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いとをかし、いけめん居候コメディ。 分冊版8　--藤原沙織（ふじわらさおり）さん（27）都内在住OL『コレ、最近の話なんですけどー、部屋に突然現れた男が“光源氏（ひかるげんじ）”らしいんです。そう、平安時代のアレです、モテまくり貴公子のお話『源氏物語（げんじものがたり）』の主人公。最初、コスプレ不審男だと思って金属バッドでブン殴っちゃった手前、しばらく面倒みることにしたんです。それからほぼヒモ状態なんですけど、すごく優雅で悪びれなくて…。なんか毎日楽しそうにしてますよ。ツイッターに和歌とかあげてて、フォロワーもそこそこいるみたい。女の人はホント好きですねー、彼。だけど私には手を出してこないんですよね。あっでも手を出されたいとかじゃないんですよ。まあ、なんかワケが分かんないまんま、美形のニートに住み着かれちゃったなぁみたいな…？』　平安貴族がタイムスリップ!?　平安貴族は働かない。ニートなの？ヒモなの!?　ゆる笑な毎日と、美しい和歌に、いいねボタン必須!!

いとをかし、いけめん居候コメディ。 分冊版9　--藤原沙織（ふじわらさおり）さん（27）都内在住OL『コレ、最近の話なんですけどー、部屋に突然現れた男が“光源氏（ひかるげんじ）”らしいんです。そう、平安時代のアレです、モテまくり貴公子のお話『源氏物語（げんじものがたり）』の主人公。最初、コスプレ不審男だと思って金属バッドでブン殴っちゃった手前、しばらく面倒みることにしたんです。それからほぼヒモ状態なんですけど、すごく優雅で悪びれなくて…。なんか毎日楽しそうにしてますよ。ツイッターに和歌とかあげてて、フォロワーもそこそこいるみたい。女の人はホント好きですねー、彼。だけど私には手を出してこないんですよね。あっでも手を出されたいとかじゃないんですよ。まあ、なんかワケが分かんないまんま、美形のニートに住み着かれちゃったなぁみたいな…？』　平安貴族がタイムスリップ!?　平安貴族は働かない。ニートなの？ヒモなの!?　ゆる笑な毎日と、美しい和歌に、いいねボタン必須!!

いとをかし、いけめん居候コメディ。 分冊版10　--藤原沙織（ふじわらさおり）さん（27）都内在住OL『コレ、最近の話なんですけどー、部屋に突然現れた男が“光源氏（ひかるげんじ）”らしいんです。そう、平安時代のアレです、モテまくり貴公子のお話『源氏物語（げんじものがたり）』の主人公。最初、コスプレ不審男だと思って金属バッドでブン殴っちゃった手前、しばらく面倒みることにしたんです。それからほぼヒモ状態なんですけど、すごく優雅で悪びれなくて…。なんか毎日楽しそうにしてますよ。ツイッターに和歌とかあげてて、フォロワーもそこそこいるみたい。女の人はホント好きですねー、彼。だけど私には手を出してこないんですよね。あっでも手を出されたいとかじゃないんですよ。まあ、なんかワケが分かんないまんま、美形のニートに住み着かれちゃったなぁみたいな…？』　平安貴族がタイムスリップ!?　平安貴族は働かない。ニートなの？ヒモなの!?　ゆる笑な毎日と、美しい和歌に、いいねボタン必須!!

いとをかし、いけめん居候コメディ。 分冊版11　--藤原沙織（ふじわらさおり）さん（27）都内在住OL『コレ、最近の話なんですけどー、部屋に突然現れた男が“光源氏（ひかるげんじ）”らしいんです。そう、平安時代のアレです、モテまくり貴公子のお話『源氏物語（げんじものがたり）』の主人公。最初、コスプレ不審男だと思って金属バッドでブン殴っちゃった手前、しばらく面倒みることにしたんです。それからほぼヒモ状態なんですけど、すごく優雅で悪びれなくて…。なんか毎日楽しそうにしてますよ。ツイッターに和歌とかあげてて、フォロワーもそこそこいるみたい。女の人はホント好きですねー、彼。だけど私には手を出してこないんですよね。あっでも手を出されたいとかじゃないんですよ。まあ、なんかワケが分かんないまんま、美形のニートに住み着かれちゃったなぁみたいな…？』　平安貴族がタイムスリップ!?　平安貴族は働かない。ニートなの？ヒモなの!?　ゆる笑な毎日と、美しい和歌に、いいねボタン必須!!

