食品・飲料 > キムチ・漬け物・梅干しの最安値と通販商品（在庫あり）

きゅうり、青唐辛子、葉唐を醤油だれに漬け込んだパリパリとした食感と醤油が 味わえる一品。おにぎり、お茶漬けに最高です。 商品内容 葉唐きゅうり（醤油漬け） 内容量：120g 原材料：きゅうり、青唐辛子、しその葉、葉唐辛子、その他、漬け材料（しょうゆ、 砂糖、ブドウ糖果糖液糠、みりん、アミノ酸液、醸造酢、食塩）、調味料（アミノ酸 等）、酸味料、着色料（カラメル）、香辛料、香料 ※原料の一部に小麦、大豆を含む。 保存方法：要冷凍（5℃以下） 賞味期限：商品に記載 配送方法：商品は「クール便（冷蔵便）」でお届け致します。 ※送料（5kgまで）+クール便代金210円がかかります。 ※下記ページ掲載の商品（他の冷凍水煮品、各種お漬物）と同梱可能です。

ちょうど食べやすい大きさの2Lサイズを使用した、ご家庭用商品です。 梅干が小ぶりな分、粒数はたっぷり。家庭用で小ぶりの梅干が欲しいというお声から生まれた商品です。（※こちらの商品は、のし・包装をご容赦頂いております） 商品説明 名称 商品名：徳用金の紫蘇仕立て450g 名　 称：調味梅干 原材料名 梅（和歌山県産）、紫蘇、漬け原材料 [ 還元水飴、食塩、糖類（果糖ブドウ糖液糖、砂糖）、蛋白加水分解物、味醂 ] ／酒精、調味料（アミノ酸等）、野菜色素、甘味料（ステビア）、ビタミンB₁、香料 （一部に大豆を含む） 内容量 450g 賞味期限 製造日より1年間 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 株式会社勝僖梅 〒641-0051 和歌山県和歌山市西高松1-5-24 箱サイズ 165mm×162mm×45mm

柔らかく果肉たっぷりの完熟南高梅をしその鮮やかな色とさわやかな香りを生かしながら漬け込んださっぱりとした味わいの梅干です。 700gの大容量サイズは、小分けしやすく、開封後の保存に便利な350g×2セットでお届けします。 ※化粧箱入でお届け致します 「特選紀州梅干」の証 認定シンボルマーク このマークは「特選梅干認定審査委員会」が定めた紀州産A級の品質基準を満たした梅干だけを使用した製品に認められる品質の証です。 様々なご用途にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御正月 お年賀 御年賀 お中元 御中元 お盆 暑中御見舞 残暑御見舞 お歳暮 御歳暮 寒中御見舞 帰省土産 季節の行事 お花見 ゴールデンウィーク GW 母の日 父の日 お盆 シルバーウィーク 敬老の日 運動会 ハロウィン クリスマス 年末年始 大晦日バレンタインデー ホワイトデー プレゼント プチギフト 日常の贈り物 御礼 お礼 お返し お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 進物 祝事 御祝 お祝い 内祝 誕生日 バースデー 合格祝い 入学祝い 入学内祝い 卒業祝い 卒業記念品 進学祝い 進学内祝い 成人式 就職祝い ご結婚御祝 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引出物 ご出産御祝 御出産御祝 出産祝い 出産内祝い 新築御祝 新築内祝い 七五三御祝 節句 初節句御祝 長寿のお祝い 寿 還暦(かんれき) 還暦御祝 還暦祝い 祝還暦 60歳 古希(こき) 古希御祝 祝古希 70歳 喜寿(きじゅ) 喜寿御祝 祝喜寿 77歳 傘寿(さんじゅ) 傘寿御祝 祝傘寿 80歳 米寿(べいじゅ) 米寿御祝 祝米寿 88歳 卒寿(そつじゅ) 卒寿御祝 祝卒寿 90歳 白寿(はくじゅ) 白寿御祝 祝白寿 99歳 百寿(ももじゅ) 百寿御祝 祝百寿 紀寿(きじゅ) 百賀 上寿 100歳 茶寿(ちゃじゅ) 茶寿御祝 祝茶寿 108歳 皇寿(こうじゅ) 皇寿御祝 祝皇寿 111歳 大還暦(だいかんれき) 120歳 法人向け 開店祝い 祝御開店 開店内祝い 開業祝い 祝御開業 開業内祝い 周年記念 粗品 おもたせ 手土産 来客 昇格祝い 定年退職 御定年御祝 退職 お餞別 心ばかり 新年会 忘年会 二次会 景品 メッセージ お世話になりました ありがとうございます 頑張ってください 気持ちです ご贈答先 お父さん お母さん おじいちゃん おばあちゃん 先生 先輩 後輩 同僚 取引先 客様 友達

