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【新潟県南魚沼産こしひかり】ちびくまRICEウェディング

  • 価格¥1
  • ギフト対応 【税込】【1g=1円】【平成30年産】【ウェイトベアのお米】【結婚披露宴で両親へプレゼント】【ウェイトベアー】【抱っこ】【出生体重米】 男の子と女の子2体セット♪ 新郎新婦さんの産まれた体重とお名前をご注文時に 「備考欄」へご記入お願いします。 詳しくは★こちら★をクリックで新しいページが表示されます。 ◎製造前に「※重要です 楽天市場 米福屋」と件名に記載されたメールでデータの確認をしております。 ※米袋の内容量は、1体1.5kg〜4.2kgまでとなります。 ※米箱に本体がしわにならないように梱包いたします。 その他、プレゼント用の包装・熨斗ご希望の方はお知らせください。 ご注文は、新郎新婦様の生まれた体重の合計体重を個数でご購入下さい。 また、お腹にはお名前と体重、頭の後ろにメッセージが記載します。 備考欄へ新郎新婦様のお名前と体重、メッセージを記載してください。 商品詳細 商品名 ちびくまRICE ウェディング CH-W1 大きさ たて約45cm よこ約27cm 保存方法 冷暗所保存 発送方法 常温便 JAS法による食品表示 名称 精米(玄米は玄米) 産地 新潟県南魚沼産 品種 こしひかり 産年 平成30年産 使用割合 単一原料米 内容量 新郎新婦さんの赤ちゃんの時と同じ重さ  精米年月日 商品ラベルに記載(注文後に精米致します)  画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます。ご了承ください。 あまりにも小さい場合は、一回り小さいサイズもご用意しております。 たて約42cm よこ約25cm 発送は、受注生産になりますので お急ぎの場合は納期をお問い合わせ下さい

【北海道ゆめぴりか】ちびくまRICE

  • 価格¥1
  • ギフト対応 【税込】【1g=1円】【平成30年産】【ウェイトベアのお米】【結婚披露宴で両親へプレゼント】【ウェイトベアー】【抱っこ】【出生体重米】 男の子と女の子2体セット♪ 新郎新婦さんの産まれた体重とお名前をご注文時に 「備考欄」へご記入お願いします。 詳しくは★こちら★をクリックで新しいページが表示されます。 ◎製造前に「※重要です 楽天市場 米福屋」と件名に記載されたメールでデータの確認をしております。 ※米袋の内容量は、1体1.5kg〜4.2kgまでとなります。 ※米箱に本体がしわにならないように梱包いたします。 その他、プレゼント用の包装・熨斗ご希望の方はお知らせください。 ご注文は、新郎新婦様の生まれた体重の合計体重を個数でご購入下さい。 また、お腹にはお名前と体重、頭の後ろにメッセージが記載します。 備考欄へ新郎新婦様のお名前と体重、メッセージを記載してください。 商品詳細 商品名 ちびくまRICE ウェディング CH-W1 大きさ たて約45cm よこ約27cm 保存方法 冷暗所保存 発送方法 常温便 JAS法による食品表示 名称 精米(玄米は玄米) 産地 北海道産 品種 ゆめぴりか 産年 平成30年産 使用割合 単一原料米 内容量 新郎新婦さんの赤ちゃんの時と同じ重さ  精米年月日 商品ラベルに記載(注文後に精米致します)  画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます。ご了承ください。 あまりにも小さい場合は、一回り小さいサイズもご用意しております。 たて約42cm よこ約25cm 発送は、受注生産になりますので お急ぎの場合は納期をお問い合わせ下さい

米 ポイント消化 お試し 食品 ひのひかり 熊本県産 ヒノヒカリ 特A お米...

  • 価格¥1
  • メーカー
    ヒノヒカリ
  • 本当に美味しいから選ばれる。 日本穀物検定協会発表米の食味ランキング 10年連続特A受賞! お米の粒のしっかりさ、粘りや甘みを 兼ねそなえており、初めて食される方でも 大変お勧め出来るお米です。 さっぱりとしていながらも 確かなコクがある味わい深い逸品。 香りも良く、熊本の自然を感じて頂けます。 健康にも良くまいにちの食卓に。 固さや甘みのバランスが良く食感もバツグン! 栄養価の高い玄米を美味しく頂けます。 ヒノヒカリはコシヒカリと黄金晴の交配に よって生まれた品種です。 コシヒカリと同等の粘りと深みがあり 冷めても美味しく”もちもち”とした食感が魅力です!