3週間でウエストがマイナス4.5cm　５つの食材を食べるだけ！胆汁酸ダイエットのここがすごい。がんばっているのにやせないのはそのダメな食べ方が原因です。胆汁酸ダイエットを成功に導く５つの食材。胆汁酸ダイエットでやせる理由１代謝を落とす古い胆汁酸を追い出す。胆汁酸ダイエットでやせる理由２新しい胆汁酸は脂肪をどんどん燃やす。胆汁酸ダイエットでやせる方法１燃やす細胞を刺激してエネルギーを使う。胆汁酸ダイエットでやせる方法２古い胆汁酸をさっさと捨てる腸に整える。古い胆汁酸を追い出すのは夜。成功のカギは夕食献立にあり！胆汁酸ダイエットを試して３週間。ムリはしなかったのにお腹がへこみました。そのまま真似してみてほしい。“減った”を実感できる１週間献立月曜日　豚汁、かぶのめんたいもち麦あえ火曜日　もち麦肉だんご　にら納豆汁水曜日　グリーンカレー　いんげん豆のカチュンバル木曜日　海苔巻き豚のレンジ蒸し金曜日　健腸ねばとろ丼　スナップえんどうとお揚げのさっと煮土曜日　もち麦ポトフ　ポテトサラダ日曜日　しらす酢飯の手巻き寿司　杜仲茶とはんぺんのおすましおいしくなければ続きません。胆汁酸ダイエットやみつきレシピ長粒米ねぎ玉チャーハントマトリゾットプライパンパエリアシンガポールチキンライス風ヤムウンセン風ライスサラダアスパラのライスポタージュトピックス１善玉菌を応援し、胆汁酸を守るレジスタントスターチとは。杜仲茶あさりの味噌汁骨付き鶏の黒酢煮海苔海苔巻きおにぎり２種アボカドねぎとろ海苔カナッペレンジキャベツの海苔あえ海苔の吸い物海苔チーズトースト海苔のチョレギサラダ風トピックス２時短になるメニューが多いから朝から胆汁酸ダイエットもいい。もち麦かつお節卵かけご飯もち麦入り豚ごぼうご飯青菜と桜えびのあんかけ丼もち麦酸辣湯もち麦サルサのレタスカップサラダかぼちゃのもち麦あんかけ納豆いかそうめんとめかぶの納豆アレンジ納豆4種新しい胆汁酸が増えるメリットは、細胞レベルのアンチエイジングです。古い胆汁酸を排出するために、腸もみで便秘を解消しましょう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『LDK9月号』、総力特集はホントに片付く! 見せたくなる!!「部屋づくりの感動ルール100」！　 ほか、猛暑に負けない! 「真夏の鉄壁メイク術」、現役店長が教える「スーパーマーケットの便利帖」、やらなきゃ損の“確定拠出年金制度を世界一わかりやすく紹介する「『じぶん年金』制度、LDKがまじめに調べました」、「プチプラ正解デニム」「ホムセングッズ辛口採点簿」「冷し中華＆冷しラーメン 32製品実食テスト」など、もりだくさんです！ 【今月号の目次】 付録小冊子●洗濯洗剤ABC判定カタログ 巻頭特集●真夏の鉄壁メイク 総力特集●部屋づくりの感動ルール100 　PART 01 ■ おもてなし 　PART 02 ■ キッチン 　PART 03 ■ リビング 　PART 04 ■ 洗面・トイレ 　PART 05 ■ 玄関・ガーデニング 　《コラム》おうちで使えるアウトドアグッズ見つけましたっ！ 　《コラム》人気インテリアショップのそっくり100均グッズ見つけましたっ！ 第2特集●スーパーマーケットの新便利帖 　お店で超使えるお得技 編 　カラダにイイ乳製品 編 　美味しい肉・魚介 編 　フレッシュお野菜 編 　もっとおいしく主食 編 　味の決め手は調味料 編 　気になることなんでもエトセトラ 編 第3特集●「じぶん年金」制度、LDKがまじめに調べました。 