ポイント消化にオススメ！ ポスト投函のメール便送料無料お試しセットです！ 刻んでもそのまま食べても◎ 梅と黒酢のさっぱり感とカツオ節の旨みで和の食材に合わせるのはおすすめ。 お豆腐、きゅうり、そうめんの薬味にも合います。 においが気にならない黒酢入り ◆内容量：120g×4袋 ◆原材料名：にんにく、梅肉、漬け原材料〔糖類（砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、たん白加水分解物、かつお節エキス、かつお削り節、醗酵調味液、梅果汁、梅酢、醸造酢、米黒酢、食塩、しその葉、朝鮮人参粉末〕／増粘剤（キサンタンガム）、酒精、酸味料、香料、着色料（アントシアニン）、（一部に大豆を含む） ◆原料原産地：中国（にんにく）、紀州（梅肉）

乳酸菌たっぷりで、整腸作用もある無添加の安心な白菜キムチと、料理用におすすめの「刻み」のセット。即席ではなくしっかりと発酵させていますので、辛さは控えめですが、味に深みがあります。そのままでももちろん、サラダ、炒めもの、鍋物などにどうぞ。原材料：【白菜キムチ】白菜、漬け原材料（だし昆布、唐辛子、大根、にら、砂糖、にんにく、シママース、リンゴ、アミ塩辛、麦芽水あめ、タマネギ、イワシ塩辛、もち米粉、生姜、ごま）　【刻みキムチ】白菜、漬け原材料（昆布だし、唐辛子、砂糖、にんにく、食塩、りんご、あみ塩辛（えびを含む）、麦芽水飴、玉葱、いわし塩辛、もち米粉、生姜） 内容量：【白菜キムチ】300g　【刻みキムチ】200g　数量：各12パック（合計24パック）　製造者：カナモト食品　こちらの商品は、賞味期限が短い商品です。お客様のお手元に届いた時点で賞味期限が1週間前後の場合もございます。ご了承ください。

商品名 パレンテ ベッラ ディ チェリニョーラ (種付グリーンオリーブ塩水漬) 原材料名 オリーブ、水、食塩／乳酸(pH調整剤） 内容総量 【固形量】 990g 【650g】 原産国 イタリア 保存方法 高温多湿を避け涼しい場所で保存、開栓後は冷蔵保存 輸入者 有限会社イル・ピッコロ・オリベートプーリア州でもとても大きいとされる「ベッラ　ディ　チェリニョーラ」種を使用しています。 種入りで実も引き締まっていてオリーブ本来の味、香りを楽しめます。

　 内　　　容 長野産 鷹の爪　約100g 保存方法 常　　温 出　　　荷 収穫の都合上、またよりよい商品をお送りするため、申し訳ありませんがこの商品は発送日の指定はできません。時間指定は可能ですただし、ご希望日がある場合はお教えいただければなるべく希望日に添える様、努力いたします。 　 ギフトの場合、箱代を150円いただきます。　