一般的な食品カテゴリの新・ティーバッグ 匠味茶房・煎茶(セロアルミ)N...

  • 価格¥9
  • こちらの商品の注文単位は 1500個以上 1500個単位でのご注文となります。ご注文単位に誤りがある場合はキャンセルとなります。 例1)100個以上100個単位の場合は、100・200・300個と100個刻みとなります。 例2)10個以上1個単位の場合は、11・12・13個と10個以上となります。 ご注文単位 1500個以上 1500個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) ※価格は商品単価で表示しております。 名入れ・熨斗・包装に関してよくある質問をまとめました。 お問い合わせの前に、こちらをご覧ください。 名入れについてのご相談・お見積りや商品選定に関するご相談など、 お気軽にお問い合わせください。商品名 新・ティーバッグ 匠味茶房・煎茶(セロアルミ)N 商品コード a17cm202002 ご注文単位 1500個以上 1500個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) 商品PR文 国産原料を100%使用。煎茶の特徴はすっきりした喉越しの中にもコクがあり、甘みと渋みのバランスの良さが際立っている点にあります。後味スッキリな煎茶はどんなシーンにも合うお茶のスタンダードです。 商品サイズ W65×H77×D5mm 材質 セロアルミ 賞味期限 製造から1年 原産国等 国産・国内メーカー品 適量出荷単位 1500 最少出荷単位 1500 ノベルティ・販促品・粗品販売のお店がどっとこむ!のご紹介 【お店がどっとこむ】では、ノベルティ・販促品・粗品・記念品を業界トップの40,000点以上揃えております。 ノベルティ・記念品のおけるプロがお客様のニーズに応えた、商品のご提案をすることも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。 【ビジネス向け】 展示会配布用、ご成約記念品、企業PR、営業販促、表彰記念品、創立・設立記念品、年末年始あいさつ、イベントグッズ 【飲食店向け】 名入れ皿、名入れグラス、名入れ湯呑、名入れ箸、名入れ灰皿 【教育機関向け】 卒業・卒園記念品、表彰記念品、オープンキャンパス配布用 【個人様向け】 結婚・出産記念品、ホールインワン記念品、同人グッズ作成 幅広い商品ラインナップで、様々なお客様のニーズにお応えしております。 上記以外にも、店舗運営に欠かせない店舗装飾品(春・夏・秋・冬・正月・バレンタイン・ハロウィン・クリスマス)など店舗販売促進グッズの販売も行っております。 ※当店は、ロット販売を中心に展開しておりますので、ご注文時には必ず【ご注文単位】をご確認の上、カートに商品をお入れください。 ご注文時に単位が異なる場合は、当店より別途ご連絡をさせていただきます。

米 お米5kg以上ご購入方、限定!米ぬか1袋(500g)

  • 価格¥10
  • 発売日
    2015/09/09
  • 名称 米ぬか 内容量:500g 保存方法 ■商品到着後はお早めにご使用ください。 ※1週間から2週間まで。必ず冷蔵庫または冷凍庫で短期保存してください。 ■最近の住宅は気密性が高いので比較的一年中、虫わきやカビは  発生し易いのでご注意ください ■販売者:かねこのお米 ※(株)金子商店

一般的な食品カテゴリのティーバッグ 匠味茶房・ほうじ茶(セロアルミ)を...