小特集●大人のプチプラ正解デニム 小特集●ホムセングッズ辛口採点簿 小特集●冷し中華＆冷しラーメン 32製品実食テスト シネマLDK 【栗山千明】 ☆連載＆定期コーナー 「LDKプレミアム【プレミアムな瓶詰め】」 「月刊女性誌付録批評」 「私立昭和女学園」「良品百貨」 「ご当地スーパー探検隊【千葉県の逸品】」 「LDK電子書籍ニュース」 「世論のキワミ（ブルボンヌ）」「ドラマ斜め読み！（小田慶子）」 「辛口読者のお便りコーナー」「新製品さきどりウォッチャー」 「笠原将弘の100年レシピ【そうめん めんつゆ2種】」 「買い物図鑑」「読者プレゼント」など

伝説の家政婦・志麻さん、「沸騰ワード10」公式レシピがついに発売？日本テレビ系「沸騰ワード10」(毎週金曜・夜7時~)で放送された、約2年分のレシピが1冊になりました!芸能人宅へ伺って披露した「とっておき88品」を掲載。難しいように見えて、実はかんたん!この1冊さえあれば、毎日のお料理が楽しくなる「志麻コツ」が満載です。あの芸能人も舌鼓をうった「伝説の家政婦の味」を、ぜひお家でどうぞ!★押切もえさんリクエスト「鶏むね肉の簡単料理とスタミナがつく、にんにく料理を知りたい」・鶏むね肉の白ワイン蒸し・鶏むね肉の中華風ソース・キャベツとひじきのシューマイ・焼き鶏・志麻鍋・ニンニク丸ごと蒸し・餅と切り干し大根のおやき・牡蠣とマッシュルームのアヒージョ★スザンヌさんリクエスト「納豆と地元熊本特産の食材で料理を作ってください」・ナポリタン・手作りトマトケチャップ・ポムアンナと鶏のソテー・牛ヒレ肉の塩釜焼き・納豆の万能ソース&納豆ふろふき大根・洋風しょうが焼き・なすと納豆の甘みそ炒め・キャベツのオーブン焼き★渡辺美奈代さんリクエスト「料理のバリエーションを広げてくれる肉と魚に合うソースが知りたい」・牛もも肉の梅味噌漬け・韓国風エスカベッシュ・志麻さんのソースレシピ・タコのシチリア風ソース・鯛のタプナードソース・ヒラメのブールブランソース・タコのエスカルゴバターソース・手羽先の香草オレンジソース・牛ヒレ肉のオニオンソース・豚肉のノルマンディソース★杉山愛さんリクエスト「にんにくや卵、サバ缶や夏食材を使った料理を教えて! 」・牛肉のカマンベールチーズ包み・カッペリーニ風トマトそうめん・イワシライス・手羽先の香草クリームチーズ詰め・ニンニクのヴィシソワーズ・メキシコ風焼きトウモロコシ・サバ缶のヨーグルトサラダ★野口健「ヘルシーなのに激うまなメニューを教えてほしい」・サンマのテリーヌ・ローストポークのマスカットソース・ポーチドエッグときのこの赤ワインソース・ラムカレー・揚げないチキンナゲット・牛ステーキの黒コショウ風味・モロヘイヤとナッツのいか飯風・秋鮭のマスタード焼き・しょうがとオリーブのおにぎり・洋風みそ汁★レギュラー出演者から志麻さんにリクエスト・じゃがめんたい・さっぱり明太子丼・マカロニのチーズコロッケ・ホタルイカとブロッコリーの柿ピーあえ・ホタルイカとジ…

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビや雑誌で大活躍中の人気料理研究家・武蔵裕子さん。 武蔵さんがご両親と息子たちの三世代の食事を切り盛りするなかで、 「また作って！」とリクエストが多かった、保存がきく常備菜を厳選してご紹介します。 日々の食事作りに、お弁当に、お酒のおつまみに。 また、遠方で暮らす家族や友人に送っても喜ばれること請け合い！ 365日、いつでも作れていつでもおいしく食べられる とっておきのレシピを、あなたのご家庭でもぜひ試してみてください。 