有機梅をしそで漬け込みました 有機しそ梅干(お徳用) 1kg 竹内農園 有機栽培した梅をしそで漬け込みました。昔懐かしい香りの良い梅をお召し上がり下さい。 ■商品名…有機しそ梅干(お徳用) ■内容量…1kg ■原材料名…有機梅、有機紫蘇 漬原材料(塩) ■原料原産地名…紀州産(梅) ■賞味期限…365日 ■保存方法…直射日光を避け冷暗所で保存。開封後は要冷蔵。 ■塩分…約18％〜19％ ■栄養成分表示(100g当たり) ※推定値 エネルギー47kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、炭水化物10.4g、食塩相当量18.0g   竹内農園 「特別栽培小梅干」 500g 竹内農園 「特別栽培小梅干」 1kg 竹内農園 「有機梅干」 500g 竹内農園 「有機梅干」 1kg 竹内農園 「有機梅干」 お徳用1kg 竹内農園 「特別栽培梅干」 500g 竹内農園 「特別栽培梅干」 1kg 竹内農園 「特別栽培梅干」 お徳用1kg 竹内農園特製 「有機梅酢」 500cc×3本 竹内農園 「有機梅肉 150g×3個」 竹内農園 「有機梅肉 300g×2個」 竹内農園 ギフト用 「特別栽培梅干」 750g 木箱入り 竹内農園 ギフト用 「有機梅干」 750g 木箱入り 竹内農園 「有機しそ梅干(お徳用)」 500g 竹内農園 「有機しそ梅干(お徳用)」 1kg 竹内農園 「特別栽培カリカリ梅干」 500g 竹内農園 「特別栽培カリカリ梅干」 1kg 商品説明 名称 有機しそ梅干(お徳用) 内容量 1kg 原材料 塩、有機梅、有機しそ ※原材料に使用している[塩]は、メキシコ産天日原塩配合率100％の塩を使用しております。 賞味期限 365日 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存。 開封後は要冷蔵。 製造元 竹内農園　和歌山県田辺市上三栖 備考 商品表示責任者 竹内農園梅は丸ごと加工される果実なので「安心、安全」を届けたく和歌山県田辺市で梅の生産、加工、販売までやっています。

【送料無料】 ※「メール便」で「常温便」にてお届け♪代金引換決済は承れません 他商品との同梱包の場合には別途680円が加算されます ※メール便はご自宅のポストへの投函となります (お届け日時のご指定は出来ません。) ※簡易包装でのお届けとなります　（プレゼント・贈答用の包装不可）商品の形が崩れている場合がございます [送料無料]お試しセット 　●商品内容 ・練り梅　越前　福井県産　梅干使用 　　　　　　　福井県特産品種：紅さし使用　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　塩分約20％ ・原材料：梅、食塩、しそ ・生産地：福井県産 ・配送方法：常温便 ・消費期限：5ヶ月 ・お召上がり方： 　種無しの練り梅でそのままお手軽にお召上がりになれます 　梅肉ソースなど調理にも最適です ・保存方法 　開封後要冷蔵 ・ご注意 　※練り梅の作り方：つぶれ梅やハネモノなどの 　　「ワケアリ梅干」を練り梅(梅肉)にしてお届けする 　　ワケアリ品です。梅肉エキスも簡単にとれます 　　種無しの練り梅(梅肉)なので調理用やお弁当などに 　　毎日少しずつ召し上がる方に使い勝手が良くオススメ。 　※完熟した梅を製造する段階で添加物を使用せず、 　　　梅とシソ、塩だけを使い、天日に干しの昔ながらの 　　　製法にこだわっておりますので塩分20％前後。 　・写真と実物とでは見た目・色合いやパッケージデザイン等 　　異なる場合がございます ・以上、ご理解の上、ご注文下さいませ。　

