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河井 美歩 主婦と生活社ナンデモツケモノ カワイ ミホ 発行年月：2019年02月22日 予約締切日：2018年12月21日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784391152647 河井美歩（カワイミホ） 徳島生まれ。京都製菓製パン技術専門学校卒。ABCクッキングスタジオで講師、人材育成、商品企画・開発等を担当したのち独立。2009年、茨城県つくば市にて自然食教室「Cocochi」をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜ーくだもの・きのこ（しそみそ／アスパラガスのピクルス　ほか）／肉（牛肉、なす、アボカドのバルサミコマリネ／鶏肉のさっぱり甘酢漬け　ほか）／魚介（あじのレモンマリネ／えびのエスニック風マリネ　ほか）／その他ー加工品・卵（かまぼこのオリーブじょうゆ漬け／こんにゃくのしょうゆ漬け　ほか） 糠や粕、米麹などは使わず、酢やしょうゆ、油などなど、家にあるいつもの調味料で、短時間のうちに作れるものばかり。とりあえず漬けておけば、味がしみておいしくなり、保存性も高まって、いいことずくめ。 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 家事 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他