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一年のはじまりに、おいしいおせちとごちそうを作ろう。全１４３レシピ基本とコツ。

黒豆やだて巻きなどの伝統的なおせちから、おもてなし料理まで、年末年始に必要な料理をこれ一冊で完全カバー。

作りやすくておいしいおせち＆ごちそう料理１４８レシピ。おせち作りのスケジュールや、年末年始のマナーがわかる付録つき！

お正月によんでたべよう、おせち料理！おせち料理の由来がわかります。

○旬を味わうシンプルメニュー○毎日作りたい人気メニュー○週末の腕まくりメニュー○小さなおかずと汁もの○マスターしたい定番おせち・スピード副菜カタログ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 50年の歴史を持つ銀座の人気校、「田中伶子クッキングスクール」代表・田中伶子さんのレシピ集。生徒に人気の高い和洋中のベスト5や、定番、おもてなし料理に加え、サラダやパスタ、おせちまで、選び抜いた150品を紹介。家庭料理を丁寧に教える日々のレッスンを通じ、長い間に磨き上げられたレシピは、おいしさも作りやすさも保証つき。だれもが作りたい料理が網羅されているので、毎日の食事でも、来客時でも、大いに役立ちます。撮影／公文美和　主婦と生活社刊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 1月1日おせち、1月7日七草がゆ、3月3日桃の節句……など、季節ごとの行事や、普段のごはんを、人気料理家が365枚の写真とエッセイ、レシピで綴ります。料理以外にも、旬の食材、旅、花、器、おいしい店や手土産、一目惚れした服、おしゃれな先輩の着こなしなど、暮らしのヒントになる小話が満載です。写真：渡辺有子　主婦と生活社刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【季節にぴったりのおりがみが見つかる！】 「こんなものも、折り紙でかんたんにつくれるんだ！」と、 子どもも大人も感動すること間違いなしの１冊です。 パパママはもちろん、保育園・幼稚園の先生にもおすすめです。　 立体的なチューリップ、つばめの親子、ワンピースに麦わら帽子、七夕かざり、 ハロウィンセット、音楽と芸術の秋、クリスマスリース、おせち料理、鬼の豆入れなど、 季節を感じるたのしい折り紙作品をたくさん紹介します。 （※電子書籍の仕様により、原本ペーパー版付録の 「めだまシール」は使うことができないため掲載していません。 予めご了承願います。）

どんなところが便利なの？混ぜる・刻むがあっという間。新鮮な肉や魚が一瞬でなめらかに。コンパクトだから気軽に使えて洗いやすい。ハンドブレンダーを使いこなすコツが満載！キッチンの片隅に、使っていないハンドブレンダーが眠っていませんか?活用テクニックを知れば、こんなに便利な道具はありません。離乳食やスープ、スムージーなどの軽食だけでなく、ポテトサラダやチキンナゲット、ハンバーグ、焼きギョーザ、ミートソースなど、手作業では面倒な人気料理がたちまち完成!「おせち」の伊達巻きや栗きんとんだって、ハンドブレンダーを使えば食べきれる分だけを安心な素材で作れるから、本当に助かります。まずはハンドブレンダーとチョッパーボウルをすぐ使える場所に置いて、包丁代わりにチョイ使いしてみてください。混ぜたり、刻んだりの一部を任せるだけで、かなり時短になります。みじん切りがラクだから新鮮な野菜をたっぷりとれるし、たれやソースを手作りすれば塩分や油分を控えられるので、ヘルシーな食生活や節約にも役立ちます。本書ではシェアNo.1のブラウン ハンドブレンダーを使用していますが、他社製品でも十分応用できます。まだ持っていない方や、使いこなせていない方に必ず役立つ1冊です。毎日ハンドブレンダーを使いたくなるノウハウと簡単レシピがいっぱい!!

地方公務員を勤め上げたあと、故郷海津市に茶房を開いて１６年目の著者。夫婦二人でまかなえるよう珈琲店を選び、花を活け、自分の絵をかけ、季節の惣菜を出し、軽食は小豆ものという和魂洋才のこだわりあふれる店のマスターである。さらに、おせち料理の予約を取る。郷土愛の、家族の物語を感じ取れ、定年後の起業、生きがいについて教えられるエッセイである。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 簡単おせちや伝統のおせち、和・洋・中・韓のお正月料理、お酒に合う簡単おつまみ、お祝いデザートまで盛りだくさん。お雑煮や年越しそばも掲載。

筑前煮、伊達巻き、黒豆など基本の13品が「たった1日」で完成。 重詰めおせちが1日でつくれるタイムスケジュールつき ―家にあるものですぐつくれる今風おせちも！― アレンジできるつくりおき、3品でごちそう鍋、最速おつまみなど118レシピ【食べきり量で家族が好きな味】 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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