商品情報商品名まごころ梅　白干し名称梅干原材料名梅、漬け原材料[食塩]内容量500g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光、高温多湿を避け保存製造者または販売者販売者に同じ備考自然食品ですので、果肉にキズや破れ等がある場合、食塩が白い粉のように見える事がありますが、品質には問題ありません。塩分20％特選極上 送料無料 無添加 無着色 紀州南高梅 昔ながらのすっぱい梅干し 500g入り 梅干し 白干し 大粒 うめぼし 免疫力 疲労回復 梅干しのある食卓　 超大粒で食べ応えあり！おかゆ、白ご飯、お料理、梅干し入り焼酎にもオススメ♪ 紀州南高梅の産地、ここ和歌山県から、栽培、収穫、漬けこみ、天日干しまでを一貫し、日々励んでいます。。どの商品も販売元である私たちがまごころ込めて手作りしております。梅干しの中でも大きなサイズとなっております。冬場はおかゆにのせて、すっぱさとしょっぱさで知らぬまにおかわりしちゃいます。焼酎お湯割りなら最初はそのまま、二杯目からは崩しながら、旨味溶け出す絶品梅干し入り焼酎の出来上がり！また、離島へお届けの場合は、別途送料が発生することがございます。 8

内　　　容 熟成ぬか1．8kg 賞味期限 6ヶ月※　開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます。（ぬかの補充はいずれ必要になります。） 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 調理方法 ぬか漬け作りにご使用下さい 原材料 米ぬか(秋田県大潟村産有機栽培・JAS認定※放射能検査済み）、天然塩（白いダイア新潟産）、にんにく（青森産・有機栽培）、生姜（高知産・有機栽培）、日高昆布（北海道産）鷹の爪（丹波産・有機栽培）、椎茸（埼玉産・原木栽培） 商品説明 すぐに使えて便利な熟成ぬか床 ぬか床 ぬか ぬかどこ ぬか床無添加 ぬか床冷蔵庫 ぬか床容器 ぬか床づくり 漬け床 ぬか床セット ぬか床 ぬか漬け ぬか漬けセット 糠床 無農薬 有機栽培 発酵食品注）只今、多くのご注文を頂いており　7日〜10日程度で順番に出荷しております。どうかご了承ください。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 和歌山の紀中の山村で育った完熟の南高梅を使用して愛情たっぷりに仕上げた梅干しです。 自家栽培の紀州南高梅を使用し、素材にこだわり、無添加で作り上げました。塩分は約10％ 紀州産赤しそや長崎産削りかつおなど素材にこだわり、保存料・着色料・化学調味料など一切使用していない梅本来の味を生かしながら後味良く仕上げています。 お子様からお年寄りまで安心してお召し上がり頂けます。 是非とも、ご賞味下さい。 ※無選別だから、やぶれ、傷、果肉薄などの梅干しも混ざりますが、お味や品種はそのままで、全く変わりません。 ※直射日光を避け、常温で保存してください。 ※開封後は、要冷蔵にてお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 梅干しの選別は、梅を塩漬けして天日干しした後に行ないます。 本品は、無選別の梅干として、品質のA級〜D級の混合となります。 A級は皮肌が適度に柔らかく傷のないもの。（贈答用） B級は皮肌が適度に柔らかく少しの傷のもの。 C級は傷が果面20％までのもの。 D級は皮のやぶれ、皮肌の硬いもの。 失礼のない梅干を心がけて容器に詰めております。 こちらは和歌山県印南町との共通返礼品になります。 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。 内容量・サイズ等 1箱1kg/和歌山県印南町産 配送方法 常温 発送期日 2020/6/15より順次発送 アレルギー えび、かに、いか、さけ 魚醤を使用 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 梅干し 原材料名 梅,しそ,漬け原材料（食塩,還元水飴,しそ液,みりん,醸造酢,魚醤） 原料原産地 和歌山県印南町産 賞味期限 180日間 保存方法 常温 製造者 オカファーム 和歌山県印南町印南原1324 事業者情報 事業者名 九度山町厳選館 連絡先 073-494-3366 営業時間 09:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・お盆・年末年始など 関連商品【ふるさと納税】甘口しそ梅干し500g　紀州南高梅うめぼし／紀伊国屋文...【ふるさと納税】紀州南高梅使用 しそ仕込み完熟梅干し 800g | 和...【ふるさと納税】紀州南高梅 しそ漬梅 700g | 和歌山県 九度山町...10,000円10,000円10,000円【ふるさと納税】紀州南高梅 しそ風味梅干 500g ご家庭用【US30...【ふるさと納税】梅心（うめごころ）ながおかや 紀州花のうめ（しそ梅）8...【ふるさと納税】しそかつお梅干し500g　紀州南高梅うめぼし／紀伊国屋...10,000円10,000円10,000円【ふるさと納税】【贈答用】紀州南高梅 しそ風味梅干 400g 化粧箱入...【ふるさと納税】甘口しそ梅干し1kg［中玉］2Lサイズ　紀州南高梅うめ...【ふるさと納税】紀州南高梅 しそ風味梅干 1.2kg ご家庭用【US1...10,000円12,000円12,000円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）特に使途を定めない （2）魅力あるまちづくり事業【産業・観光事業】 （3）人に優しいまちづくり事業【福祉事業】 （4）元気なまちづくり事業【教育事業】 （5）その他まちづくりに資する事業【その他事業】