  • 価格¥11
  • こちらの商品の注文単位は 1500個以上 1500個単位でのご注文となります。ご注文単位に誤りがある場合はキャンセルとなります。 例1)100個以上100個単位の場合は、100・200・300個と100個刻みとなります。 例2)10個以上1個単位の場合は、11・12・13個と10個以上となります。 ご注文単位 1500個以上 1500個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) ※価格は商品単価で表示しております。 名入れ・熨斗・包装に関してよくある質問をまとめました。 お問い合わせの前に、こちらをご覧ください。 名入れについてのご相談・お見積りや商品選定に関するご相談など、 お気軽にお問い合わせください。商品名 ティーバッグ 匠味茶房・ほうじ茶(セロアルミ) 商品コード a17cm202001 ご注文単位 1500個以上 1500個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) 商品PR文 国産原料を100%使用。手軽に入れられるティーバッグですが、中身は本格派です。ぎゅっと味が凝縮された香ばしさと甘みが特徴です。緑茶を焙煎することで、カフェインが減っていますので、お休み前に飲むにもピッタリ。 商品サイズ W65×H77×D5mm 材質 セロアルミ 賞味期限 製造から2年 原産国等 国産・国内メーカー品 適量出荷単位 1500 最少出荷単位 1500 ノベルティ・販促品・粗品販売のお店がどっとこむ!のご紹介 【お店がどっとこむ】では、ノベルティ・販促品・粗品・記念品を業界トップの40,000点以上揃えております。 ノベルティ・記念品のおけるプロがお客様のニーズに応えた、商品のご提案をすることも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。 【ビジネス向け】 展示会配布用、ご成約記念品、企業PR、営業販促、表彰記念品、創立・設立記念品、年末年始あいさつ、イベントグッズ 【飲食店向け】 名入れ皿、名入れグラス、名入れ湯呑、名入れ箸、名入れ灰皿 【教育機関向け】 卒業・卒園記念品、表彰記念品、オープンキャンパス配布用 【個人様向け】 結婚・出産記念品、ホールインワン記念品、同人グッズ作成 幅広い商品ラインナップで、様々なお客様のニーズにお応えしております。 上記以外にも、店舗運営に欠かせない店舗装飾品(春・夏・秋・冬・正月・バレンタイン・ハロウィン・クリスマス)など店舗販売促進グッズの販売も行っております。 ※当店は、ロット販売を中心に展開しておりますので、ご注文時には必ず【ご注文単位】をご確認の上、カートに商品をお入れください。 ご注文時に単位が異なる場合は、当店より別途ご連絡をさせていただきます。

もみ抜き、色彩選別加工【RCP】

  • 価格¥20
  • <ご注文例> 【玄米5kgをもみ抜き】⇒個数「5」 【玄米10kgをもみ抜き】⇒個数「10」 【玄米30kgをもみ抜き】⇒個数「30」 ※玄米をお買い上げの方のみ、ご注文頂けます。 ※石抜き加工は全ての玄米に施されています。 ※もみ抜きをする分だけの個数をお書き下さい。例えば、玄米30kgをお買い上げで20kgは精米10kgを玄米でご選択頂き、その10kgの玄米をもみ抜きする場合は個数を「10」とお書き下さい。 ※100%籾、色選別ができるわけではありません。  籾混入率0.3%(1等米基準)→約0.05%前後に品質UP ※もみの殻は、機械で選別出来ずに残ってしまう場合がございますが、洗米時に浮いてきますので、取り除いて炊飯下さい。 ※もみ抜き加工をする際は、通常白米を通している色彩選別機を一旦全て掃除をしてから(白米が混ざらないように)、玄米を通します。  また、玄米は白米に比べ選別率が悪いので、通すスピードも遅くし、選別率を上げます。  そのため、少々お時間を頂きます。ご了承の程、お願い致します。

お米のプチギフト専用【包装用の袋】1個分1枚 20円

  • 価格¥20
  • この商品は、米のプチギフト専用の商品となります。この商品単体でのご注文はご遠慮下さいませ。ご注文が入った場合は、誠に勝手ながらキャンセルとさせて頂きます。

一般的な食品カテゴリのドリップス・コーヒー(シアトルブレンド)Nを【ご...

