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原子・分子から組織・個体に及ぶ広範囲の、現時点で最も適切な分析・実験法を中心に解説。

植物生理・生化学土壌学生態学環境科学など広い分野を視野に入れて詳述したハンドブック。（日本農業書総目録より）

最新データを集大成。高品質・省力のための施肥の大事典。切り花２１種、鉢花２１種、さらに観葉植物、苗物、球根生産まで含め主要品目を網羅。

最近ますます注目されてきた、大豆の個々の成分の機能性、日本で広く活用されている大豆加工食品の機能性、さらに大豆に期待されるライフサイエンスの評価おいて、エビデンスを有している代表的研究者による詳述です。