おせちの最安値と通販商品（在庫あり/1,700円〜2,000円）

有元葉子が伝えるおせちの作り方。盛りつけ方いろいろ、スケジュール、おせちからできるおいしい一品。

おせち料理の完全保存版。新しい年に願いをこめて、おせち作りに挑戦しませんか。黒豆や昆布巻きなど、手作りならではのひと手間で、家族に伝えたい自慢の味を作りましょう。鴨ロースなど、三が日にいただきたいご馳走もご紹介。(「近刊情報」より)

「予約の取れない店」として知られる和食店・「賛否両論」。創意に溢れた普段の料理はもちろん、そのエッセンスをぎゅっと詰め込んだおせちも大人気。 スタッフ総出でおせちを仕込む風景は、同店の師走の風物詩となっています。 店主の笠原将弘いわく、「年々進化を続けている」同店のおせち。 年に一度のメニューであっても、よりおいしく、より美しい仕上がりに、と試行錯誤を繰り返して、現在のスタイルにたどり着きました。 本書ではそんな「賛否両論」のおせちのすべてを、余すところなく紹介。 「祝い肴３種」をはじめとする、伝統的なおせちから、年末年始、そしてふだんの食卓でも活用したい 「ちょっとごちそう」の数々まで、笠原流おせちのすべてがここに詰まっています。

春夏秋冬ごちそうだらけ。なぜお正月におせち料理を食べるの？

毎日のご飯とおかずから、おせち料理までマクロビオティックレシピを８８紹介。

和の定番おかずから毎日の献立、ごちそう、おせちまで、ずっと作りたい「家庭の味」２６０品。人気の和食をおいしく作る基本やコツをわかりやすく。肉じゃがやしょうが焼きなどの「定番おかず」から「おもてなし」「おせち」まで、和食の全てを網羅した充実の257レシピを収録。「献立の基本」の解説と、使いやすい構成で理想的な献立が自由自在に。人気料理店「賛否両論」の店主・笠原将弘による定番メニューの料理指南も充実!

「二十四節気」「雑節」「開運日」など和の暦の基本から、「初詣」「おせち料理」「鏡餅」「七草がゆ」など正月行事、「節分」「ひな祭り」「端午の節句」「七夕」、「お盆」「お月見」「除夜の鐘」など年中行事、「贈り物」「お祝い」「お礼状」「法事」など和の作法まで。一年を通して役立つ一冊。

昔ながらの味や今どきの味、おいしく仕上がるコツが詰まった笠原レシピが２５０品！人気和食店「賛否両論」の店主であり、名実ともに注目を集める著者が、気に入って作り続けてきた和食レシピの決定版! 経験豊富な料理人ならではのアイディアから生まれた、家庭で作りやすくて美味しいメニューをずらりと250品掲載しました。 鶏のから揚げ、肉じゃが、卵焼き、ポテトサラダ、さばのみそ煮などの和の定番おかずから、白みそ仕立てのパスタやヨーグルトを使った漬け物などの今どきレシピまで、どれもくり返し作って食べたい、食べさせたいものばかり。 次の世代に伝えていきたい笠原流「おせち料理」も載っています。

失恋の記憶は、まだ苦くて、でもちょっと甘い。あいつの好きだったレシピ、成仏させます。元カレの好きだったバターチキンカレー、クズデパートの罪深ハンバーグ、爆モテ女の本気のおせち…切なくておいしい物語を召し上がれ！金曜夜、２２時、場所は喫茶「雨宿り」。食べると元カレの笑顔が浮かぶけど、お蔵入りさせたくないあのレシピ。また、作れるようにいたします。

旅をしていると、誰かの家に誘われて食事をするということがある。 忘れえぬ人と料理の記憶の断片をめぐる17のエッセイ。 目次 はじめに　ムチュジワサマキ――タンザニア １ クスクス　うちに食事に来ませんか――チュジニア ２ 干拌面　ルーツに沁みる汁なし麺――華僑 ３ マトケ　マッシュドバナナが恋しくて――ウガンダ ４ アキー＆ソルトフィッシュ　ラスタおじさんの滋味――ジャマイカ ５ ヒン　九年越しの食卓――ミャンマー ６ インスタントコーヒー　ご馳走させてもらえませんか――ロヒンギャ難民キャンプ ７ バーズィンジャーンマクリー　ナスの素揚げが食べられるまで――シリア ８ 平壌冷麺　臓腑を揺さぶる贅沢の味――朝鮮民主主義人民共和国 ９ フィシーフ　ウキウキしながらボラを食う――エジプト 10 イフタール　断食明けのまぜご飯――バングラデシュ 11 ゴヴェヤユハ　スープの冷めない距離――スロヴェニア 12 クゲリス　時代を語るポテトプリン――リトアニア 13 ツェドメモクモク　カタチのちがう蒸し餃子――ラダック 14 ブンナ　アラビカコーヒーの森へ――エチオピア 15 年菜　おせち料理に願いを込めて――香港 おわりに　名もなき料理――ドイツ 食べることの根拠をめぐる旅　藤原辰史