  • 価格¥29
  • こちらの商品の注文単位は 1000個以上 1000個単位でのご注文となります。ご注文単位に誤りがある場合はキャンセルとなります。 例1)100個以上100個単位の場合は、100・200・300個と100個刻みとなります。 例2)10個以上1個単位の場合は、11・12・13個と10個以上となります。 ご注文単位 1000個以上 1000個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) ※価格は商品単価で表示しております。 名入れ・熨斗・包装に関してよくある質問をまとめました。 お問い合わせの前に、こちらをご覧ください。 名入れについてのご相談・お見積りや商品選定に関するご相談など、 お気軽にお問い合わせください。商品名 ドリップス・コーヒー(シアトルブレンド)N 商品コード a17cm202000 ご注文単位 1000個以上 1000個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) 商品PR文 焙煎と豆の挽き方に拘り、エスプレッソ風のコクのある味わいの本格的なカフェテイスト をお楽しみください。 商品サイズ W100×H120×D10mm 材質 PET12/VMPET12/DL/LL30 賞味期限 製造から1年 原産国等 国産・国内メーカー品 適量出荷単位 1000 最少出荷単位 1000 ノベルティ・販促品・粗品販売のお店がどっとこむ!のご紹介 【お店がどっとこむ】では、ノベルティ・販促品・粗品・記念品を業界トップの40,000点以上揃えております。 ノベルティ・記念品のおけるプロがお客様のニーズに応えた、商品のご提案をすることも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。 【ビジネス向け】 展示会配布用、ご成約記念品、企業PR、営業販促、表彰記念品、創立・設立記念品、年末年始あいさつ、イベントグッズ 【飲食店向け】 名入れ皿、名入れグラス、名入れ湯呑、名入れ箸、名入れ灰皿 【教育機関向け】 卒業・卒園記念品、表彰記念品、オープンキャンパス配布用 【個人様向け】 結婚・出産記念品、ホールインワン記念品、同人グッズ作成 幅広い商品ラインナップで、様々なお客様のニーズにお応えしております。 上記以外にも、店舗運営に欠かせない店舗装飾品(春・夏・秋・冬・正月・バレンタイン・ハロウィン・クリスマス)など店舗販売促進グッズの販売も行っております。 ※当店は、ロット販売を中心に展開しておりますので、ご注文時には必ず【ご注文単位】をご確認の上、カートに商品をお入れください。 ご注文時に単位が異なる場合は、当店より別途ご連絡をさせていただきます。

【ギフト】のし同梱【行事/贈り物】【ハーベストシーズン】【北海道沖縄...

  • 価格¥30
  • 名入れをご希望の方は、備考欄に名前をご記入ください。 大量にご注文いただきました場合、お日にちをいただく場合がございます。 お届け日につきましては当店よりお送りいたしますメールにてご確認下さい。 ご注文後2営業日以内にメールが届かない場合は、当店までご連絡下さい。

砂糖入りきな粉(27g)

  • 価格¥30
  • 商品詳細 名称 砂糖入りきな粉 内容量 1袋(27g) 原材料 大豆・砂糖・食塩(遺伝子の組み換えをして無い大豆使用)   保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい。 製造者 株式会社 スエヒロ産業 新潟県長岡市新産3丁目2-5

一般的な食品カテゴリのプレミアムドリップコーヒーを【ご注文単位:1000...

  • 価格¥31
  • こちらの商品の注文単位は 1000個以上 1000個単位でのご注文となります。ご注文単位に誤りがある場合はキャンセルとなります。 例1)100個以上100個単位の場合は、100・200・300個と100個刻みとなります。 例2)10個以上1個単位の場合は、11・12・13個と10個以上となります。 ご注文単位 1000個以上 1000個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) ※価格は商品単価で表示しております。 名入れ・熨斗・包装に関してよくある質問をまとめました。 お問い合わせの前に、こちらをご覧ください。 名入れについてのご相談・お見積りや商品選定に関するご相談など、 お気軽にお問い合わせください。商品名 プレミアムドリップコーヒー 商品コード b15cm138391 ご注文単位 1000個以上 1000個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) 商品PR文 ローストにこだわった薫り高いドリップコーヒーです。 商品サイズ W95×D10×H115mm 注意事項・期間・納期 ※受注日の2営業日以降出荷 適量出荷単位 1000 最少出荷単位 1000 ノベルティ・販促品・粗品販売のお店がどっとこむ!のご紹介 【お店がどっとこむ】では、ノベルティ・販促品・粗品・記念品を業界トップの40,000点以上揃えております。 ノベルティ・記念品のおけるプロがお客様のニーズに応えた、商品のご提案をすることも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。 【ビジネス向け】 展示会配布用、ご成約記念品、企業PR、営業販促、表彰記念品、創立・設立記念品、年末年始あいさつ、イベントグッズ 【飲食店向け】 名入れ皿、名入れグラス、名入れ湯呑、名入れ箸、名入れ灰皿 【教育機関向け】 卒業・卒園記念品、表彰記念品、オープンキャンパス配布用 【個人様向け】 結婚・出産記念品、ホールインワン記念品、同人グッズ作成 幅広い商品ラインナップで、様々なお客様のニーズにお応えしております。 上記以外にも、店舗運営に欠かせない店舗装飾品(春・夏・秋・冬・正月・バレンタイン・ハロウィン・クリスマス)など店舗販売促進グッズの販売も行っております。 ※当店は、ロット販売を中心に展開しておりますので、ご注文時には必ず【ご注文単位】をご確認の上、カートに商品をお入れください。 ご注文時に単位が異なる場合は、当店より別途ご連絡をさせていただきます。

一般的な食品カテゴリのシアトルブレンドコーヒーを【ご注文単位:1000個...

