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■ISBN:9784540043949★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル野菜栽培の基礎　池田英男/編著　川城英夫/編著ふりがなやさいさいばいのきそのうがくきそせみな−発売日200503出版社農山漁村文化協会ISBN9784540043949大きさ248P　26cm著者名池田英男/編著　川城英夫/編著

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 営業時間外に仕込む料理（ガット・ディ・パターテ/ クロスティーニ　ほか）/ 営業時間外に仕込み、営業中に仕上げる料理（マテ貝とスカモルツァを詰めた玉ねぎの岩塩焼き/ 焼き野菜のマリネ　ほか）/ 営業時間中に仕上げる料理（ガット・ディ・ポレンタ/ ポレンタ　ほか）/ 営業時間中に作る料理（ボッコンチーニ・ディ・ダーマ/ カチョカバッロのレモンの葉包み焼き　ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細■魚をもっと美味しく! 人気シェフが伝授する90品■食のトレンドは、「おいしさは正統派どまんなか、スタイルは自分流リラックス」。それを体現していま最も人気の3店のシェフが、「魚介」をテーマに競演。日本人が大好きな、日本の素材を最大限に生かした魚介のつまみ、魚介の料理計90点を、3店3様の視点&テクニックとともに紹介する。【料理から見える、こんな視点】・地方の魚介品種の魅力発見。・新鮮さだけがもつ香りを生かす、熟成がもたらす旨みを生かす。・多種料理をスムーズに提供するための仕込みの考え方。・ポピュラー料理の中にある、おいしさの本質をつかむ。◎佐藤幸二(クリスチアノ) クリスチアノ(東京・代々木八幡) ポルトガル料理の超人気ビストロ。日本人の味覚にドンピシャリ、今もっとも「食べたい&知りたい」のがポルトガル料理だ。シンプルさに潜むおいしさの極意、一切れの肉によって魚介の力をパワーアップさせる手法など、目からウロコのテクニックも必見。◎山田武志(フジマル浅草橋店) フジマル浅草橋店(東京・浅草橋) 開店直後から人気爆発のワインショップ&ダイナー。世界一のフィッシュマーケット築地の素材と、産 地から直接仕入れる尾鷲の素材との二本立てで、旬の味、定番の味を自在にアレンジ。「ワインに合う魚介料理、ワインを飲みたい人のための魚介料理」を提供。◎掛川哲司(アタ) アタ(東京・代官山) 魚介をテーマに掲げたカジュアルフレンチ。本質はとことん正統派、ただし、既存の“フレンチ”の型にとらわれず、素材にフォーカスしたダイナミックな料理を展開する。日本の素材と、日本人としての感性を元に、フランス魚介料理の醍醐味を伝える注目のネオビストロ。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細シワやたるみが消える美顔術。「なりたい顔」は自分で造る。顔のお悩み…その原因は「顔下半分」の筋肉の衰えです！2，000人以上の顔の研究を基に考案した、顔の筋トレを、DVDで伝授します！目次 : 顔のお悩みは「顔下半分」を鍛えれば解消する/ 魅力的な顔に見える、「顔下半分」のバランスを解説/ ウォーミングアップ　モダイオラスマッサージ＆ほっぺたほぐし/ お悩み1　ほうれい線　あ運動＆い運動/ お悩み2　頬のたるみ　う運動/ お悩み3　二重アゴ　舌のばし/ お悩み4　マリオネットライン　口下ほぐし＆舌まわし/ お悩み5　口元ゆるみ　ひよこ体操/ クールダウン　静脈マッサージ/ 毎日ちょっと気をつけるだけ！今すぐできる若返り習慣/ 顔筋ピラティス　BEFORE→AFTER検証！

出版社ミュージックラ発売日2009年11月ISBN9784863561397キーワードがくふぴあのえたーなるばらーどさうんどおぶえぐざい ガクフピアノエターナルバラードサウンドオブエグザイ9784863561397

著者加藤哲郎(著)出版社農山漁村文化協会発売日2010年03月ISBN9784540093012ページ数159Pキーワードようどとひりようのえらびかたつかいかたずかい ヨウドトヒリヨウノエラビカタツカイカタズカイ かとう てつお カトウ テツオ9784540093012内容紹介資材を使いこなすコツがいっぱい。大判化して文字も図も大きくなりました。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 畑編（土つくり（土つくりの手順/畑の土を知ろう/堆肥（1）なぜ施すのか ほか）/施肥（施肥の基本—肥料は作物の吸収量に応じて/施肥設計（1）化成派の施肥設計/施肥設計（2）折衷派の施肥設計 ほか））/第2章 コンテナ編（容器・用土（畑と違うコンテナ栽培/鉢・プランターの選び方/用土（1）用土の種類と配合の基本 ほか）/施肥（肥料（1）施肥の基本/肥料（2）市販肥料の種類と特性/肥料（3）作物別施肥方法のポイント））/第3章 作物別施肥設計（野菜/花壇、鉢花、観葉植物、ラン類、オモト）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　煮物の調理技術と知識（煮物の基礎知識/ 煮物の基本技術　ほか）/ 第2章　煮物の料理（魚介の煮物（鯛のあら炊き/ 煮つけ二種（白身魚の煮つけ/ 皮剥の煮つけ）　ほか）/ 肉の煮物（合鴨ロース煮（豚の角煮二種（蒸し煮/ 直煮）　ほか））/ 野菜の煮物（野菜の煮物—吹き寄せ風/ 野菜と海老の炊き合わせ　ほか））/ 第3章　煮物の料理作り方と解説

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著者ジャンヌ・ドレ(編著) ・監修ジェレミー・ペロドー(イラスト) 新間美也(訳)出版社翔泳社発売日2024年01月ISBN9784798184722ページ数223Pキーワード美容 こうすいのすべていらすとでよみとくかおり コウスイノスベテイラストデヨミトクカオリ どれ じやんぬ DORE JE ドレ ジヤンヌ DORE JE9784798184722内容紹介フランスの香り専門誌チームが、ユーモアたっぷりのイラストと共に、嗅覚のシステムから調香師の仕事まで、奥深い香水の世界を解説。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 嗅覚システム/2 香水の歴史/3 香料/4 調香師の仕事/5 香水の開発/6 製造/7 流通/8 有名ブランドの香水/9 独立系ブランドの香水/10 香水の一生/11 香水愛好家へのガイド/付録