宇戸平さんの紀州梅干し 仙人梅 は、化学合成農薬や化学肥料を使用しないで栽培した梅を、古くから「仙人食」とされている女松の新芽とともに漬け込みました。 ◎沖縄の塩「シママース」を使い昔ながらの「2割塩」で塩漬け。酢が上がりきるまで約1ヵ月待ちます。 ◎酢・保存料・調味料は使用していません。（塩分…17%〜18%) ＜純正食品マルシマについて＞ コンセプトは「まじめにおいしい」 私たちマルシマは長年にわたる醤油造りで学んだことを多くの製品造りにも活かしています。 それは、自然の恵みをなるべく脚色することなく謙虚な気持ちで使わせていただくこと… まじめにおいしくの気持ちこそが私たちマルシマの基本姿勢なのです。 毎日の食の基本、「信頼」で「おいしい」をひたすら追求し、見た目や流行にとらわれない日本の食卓をこれからも皆様にご提供してまいります。 ■商品名：梅干し 梅干 無添加 宇戸平 紀州 梅干し 仙人梅 女松 シママース 2割塩 塩漬け 送料無料 ■内容量：800g ■原材料名：梅、しそ、漬け原料(食塩) ■栄養成分表示：(100g当たり) エネルギー：41kcal たんぱく質：0.7g 脂 質：0g 炭水化物 ：9.5g 食塩相当量：17.6g ※この表示値は目安です。 ■メーカー或いは販売者：純正食品マルシマ ■賞味期限：製造日より1年 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

商品詳細 梅干好きのお客様から、生まれたあっさり、まろやかな味。 塩分を通常の半分におさえ酸味をやわらげて非常に食べやすい味。 「もっとまろやかな梅干が欲しい」というお客様の声にお応えして、「うす味」の紀州南高梅を作りました。 塩分を通常の半分におさえ酸味をやわらげているので、梅干が苦手な方にも食べていただきたい味に仕上がっています。 大粒で粒ぞろいの完熟した南高梅を、ひと粒ひと粒吟味し、 うす塩味仕立てでじっくりと漬け込み仕上げ、焼き杉の木箱に詰めました。 ＜南高梅とは＞ 梅生産量日本一の和歌山県を代表する品種です。 大きな果実に対して小さな種で肉厚なのが特徴。 おもに梅干しや梅酒などに加工され、贈り物にもたいへん人気があります。 【こちらは和歌山県上富田町と太地町の共通返礼品です】 名称： 南高梅　木箱入り　南紀老梅【ハチミツ入】 内容量： 1.5kg 塩分： 10% 原材料： 梅（和歌山県産）、漬け原材料（食塩、はちみつ）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、V.B1 賞味期限： 製造日より6ヵ月 注意事項： 直射日光を避け常温で保存してください。 ※開封後は冷蔵庫にて保管されることをオススメします。 配送温度帯： 常温 製造者もしくは販売者 株式会社中山商店 提供 株式会社中山商店 返礼品発送元 株式会社中山商店 ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・こちらは和歌山県上富田町と和歌山県太地町の共通返礼品です【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。 ・受領書は住民票の住所に送られます。 ・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。 ※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。 ・こちらは和歌山県上富田町と和歌山県太地町の共通返礼品です