  • 価格¥31
  • こちらの商品の注文単位は 1000個以上 1000個単位でのご注文となります。ご注文単位に誤りがある場合はキャンセルとなります。 例1)100個以上100個単位の場合は、100・200・300個と100個刻みとなります。 例2)10個以上1個単位の場合は、11・12・13個と10個以上となります。 ご注文単位 1000個以上 1000個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) ※価格は商品単価で表示しております。 名入れ・熨斗・包装に関してよくある質問をまとめました。 お問い合わせの前に、こちらをご覧ください。 名入れについてのご相談・お見積りや商品選定に関するご相談など、 お気軽にお問い合わせください。商品名 シアトルブレンドコーヒー 商品コード b15cm138392 ご注文単位 1000個以上 1000個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) 商品PR文 シアトル風のコクが味わえる本格的なドリップコーヒーです。 商品サイズ W100×D10×H120mm 注意事項・期間・納期 ※受注日の2営業日以降出荷 適量出荷単位 1000 最少出荷単位 1000 ノベルティ・販促品・粗品販売のお店がどっとこむ!のご紹介 【お店がどっとこむ】では、ノベルティ・販促品・粗品・記念品を業界トップの40,000点以上揃えております。 ノベルティ・記念品のおけるプロがお客様のニーズに応えた、商品のご提案をすることも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。 【ビジネス向け】 展示会配布用、ご成約記念品、企業PR、営業販促、表彰記念品、創立・設立記念品、年末年始あいさつ、イベントグッズ 【飲食店向け】 名入れ皿、名入れグラス、名入れ湯呑、名入れ箸、名入れ灰皿 【教育機関向け】 卒業・卒園記念品、表彰記念品、オープンキャンパス配布用 【個人様向け】 結婚・出産記念品、ホールインワン記念品、同人グッズ作成 幅広い商品ラインナップで、様々なお客様のニーズにお応えしております。 上記以外にも、店舗運営に欠かせない店舗装飾品(春・夏・秋・冬・正月・バレンタイン・ハロウィン・クリスマス)など店舗販売促進グッズの販売も行っております。 ※当店は、ロット販売を中心に展開しておりますので、ご注文時には必ず【ご注文単位】をご確認の上、カートに商品をお入れください。 ご注文時に単位が異なる場合は、当店より別途ご連絡をさせていただきます。

Weyermann ピルスナー(EBC3〜4)「単品」4kg以上ホール(丸粒)100g

  • 価格¥32
  • 【注意】 「単品」4kg以上ホール(丸粒) 1単位100g ※ミルで破砕しません。単一種4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング  一定の温度(62〜70)で30〜60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング   ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

Weyermann ペールエール(EBC5〜7)「単品」4kg以上ホール(丸粒)100g

  • 価格¥32
  • 【注意】 「単品」4kg以上ホール(丸粒) 1単位100g ※ミルで破砕しません。単一種4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング  一定の温度(62〜70)で30〜60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング   ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

Weyermannウィート、小麦(EBC3.5〜4.5)「単品」4kg以上ホール(丸粒)100g

  • 価格¥32
  • 【注意】 「単品」4kg以上ホール(丸粒) 1単位100g ※ミルで破砕しません。単一種4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング  一定の温度(62〜70)で30〜60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング   ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

Weyermann ピルスナー(EBC3〜4)「混合」4kg以上ホール(丸粒)100g

  • 価格¥32
  • 【注意】 「混合」4kg以上ホール(丸粒) 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング  一定の温度(62〜70)で30〜60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング   ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

Weyermann ペールエール(EBC5〜7)「混合」4kg以上ホール(丸粒)100g

  • 価格¥32
  • 【注意】 「混合」4kg以上ホール(丸粒) 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング  一定の温度(62〜70)で30〜60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング   ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

Weyermannウィート 小麦(EBC3.5〜4.5)「混合」4kg以上ホール(丸粒)100g

  • 価格¥32
  • 【注意】 「混合」4kg以上ホール(丸粒) 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング  一定の温度(62〜70)で30〜60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング   ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

ところてん用 きなこ(別売り) 

  • 価格¥32
  • きなこを使った人気のたれです。ところてんにかけてお召し上がり下さい♪

一般的な食品カテゴリのドリップス・コーヒー[モカ&キリマンジャロ]2種...