撮影：千葉充　主婦と生活社刊 【目次】 1　野菜 ・簡単ザワークラウト ・なすのオイル漬け ＊なすのオイル漬けで……なすチーズトースト・なすとたこのマリネサラダ ・きゅうりのカリカリしょうゆ漬け ・甘酢みょうが ・ゴーヤの四川風甘酢漬け ・ミニトマトの昆布だし漬け ＊ミニトマトの昆布だし漬けで……もずくとトマトの酢のもの・ミニトマトのぶっかけそうめん 他 2　卵・豆・チーズ ・うずら卵のカレー風味ピクルス ・塩卵 ＊塩卵で……塩卵のパン粉焼き・塩卵のタルタルソース ・ピーナッツみそ ・五目酢大豆 ・チーズのオイル漬け ・クリームチーズのみそ漬け 3　肉・魚介 ・スタミナ肉みそ ・ゆで豚 ＊ゆで豚で……ゆで豚のねぎ塩のせ・豚肉のはちみつみそ漬け ・チャーシュー ・手羽中の酢じょうゆ漬け ・レバーのソース漬け ・レバーのガーリック塩煮 ＊レバーのガーリック塩煮で……レバーのペペロンチーノスパゲッティ ・簡単レバーペースト ・砂肝のコンフィ 他 4　甘いもの ・ハニーグレープフルーツ ・りんごの赤ワイン煮 ・ミルクジャム 他 5　手作り調味料 ・トマトケチャップ ＊トマトケチャップで……スクランブルエッグ・キャベツとソーセージのトマトスープ ・オニオンソース ・ジェノベーゼソース ＊オニオンソースで……ポークソテー　オニオンソース・グリーンサラダ　オニオンドレッシング ＊ジェノベーゼソースで……あさりのワイン蒸し・マッシュルームのアヒージョ 他 コラム1 ご飯の友 ・さけフレーク ・桜でんぶ ・ふりかけ2種……明太＆のり　わかめ＆ちりめんじゃこ 他 【プロフィール】 三世代の食卓を切り盛りするなかで生まれる、簡単かつアイデアあふれるレシピが人気。 初心者にも作りやすく、やさしい味に定評がある。 本書では、毎日の暮らしで“本当に使える”保存食をたっぷりと紹介。 著書に『これならできる!!　毎日ラクチン!　作りおき＋使いきりおかず』（永岡書店）など多数。

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家庭「だし」料理ブームを起こした著者が、研鑽を重ねた家庭「だし」料理の傑作選！ 和食はもちろん、洋食中華エスニックからスイーツまで、「だし」の奥深さ、素晴らしさを実感できる究極レシピ99品！ 【内容】 ■極旨！ごちそう「だし」にはメリットがたくさん！ ■極旨！ごちそう「だし」を作る4種のだし ■だしの旨味を引き立てる おすすめ調味料 〈Introduction〉極旨ごはん Best10 1｜トマトのだしの炊き込みごはん 2｜桜えびのペペロンチーノ 3｜豚の山椒しょうが焼き 4｜たこのカルパッチョサラダ 5｜だし巻き玉子 じゃこおろし添え 6｜しょうがたっぷり牛のしぐれ煮 7｜だし鶏ハム 8｜だし鶏そぼろ 9｜だしポテトサラダ 10｜まぐろのごまだし茶漬け 〈Chapter 01〉常備菜 しいたけ煮のかつおがけ／桜えびじゃこくるみ佃煮 いかだし漬け卵煮／じゃこピーマンの炒め煮 〈Chapter 02〉和食おかず しいたけたっぷり肉じゃが／だしから揚げ いり鶏／さっぱりだし角煮／焼きぶり大根 ししゃもの南蛮漬け／さばの梅みそ煮／桜えびにら玉 なすのだし煮 たっぷり薬味のせ／春菊のだしマスタードあえ 〈Chapter 03〉世界のごはん 鶏のグリル シャンピニョンソース／バター風味のポトフ ラタトゥイユ／ジャンバラヤ／トムヤム麺／魯肉飯 〈Chapter 04〉鍋・ごはん・汁 にんにく豚しゃぶ／煮干しトマト鍋／ごまみそ豆乳鍋 かつおの角煮めし／かしわめし／肉みそ温玉そうめん 〈Chapter 05〉スイーツ バナナの甘だしキャラメリーゼ／アップルプルーンのだしコンポート だししょうゆプリン／お豆たっぷり蒸しパン 家庭「だし」料理ブームを起こした著者が、研鑽を重ねた家庭「だし」料理の傑作選！ 