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おせちの由来や寿司のルーツなど面白ウンチクとレシピが満載！『和食をつなぐ』は和食の歴史や文化の説明を織り交ぜながら、家で作れる上質なレシピを紹介。春夏秋冬の素材をシンプルに味わう四季の和食のほか、おすしとおせち料理を掲載しました。料理教室のベターホームならではの実用的な内容で、和食について気軽に楽しく学べます。和食文化の知識監修は国立民族学博物館名誉教授、ミホ ミュージアム館長の熊倉功夫先生。【日本文化史・茶道史を専門とする歴史学者、文学博士。和食文化をつなぐために多方面で活躍している。2013年、和食がユネスコの無形文化遺産の登録に至るまで農水省検討会の会長を務める。】今日の和食に至るまでには、長い日本の歴史が深く関わっています。和食が辿ってきた道のりをコンパクトにまとめているので、和食への理解がより深まります。?遣唐使の影響、平安貴族のもてなし料理、中世の禅僧の精進料理、戦国時代の茶の湯料理、江戸時代の庶民の食べ物 ?知って「なるほど！」イラスト入り「日本の食年表」付きです。

神社や日本の神さまなど、神道全般にまつわるさまざまな知識を、かわいいイラストを交えながら６００語以上でご紹介！年末の大掃除や、お正月の鏡餅におせち料理、初詣といった暮らしの中に根づいている習慣をはじめ、「帯祝い」「お七夜」「初宮参り」「七五三」など、神道由来のものはそこかしこにあります。神道の起源から、日本神話の神さま、古事記、神社、神職や巫女のこと、お祈りの仕方、神棚やお神札のまつり方、「清め塩」「夏越大祓」「厄払い」「神吉日」などのお作法まで。言葉を知れば、神道がより身近になり、日常生活に取り入れたいものに感じられることでしょう。「兎」「猿」「牛」「狼」「狐」「鳩」など、神さまと関係なさそうな言葉にも、神社ならではのあるあるが実はいっぱい。また、毎日唱えたい「大祓詞」に加え、「祓詞」「略祓詞」「神社拝詞」「神棚拝詞」「祖霊拝詞」「略拝詞」も全文掲載。神社（神道）に興味はあっても、何から学ぶ？　と迷える初心者はもちろん、楽しく深くもっと知りたい！　と思う人も必見の一冊。わかっているようで、実はよく知らない「神社（神道）用語」の魅力を、かわいらしいイラスト×わかりやすい言葉でお届けします。

みんなが知ってる童謡とクラシックや名歌などの名曲を同時に弾いちゃう連弾、昨今話題の「おもしろピアノ連弾」シリーズ（＝おも連）に新シリーズ　【キッズ】が誕生しました！プリモは初級程度（バイエル程度）の生徒さん、セコンドは先生。小さな生徒さんにも、「おもしろ連弾」ワールドをお楽しみ頂けます！６手連弾も入っていますので、発表会で楽しむプログラムとして最適です！　【曲目】みつばち　と　くまさん／チューリップ畑に春が来た／バスのうた　?だれが乗ってくるのかな？?／Ｌｅｔ’ｓ　ｃｏｏｋ！　おせんべ焼けたかな？／茶色のこびんはチャチャつぼ茶つぼ／チューリップ畑にネコが来た／ティータイムにマフィンはいかが？他全１１曲収載

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】 美しくて役に立つ。人気道具店がすすめる キッチンツールの決定版！ 使いやすく美しい台所道具は、毎日の料理のモチベーションをあげてくれます。 ついついキッチンツールを買ってしまうという人も、 なんとなくあるものを使っているだけという人も。 暮らしがちょっとだけ便利で楽しくなる、 あなたにぴったりの道具が見つかる1冊です。 著者は、東京・高円寺に実店舗を持つ 「日本の手仕事・暮らしの道具店cotogoto（コトゴト）」さん。 Instagramでは22万人以上ものフォロワーを集める人気ショップです。 切る、焼く、蒸す、置く、炊く、まぜる、 はかる、乾燥させる、整える…。 PART1では、そんな日々の用途ごとに長く愛されるおすすめ アイテムを紹介いただきました。 その数なんと285アイテム！ 撮り下ろし写真と イラストでグラフィカルにまとめた紙面は 眺めるだけでもきっとワクワクしてくるはず。 もちろん見た目だけでなく、使い勝手や 素材の特徴についてもしっかり解説。 実際に使い比べてこそわかる道具の違いがわかります。 ビジュアルが好きで買ったけど実際は あんまり使わないものが多い…という方は ぜひ実用面での知識もモノ選びに取り入れてみてください。 続くPART2では、台所道具を使った季節の手仕事をご紹介します。 料理家さんや管理栄養士さんに監修をいただき、 さまざまな保存食作りや発酵食品のおはなし、 食材の扱いなどについてお伺いしました。 登場するのは、梅干しに梅ジュース、 乾燥野菜、手前味噌に糠漬け、お雑煮、おせち。 ジャム作り…などなど。 道具とともに過ごす365日が、もっと楽しくなりますよ。 最後のPART3では、鉄、木、アルミ、琺瑯、 ガラスなどなど、道具の材質ごとに 長く使うためのお手入れ方法や、素材の特徴、 うまく使いこなすためのポイントなどを わかりやすく解説します。 「鉄のフライパンを長く使って育てたい」 「ふきんをいつも清潔に保ちたい」 「木製品の経年変化を楽しみたい」そんな想いを かなえるための基礎知識が満載です。 読み終えたあとは、きっともっと道具のことが好きになる。 道具選びが楽しくなる。料理の時間が豊かになる。 そんなキッチンツール本の決定版！どうぞお楽しみください。 ※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。 ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。 ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。 ※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。