  • 価格¥33
  • こちらの商品の注文単位は 1000個以上 1000個単位でのご注文となります。ご注文単位に誤りがある場合はキャンセルとなります。 例1)100個以上100個単位の場合は、100・200・300個と100個刻みとなります。 例2)10個以上1個単位の場合は、11・12・13個と10個以上となります。 ご注文単位 1000個以上 1000個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) ※価格は商品単価で表示しております。 名入れ・熨斗・包装に関してよくある質問をまとめました。 お問い合わせの前に、こちらをご覧ください。 名入れについてのご相談・お見積りや商品選定に関するご相談など、 お気軽にお問い合わせください。商品名 ドリップス・コーヒー[モカ&キリマンジャロ]2種アソート 商品コード a17cm201999 ご注文単位 1000個以上 1000個単位 バラ発送 不可(ご注文単位でのご注文となります) 商品PR文 香り高い本格的なカフェテイスト『プレミアムドリップコーヒー』厳選された豆をじっくりと焙煎したオリジナルブレンドのドリップコーヒーです。香りよいカフェタイムをお楽しみ下さい。 商品サイズ W100×H120×D10mm 材質 PET12/VMPET12/DL/LL30 賞味期限 製造から1年 原産国等 国産・国内メーカー品 適量出荷単位 1000 最少出荷単位 1000 備考コメント 2種アソート(指定不可) ノベルティ・販促品・粗品販売のお店がどっとこむ!のご紹介 【お店がどっとこむ】では、ノベルティ・販促品・粗品・記念品を業界トップの40,000点以上揃えております。 ノベルティ・記念品のおけるプロがお客様のニーズに応えた、商品のご提案をすることも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。 【ビジネス向け】 展示会配布用、ご成約記念品、企業PR、営業販促、表彰記念品、創立・設立記念品、年末年始あいさつ、イベントグッズ 【飲食店向け】 名入れ皿、名入れグラス、名入れ湯呑、名入れ箸、名入れ灰皿 【教育機関向け】 卒業・卒園記念品、表彰記念品、オープンキャンパス配布用 【個人様向け】 結婚・出産記念品、ホールインワン記念品、同人グッズ作成 幅広い商品ラインナップで、様々なお客様のニーズにお応えしております。 上記以外にも、店舗運営に欠かせない店舗装飾品(春・夏・秋・冬・正月・バレンタイン・ハロウィン・クリスマス)など店舗販売促進グッズの販売も行っております。 ※当店は、ロット販売を中心に展開しておりますので、ご注文時には必ず【ご注文単位】をご確認の上、カートに商品をお入れください。 ご注文時に単位が異なる場合は、当店より別途ご連絡をさせていただきます。

Weyermann ピエナ(EBC5〜8)「単品」4kg以上ホール(丸粒)100g

  • 価格¥34
  • 【注意】 「単品」4kg以上ホール(丸粒) 1単位100g ※ミルで破砕しません。単一種4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング  一定の温度(62〜70)で30〜60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング   ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

CRISP ペールエール(冬麦)マリスオッター(EBC4〜6)「混合」4kg以上ホ...