和食はもちろん、洋食中華エスニックからスイーツまで、「だし」の奥深さ、素晴らしさを実感できる究極レシピ99品！ 【内容】 ■極旨！ごちそう「だし」にはメリットがたくさん！ ■極旨！ごちそう「だし」を作る4種のだし ■だしの旨味を引き立てる おすすめ調味料 〈Introduction〉極旨ごはん Best10 1｜トマトのだしの炊き込みごはん 2｜桜えびのペペロンチーノ 3｜豚の山椒しょうが焼き 4｜たこのカルパッチョサラダ 5｜だし巻き玉子 じゃこおろし添え 6｜しょうがたっぷり牛のしぐれ煮 7｜だし鶏ハム 8｜だし鶏そぼろ 9｜だしポテトサラダ 10｜まぐろのごまだし茶漬け 〈Chapter 01〉常備菜 しいたけ煮のかつおがけ／桜えびじゃこくるみ佃煮 いかだし漬け卵煮／じゃこピーマンの炒め煮 〈Chapter 02〉和食おかず しいたけたっぷり肉じゃが／だしから揚げ いり鶏／さっぱりだし角煮／焼きぶり大根 ししゃもの南蛮漬け／さばの梅みそ煮／桜えびにら玉 なすのだし煮 たっぷり薬味のせ／春菊のだしマスタードあえ 〈Chapter 03〉世界のごはん 鶏のグリル シャンピニョンソース／バター風味のポトフ ラタトゥイユ／ジャンバラヤ／トムヤム麺／魯肉飯 〈Chapter 04〉鍋・ごはん・汁 にんにく豚しゃぶ／煮干しトマト鍋／ごまみそ豆乳鍋 かつおの角煮めし／かしわめし／肉みそ温玉そうめん 〈Chapter 05〉スイーツ バナナの甘だしキャラメリーゼ／アップルプルーンのだしコンポート だししょうゆプリン／お豆たっぷり蒸しパン

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※この商品は固定レイアウトで作成されております※ ・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。 ・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。 井川 遥さん推薦！ 「arikoさんの食卓は手際よく センスよく 愛に溢れている。 朝、昼、晩、そしておやつに…Instagramを覗くのが私の日課である。 期待を裏切らない！ 絶対に美味しいに決まっている！ arikoさんのレシピがついに1冊に！」 Instagramで話題沸騰のアカウント「@ariko418」が待望の書籍化！ レシピを知りたいという声に応え、 「受験生の息子への温かい朝ごはん」から「薬味たっぷりの滋養ごはん」まで、 127の食卓をレシピエッセイでご紹介します。 やみつきになる美味しさ「トマトすき焼き」 芯ごと炊き込む「とうもろこしの炊き込みごはん」 夏の常備品「五味薬味」 家族みんなの大好物「豚バラと長ねぎの胡麻汁つけどん」 …など、人気のメニューを余すことなく掲載。 美味しい食卓をマネするためのヒントも満載です。 【Contents】 ◆CHAPTER1 SPRING SUMMER 2014 ハムエッグ丼／油淋鶏／甘酢トマト／冷やし中華／ねぎ豚 キーマカレー／トマトもずく酢そうめん／鯵のタルタルカナッペ 豚しゃぶの香味だれ／ニース風サラダ／桃のカプレーゼ ◆CHAPTER2 AUTUMN WINTER 2014 トマトタンメン／牛すね肉のスープ煮／卵サンド／ナポリタン カレーうどん／白菜のサラダ／りんごトースト／鯛茶漬け ドミグラオムライス／鶏つくね南蛮うどん／牡蠣のオイル漬け ◆CHAPTER3 