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飲み物の歴史とその地域的特色と、栄養としての食とそれらが欠乏したときに起こる病気との関連。(生活･健康・栄養図書総目録より)

果実（フルーツ、ナッツ）について来歴、形態、栽培法から栄養成分まで、総合的に解説した事典。(生活･健康・栄養図書総目録より)

「人間栄養学」の基礎から臨床を理解するために、世界的定本として普及している。原著第10版の完訳。(生活･健康・栄養図書総目録より)

肥満に関連する他の疾患を合併した「肥満症」研究の近年の進歩として，症状や体質の個人差という概念が注目されています．本書では，肥満の個人差・多様性の理解を実際の治療につなげるための最新研究を紹介します．

食品由来成分が，核内受容体やエピゲノム，腸内細菌による代謝，臓器連関などの「シグナル」を介して，いかに生体を調節するかをご紹介．肥満・糖尿病など，生活習慣病の治療・予防法を研究する方は必見の内容です！

腎臓病の管理に役立つ栄養組成。・腎不全を悪化させる尿毒症、高リン血症を考慮して蛋白質とリンを制限。・腎疾患により失われやすいビタミンB群を強化。・腎疾患に配慮し、オメガ-3脂肪酸を配合し、ナトリウムを制限。心臓病の管理に役立つ栄養組成。・ナトリウムを制限することで、体内に水分が溜まる症状（腹水/浮腫）を栄養学的に管理。ビタミンE、ベータカロテンを配合し、健康維持に配慮。

腎臓病の管理に役立つ栄養組成。・腎不全を悪化させる尿毒症、高リン血症を考慮して蛋白質とリンを制限。・腎疾患により失われやすいビタミンB群を強化。・腎疾患に配慮し、オメガ-3脂肪酸を配合し、ナトリウムを制限。心臓病の管理に役立つ栄養組成。・ナトリウムを制限することで、体内に水分が溜まる症状（腹水/浮腫）を栄養学的に管理。ビタミンE、ベータカロテンを配合し、健康維持に配慮。

戦時下での「学校給食」関連資料を収録。大正?昭和２０年までの体位向上のための栄養指針や、関東大震災時の給養活動写真を掲載した栄養研究所彙報など、得難い資料集から日本の食育を考える、第三回配本ここに刊行。

健康食品・サプリメントの素材について詳述。(生活･健康・栄養図書総目録より)

健やかな皮膚バリアを維持し、かゆみや皮膚トラブルを栄養学的にケアするフードです。健康な皮膚を保つためには、皮膚の再生に必要なたんぱく質・必須脂肪酸・そして正常な免疫と皮膚バリアを維持するビタミンＥを含む抗酸化成分をバランスよく摂取することが重要です。［製品の特長］ヒスタガード配合 （ヒスタガードとは、ビタミンＥを含む抗酸化成分、ポリフェノール、卵を使用したヒルズ独自の栄養ブレンド）高レベルのオメガ‐3脂肪酸・高レベルのオメガ‐6脂肪酸配合科学的に証明されたビタミンEを含む抗酸化成分

健やかな皮膚バリアを維持し、かゆみや皮膚トラブルを栄養学的にケアするフードです。健康な皮膚を保つためには、皮膚の再生に必要なたんぱく質・必須脂肪酸・そして正常な免疫と皮膚バリアを維持するビタミンＥを含む抗酸化成分をバランスよく摂取することが重要です。［製品の特長］ヒスタガード配合 （ヒスタガードとは、ビタミンＥを含む抗酸化成分、ポリフェノール、卵を使用したヒルズ独自の栄養ブレンド）高レベルのオメガ‐3脂肪酸・高レベルのオメガ‐6脂肪酸配合科学的に証明されたビタミンEを含む抗酸化成分

消化ケアのための特別療法食（猫用）i/dです。この製品は消化が良く、食物繊維を調整し、便の状態を改善することに役立つ栄養です。幼猫、成猫ならびに回復期に適した栄養バランスです。［製品の特長］自然由来の可溶性繊維と不溶性繊維を適切なバランスで配合し、高い消化性を実現プレバイオティックファイバー配合高レベルの電解質とビタミンB群を配合科学的に証明された抗酸化成分オメガ-3脂肪酸、オメガ-6脂肪酸を配合ミネラルを調整