  • 価格¥34
  • 【注意】 「混合」4kg以上ホール(丸粒) 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング  一定の温度(62〜70)で30〜60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング   ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

米袋 30kg用 56423 / 玄米 米用品

  • 価格¥48
  • 容量:30kg ※検査用ではありません。 ※メール便発送をご希望の場合は、備考欄に「メール便発送希望」の旨、ご記入下さい。(1枚まで可)

米袋 10kg用 56425 / 玄米 米用品

  • 価格¥48
  • ※メール便発送をご希望の場合は、備考欄に「メール便発送希望」の旨、ご記入下さい。(1枚まで可)

米袋 5kg用 56426 / 玄米 米用品

  • 価格¥48
  • ※メール便発送をご希望の場合は、備考欄に「メール便発送希望」の旨、ご記入下さい。(1枚まで可)

浮粉(小麦粉澱粉) 100g

  • 価格¥64
  • 【原材料】 小麦粉澱粉(米国・オーストラリア・カナダ産) 【保存方法】 湿気のない乾燥した場所 ※表示対象アレルギー物質:小麦

糀味噌

  • 価格¥70
  • 商品名:糀味噌 原材料:米、大豆、塩 内容量:100g アレルギー対象原材料:大豆 福島美味、福島シュフラン2017など認定商品された田舎こうじみそのアルコール無添加商品です。100g単位の量り売り。少量のお試しもできますのでお気軽にどうぞ。昔ながらの味噌なので味にうるさい農家さんをはじめ近隣市町村の地元の人に4世代以上に亘って購入していただいてます。

青豆味噌(福島県産青豆)

  • 価格¥75
  • 商品名:青豆味噌(福島県産青豆) 原材料:米、大豆、塩 内容量:100g アレルギー対象原材料:大豆 福島県産の青肌大豆100%使用。福島の清々しく甘味のある青々とした青大豆です。青豆で作った珍しいお味噌を一度ご賞味あれ。商品納品形態はビニール詰めにて量り売りとなりますのでお好きな数量をご指定ください。

賞味期限:2019年10月16日 サラダde玄米 ちりめんアーモンドMIX (15g) ...

  • 価格¥77
  • ★パッケージ・商品内容等は、予告なく変更する場合も  ございます。予めご了承ください。 ★当店では複数の店舗で在庫を共有しております。  在庫切れの場合もございますので予めご了承ください。 【商品の特長】 ●玄米を発芽加工し、油を使わずに素焼きにしました。 ●あげちりめんとアーモンド入り。 ●ヘルシーなおやつやおつまみとして、また各種お料理のトッピングに。 【発売元】 発芽玄米 (食品 調味料 トッピング げんまい 玄米) (訳あり ワケアリ わけあり) 広告文責:SCB 050-3302-2709 原産国:日本 区分:食品

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糀味噌(伯方の塩仕込み)

  • 価格¥80
  • 商品名:糀味噌(伯方の塩仕込み) 原材料:米、大豆、塩 内容量:100g アレルギー対象原材料:大豆 TVCMでお馴染みの伯方の塩を使用しております。米は福島県産100%の物を使用しております。加工食品では珍しく高価ですが新米を使ってるので酸化が少ないので雑味のない糀ができます。大豆は宮城県の厳選した大豆を使用しております。大豆も国産というだけではなく新豆を使っているので古い豆とは違い煮た時の甘味、堅さが全然違います。アルコール、化学調味料は添加しておりません。商品納品形態はビニール詰めにて量り売りとなりますのでお好きな数量をご指定ください。

贈答用米袋3kg

  • 価格¥90
  • クラフト紙のよい香りがします。 贈答用だけでなく、貯蔵用としても使えます。

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米袋 淡いピンクとグリーンの可愛い無地クラフト米袋 2kg用

  • 価格¥90
  • 紐付きクラフト米袋(窓付き) 2kg用 淡いピンクとグリーン 無地なので産地・銘柄問わず贈答にも使いやすい米袋 1枚の価格です。

マルちゃん ふっくらごはんが炊けました 5P 180gX5 東洋水産

  • 価格¥518
  • メーカー
    東洋水産
    発売日
    2019/08/19
  • 国産米100%使用の無菌ごはん5個パック。酸味料不使用ですので、お米本来の味と香りが活きています。

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ニッスイ 旨辛四川風炒飯 400g 日本水産

  • 価格¥520
  • メーカー
    日本水産
    発売日
    2019/09/01
  • 豆板醤・甜面醤の旨みに、花椒をほのかにきかせた、辛くて旨い四川風炒飯です。

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豊橋糧食工業 麦ごはん もち麦 800g

  • 価格¥540
  • メーカー
    豊橋糧食工業
    発売日
    2019/07/01
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種商 国内産十六穀米 業務用 500g 6000339