国産のサーモンをキムチにしました。濃厚なサーモンの味と自家製ヤンニョンの味が合わさり、至高の味わいとなっております。ビールや日本酒のつまみにしてもよし、ご飯に乗せて食べてもよしの幅広く楽しめます。

ご飯にのせるだけの簡単ご飯のおともが登場! わさびの風味とかつおの香りが、温かいご飯の甘い香りと相性バツグンです。和風パスタ、卵サンドイッチ、冷やし温玉うどん等ご飯以外のお料理にも美味しくお召し上がりいただけます。サイズ個装サイズ：27.3×18.5×3.8cm重量個装重量：644g仕様要冷蔵賞味期間:製造日より180日発送方法:冷蔵発送賞味期間：製造日より180日発送方法：冷蔵発送セット内容80g×6個セット生産国日本fk094igrjs

チャンジャは、 タラの胃袋を塩漬けにして、唐辛子やニンニク、コチュジャン、ごま油などの調味料に漬け込んだ韓国の珍味です。魚介類のキムチとも呼ばれ、コリコリとした食感と深い旨味、辛味が特徴です。 韓国産のチャンジャについて 韓国産のチャンジャは、日本産のチャンジャと比べて、以下の点に違いがあります。 味: ・韓国産のチャンジャは、日本産のチャンジャよりも辛味が強い傾向があります。これは、韓国料理によく使われる唐辛子の種類が違うためです。 食感: ・韓国産のチャンジャは、日本産のチャンジャよりもコリコリとした食感が強い傾向があります。これは、韓国産のチャンジャは塩漬けにする時間が長いためです。 材料: ・韓国産のチャンジャは、日本産のチャンジャよりもスケソウダラの内臓を使うことが多いです。これは、スケソウダラが韓国でよく獲れる魚だからです。 チャンジャをご購入のお客様へ この度チャンジャのメーカーを変更致しました。 それに伴いまして従来の味と変更がございます。 ご購入の際は御理解頂きますようお願い致します。 内容詳細 名称 タラ（鱈）チャンジャ 原材料名 スケトウタラの胃袋、食塩、唐辛子、にんにく、砂糖、塩辛（イカナゴ、食塩）、生姜、混合調味料（小麦粉、唐辛子粉、その他）とうもろこし粉、ごま、デキストリン/調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・えびを含む。） 内容量 1kg 賞味期限 別途表記 保存方法 -10℃以下で保存してください。また、 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 輸入者 (株)ハッピー食品 東京都新宿区大久保1－16－15豊生堂ビル1F 加工者 (株)ハッピー食品 東京都新宿区大久保1－16－15豊生堂ビル1F 原産国 韓国

