アセスメント！専門管理栄養士による栄養管理の決定版！●管理栄養士のスペシャリスト「摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士」のためのテキスト！●嚥下調整食と食形態に加え、栄養管理プロセス（栄養アセスメント、モニタリング、介入）を詳説！●基礎知識として、フィジカルアセスメント、嚥下評価、口腔ケア、嚥下調整食を解説し、さらに、疾患別の栄養管理のポイント・事例展開により、実践的内容を学べる！【目次】はじめにPart 1　摂食嚥下リハビリテーションPart 2　摂食嚥下障害患者の栄養アセスメントPart 3　疾患別摂食嚥下障害疾患特有のアセスメント・モニタリングPart 4　文献検索・臨床研究

嚥下調整食だけじゃない、大切なのは栄養アセスメント！専門管理栄養士による栄養管理の決定版が待望の改訂！●「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021(学会分類)」、「栄養管理プロセス 2022年版」を反映した第2版！●管理栄養士のスペシャリスト「摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士」のためのテキスト。●嚥下調整食と食形態に加え、栄養管理プロセス(栄養アセスメント、モニタリング、介入)を詳説。●基礎知識として、フィジカルアセスメント、嚥下評価、口腔ケア、嚥下調整食を解説し、さらに、疾患別の栄養管理のポイント・事例展開により、実践的内容を学べる！

日本病態栄養学会による「病態栄養専門管理栄養士」認定のための教育セミナー指定テキスト．今改訂では主に2019年以降の新しい病態概念や治療の考え方を提示し，診断基準やガイドラインの記述更新を行った．超高齢社会に突入したわが国の医療環境を栄養管理の面から支える医療スタッフにとって，資格取得・更新および継続的な知識の維持・向上に必携の一冊．

これほどの栄養学の知識が一冊で学べる書籍は類がないといえる納得のいく情報量に加え、各自の必要なレベルに応じた膨大な数の図版もオールカラーで掲載。すべての医療従事者と、正しい栄養学の知識と最新情報を得たいすべての方々の必携書。栄養学の科学的根拠をまとめた、世界一信憑性の高い栄養学の教科書！

栄養ケアマネジメントにウエイトを置いた好評テキスト第5版！●医療ニーズを実践する管理栄養士の育成を目指すテキストが、より学びやすくバージョンアップ!●症候と疾患への処置など治療レベルに応答する、今日的な栄養ケアマネジメントのスキルの習得を目的とした内容。●本書の主軸となる「第V章 治療となる栄養ケア」は、疾患の概要、病因、疫学、症状、診断基準、治療、栄養生理、栄養食事療法とし、栄養ケアマネジメントの実践のステップで解説。

食品脂質と脂質栄養の基礎と応用の最新知見をまとめ、健康のための脂質栄養について論述。食品脂質と脂質栄養の関係を新しい視点から捉える。

各専門領域の執筆者が，臨床栄養学の視点から必要と思われる課題を的確に捉え，各疾患・病態について栄養との関連をまとめた。今後の臨床領域の栄養診断，栄養治療の基礎・実践に役立つ。

栄養管理に必要な用語や手法等を統一し、業務内容を向上させる目的で編纂。栄養状態の評価（栄養アセスメント）→栄養診断→栄養介入→栄養モニタリングと評価（判断）までの流れをわかりやすく解説。

栄養士・管理栄養士コースの新課程標準教科書シリーズ

７年ぶりの改訂となった「栄養療法（管理）」に関するエビデンスに基づいたガイドライン。静脈栄養、経腸栄養のアクセス、管理、リスクマネジメントの標準的指針。すべての診療科の医師とNSTなど栄養療法にかかわる看護師、薬剤師、栄養士をはじめとする全医療従事者が知っておくべきことを網羅。ガイドラインの解説だけでなく、経腸栄養剤、静脈栄養製剤の病態別選択の基準などにも踏み込んで解説しているため、現場ですぐに活用できる。

ポジティブ心理学を取り入れ、リハ栄養をより充実させよう！●これまでのリハ栄養の既刊書では身体面にアプローチしたものが多かったが、さらに効果を高めるには、こころのリハ栄養や社会面のリハ栄養をより充実させることが必要である。●本書ではポジティブ心理学の特徴である強みをみつけて強みを伸ばす考え方を紹介し、患者の行動変容と成果につながる対応を示している。●ポジティブ心理学の視点をリハ栄養に取り込む“ポジティブリハ栄養”を実践すれば、患者の生活機能やQOLをより高めるとともに、医療者自身の精神衛生にも貢献できる。