  • 価格¥859
  • メーカー
    種商
  • 内容量:500g カロリー:355kcal 原材料:押麦(福岡県産または佐賀県産)、はだか麦(愛媛県産)、黒米(大分県産) 商品サイズ(高さ×奥行×幅):255mm×25mm×170mm

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ニッスイ 具だくさん 鶏ごぼうごはん 450g 日本水産

  • 価格¥920
  • メーカー
    日本水産
    発売日
    2019/09/01
  • 7種の具材 釜だきだからおいしい! 大きめにカットしたごぼうの食感と、やわらかな鶏肉がおいしい 和風だしをきかせた鶏ごぼうごはんです。

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はくばく かけるだけもち麦 50g

  • 価格¥1,000
  • メーカー
    はくばく
    発売日
    2019/09/01
  • ごはんにかけてはもちろん、スープやサラダに加えるだけでそのままもち麦が食べられる。そのまま使える!かけるだけもち麦。水溶性・不溶性、両方の食物繊維をバランスよく含むもち麦を、調理なしでそのまま使えるドライパックにしました。ごはんにかけてもち麦ごはんに、スープやサラダにかけてトッピング具材として、普段の食事に簡単にもち麦をプラスできます。

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はくばく はじめて食べるもち麦

  • 価格¥1,088
  • メーカー
    はくばく
    発売日
    2019/09/01
  • ”もち麦ごはん”は水溶性、不溶性のWの食物繊維が玄米の4倍も含まれています。炊き方は簡単!洗ったお米に混ぜるだけ。もち種の麦なので、ぷちぷちした食感がとてもおいしい商品です。試しやすい少量サイズ。

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日清食品 シーフードヌードルぶっこみ飯

  • 価格¥1,224
  • メーカー
    日清食品
    発売日
    2019/07/08
  • カップヌードル シーフードヌードルを食べた後のスープにご飯をぶっこんだ「あの味」を再現。カップヌードル シーフードヌードルのスープをベースにフライめんの香ばしい風味を加えた、お湯かけ5分で禁断の味。

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トーヨーライス タニタ食堂の金芽米(国産米) 4.5kg ミツハシ 東洋ライス

  • 価格¥2,452
  • メーカー
    東洋ライス
  • 内容量:4.5kg 国内産 カロリー:144kcal(ご飯100gあたり) 商品サイズ(高さ×奥行×幅):60mm×440mm×280mm 金芽米は新しい精米法のお米です。 自然免疫力を活性化 ビタミン・ミネラル・食物繊維が多い 美味しさアップ

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Happy Belly パックご飯 新潟県産こしひかり 200g×20個(白米) 特別栽培...

  • 価格¥2,519
  • メーカー
    Happy Belly (ハッピーベリー)
  • 原材料:うるち米(国内産) 内容量:200g×20個 カロリー:286kcal (200gあたり) 商品サイズ(高さx奥行x幅):335mm×260mm×145mm Amazonブランド

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Happy Belly 玄米 北海道産 ななつぼし5kg 平成30年産 農薬節減米 [Amaz...

  • 価格¥2,606
  • メーカー
    ホクレン農業協同組合連合会
    発売日
    2017/12/04
  • 品種:ななつぼし 原材料:玄米、北海道産 内容量:5kg 商品サイズ(高さx奥行x幅):6cm×42cm×30cm Amazonブランド

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サトウのごはん 新潟県産コシヒカリ 200g×20個 サトウ 佐藤食品工業

  • 価格¥3,224
  • メーカー
    佐藤食品工業
  • 内容量:200g×20個 原材料: うるち米 冷蔵不要 要加熱

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越後製菓 もち麦ごはん 240g

  • 価格¥3,980
  • メーカー
    越後製菓
    発売日
    2019/09/02
  • 国産原料100パーセント
    B-グルカンが多く含まれている「はねうまもち」を使用しています。

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越後製菓 黒米・玄米入り もち麦ごはん 240g

  • 価格¥3,980
  • メーカー
    越後製菓
    発売日
    2019/09/02
  • 国産原料100パーセント
    B-グルカンが多く含まれている「はねうまもち」を使用し、白米に比べ食物繊維やビタミン、ミネラル、アントシアニンを豊富に含む黒米入りです。

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城北麺工 からだシフト 糖質コントロール もち 240g

  • 価格¥6,194
  • メーカー
    城北麺工
    発売日
    2019/09/02
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