生産情報 生産者阿蘇おふくろ工房 生産地熊本県阿蘇市小里 原料 高菜(阿蘇産)、唐辛子(阿蘇産)、塩 保存方法常温保存（開封後冷蔵） 発送方法常温発送 JAS法に基づく品質表示 名称高菜漬け 原材料名高菜(阿蘇産)、唐辛子(阿蘇産)、塩 内容量200g 賞味期限別途商品に記載 保存方法常温保存 ※開封後は冷蔵保存を行い、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください 製造者阿蘇おふくろ工房 熊本県阿蘇市小里781阿蘇のおふくろたちが作る、名物「高菜漬け」。 阿蘇産の高菜で作る、本物の阿蘇高菜漬けです。 阿蘇の名物といえば、やっぱり「高菜漬け」。長い時間をかけて乳酸発酵した高菜って、本当に美味しいんですよね。ご飯にはもちろん合いますし、ここらのラーメン屋さんでは具材としても定番になっております。 阿蘇産高菜を使った阿蘇高菜漬けは本当は少ない しかし、阿蘇の物産館なんかに行くといろいろなメーカーの高菜漬けがこれでもかというほどズラリと並んでいますが、「阿蘇産の高菜」だけを使っている高菜漬けって、意外に少ないんです。 実は農家の高齢化、漬物の消費量の減少により、阿蘇産の高菜の生産量はどんどん減少しているため、多くのメーカーが高菜を確保するために阿蘇のお隣の大津町や菊陽町などの高菜を使用しているのです。 もちろんそれらの高菜も「熊本産」ではありますが、やはり阿蘇産の高菜でないと、あの味は出ないんですよね。阿蘇の高菜は10月に種を撒き、翌年の3月中旬から4月上旬にかけて収穫します。阿蘇は高冷地のため気温が低く、冬は毎朝霜が降り、時には雪が積もります。そんな環境の中で育つ阿蘇高菜は、決して大きくはないものの、その小ぶりな葉と茎の中に高菜本来の旨みがギュッと凝縮されており、阿蘇高菜独特のピリリとした辛味が出るのです。 おふくろ工房の高菜漬けはもちろん阿蘇高菜だけを使用 さて、阿蘇おふくろ工房の「阿蘇本漬けたかな」ですが、もちろん100%阿蘇産の高菜を使用しております。阿蘇内の契約農家からも仕入れておりますが、おふくろ工房のオバちゃんたちの家で作っている高菜も多いのだとか。その高菜を阿蘇市小里にある「阿蘇おふくろ工房」の加工場で、半年から一年ほどの期間、じっくりと醗酵させます。 おふくろ工房の高菜漬けの特徴はそれだけじゃありません。この高菜漬けは「無添加・無着色」で製造しております。この商品の原材料を見てください。「高菜、唐辛子、塩」だけでしょ？うまみや酸味を出すために添加物を入れている高菜漬けも多いのですが、おふくろ工房の高菜漬けは「昔と同じ阿蘇高菜漬け」ですから、添加物の類は一切使用しないのです。ですので、おふくろ工房の高菜漬けの味は素材本来の味。阿蘇の代々伝わってきた高菜漬けと同じ、乳酸発酵による自然の味なんです。 表面の塩をよく洗い流して塩加減を調整する。 洗い終えた高菜は均等に揃えて袋詰めする。 シールを貼る前に袋を拭いてキレイに。 表と裏にシールを貼ったら完成です。 この茎の歯ごたえをお楽しみください 阿蘇高菜漬けの美味しさは「茎」にあります。在来種である阿蘇高菜の茎は非常に固く、収穫する際は手でポキっと折って収穫します。この固い茎が長時間に渡り乳酸醗酵することにより、あの絶妙な食感を生み出すのです。人によっては高菜を漬ける際に、葉は全部ちぎって捨てて、茎だけを漬ける場合もあります。それほど阿蘇高菜は「茎」が重要視されているのですね。私はしんなりとした「葉」の部分も好きなのですが、お召し上がりいただく際は「茎」に注目してみてください。 高菜は切らずに、一本一本丁寧に並べて包装してあります。食べる際にお好みの大きさにお切りください。葉の部分はおにぎりに海苔の代わりに巻いても美味しいですよ。あらかじめ使いやすい大きさに切ってある「阿蘇本漬けきざみたかな」、油で炒めてある「たかなめしのぐ」もございます。ご用途に応じてお選びくださいませ。 この商品はメール便対応商品です 1送料で送ることができるのは3袋までです この商品はメール便（送料260円）で発送可能です。この商品をメール便で送る場合、一度に送ることができる量は「3袋」までです。3袋を超えるご注文はメール便は2便以上に別れるため送料が加算されます。なお、他のメール便商品と同時にご購入される場合は一度に送ることができる量は減りますのでご注意ください。 代金引換払いはご利用できません メール便はポストへの投函にて配達完了となりますので、メール便商品のみご購入の場合は「代金引換払い」はご利用できません。 配達日時はご指定できません メール便はポストへの投函にて配達完了となりますので、メール便商品のみご購入の場合は配達日時のご指定はできません。 関連商品はこちら 阿蘇おふくろ工房の本漬けたかな 阿蘇おふくろ工房の本漬けきざみたかな 阿蘇おふくろ工房のたかなめしのぐ 阿蘇おふくろ工房のはりはり漬け 誠食品の阿蘇たかな漬け