WINTER SPRING 2015 ビーフピラフ／明太子マスカルポーネ／目玉焼き白めし朝定食 かきたまうどん／ささみとセロリの和えもの／豚豆腐／梅風味の煮びたし インゲンとマッシュルームのサラダ／ホタルイカと空豆のアンチョビ炒め ◆CHAPTER4 SPRING SUMMER 2015 春キャベツのコールスロー／ニラの梅海苔和え／ソーメンチャンプル レモンガーリックチキン／マグロのたたきナッツソース／ツナメルトトースト イカの一夜干し炒め／おだしトマト／桃の冷製パスタ／グリーンカレーつけ麺 …etc. 【著者情報】 CLASSY.、VERY、HERSなどの表紙やファッションページを担当する編集ライター。 日々の食卓をポストしているInstagram（@ariko418）が、 センスあふれる美味しそうな写真と食いしん坊の心を掴む料理で話題に。 現在、フォロワー数は18,500人を突破。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いまでは１年中同じ野菜が手に入るようになりましたが、 旬の野菜は、そうでないものと比べて栄養価が格段に高く、手軽に手に入るため価格も低め。 そんないいこと尽くしの「旬の素材」を使ったレシピを、人気料理研究家の藤井恵さんが提案します。 植物や生き物の息吹を感じる春には素材を生かしたシンプルなメニュー、 暑さでバテやすい夏にはカラダの中から元気になるメニュー、 夏の疲れを癒やす実りの秋のメニュー、 カラダの巡りをよくして内側から温まる冬野菜のメニュー…。 それぞれの季節に、心とカラダが喜ぶおうちごはんを全98レシピ紹介！ 〈目次〉 ●春 そら豆のパスタ／春キャベツのパスタ／鰆のふきのとう味噌焼き うどの肉巻き照り焼き／キンパ／新じゃがとブロッコリーのグリル／あさりのエスニック豆腐 あじの香味あえ／そら豆のポタージュ／セロリとマッシュルームのサラダ アスパラとイカくんのレモンあえ／新玉ねぎとグレープフルーツのサラダ 春のちらし寿司／お赤飯 ●夏 すだちそうめん／中華風トマト麺／豚肉の梅煮／かつおのステーキ さっぱり香味ソース きすの梅明太子焼き／ゴーヤチャンプルー／牛肉のエスニックサラダ／夏野菜のチヂミ 玉ねぎ、トマトの重ねカレー／夏野菜のカポナータ ひじきと枝豆のサラダ／パプリカのだし浸し オクラと長いもの冷や奴／カラーピーマンの和風サラダ ●秋 焼きさんまの炊き込みごはん／栗おこわ／手羽先とさつまいもの煮物 サバのおろし煮そば／大根、里いも、大豆のモロッコ風煮込み／豚バラと大豆の煮物 豚肉とごぼうの竜田揚げ／手羽先とエリンギの香味焼き いちじくのごまあえ／春菊と焼ききのこのサラダ しらすと三つ葉の卵焼き／柿と水菜のサラダ ●冬 鮭とブロッコリーのクリームグラタン／金目鯛の煮つけ／サバのキムチ煮／豆乳湯豆腐 たらと大根の鍋／白菜入りギョーザ／ねぎチーズフライ／ビーフシチュー ハンバーグ おろしソース／根菜とスペアリブのオーブン焼き／ローストビーフのねぎサラダ添え 菜の花の粒マスタードあえ／カリフラワーのポタージュ 鮭とねぎの南蛮漬け／山いもとえびのふわふわ伊達巻き風

昨年、初めて共働き世帯が１２００万世帯を超え、過去最高となりました。仕事を持つ妻の家事における命題は、なんといっても「時短」！　いまや時短調理のために「食材の冷凍保存」は欠かせません。本誌では、冷凍の専門家である西川剛史氏が、「時短」に加えて、「味がおいしくなる」「食感が変わる」「栄養価が上がる」など、プラスアルファのある冷凍術をさまざまに紹介。話題の「下味冷凍」テクニックとレシピもたっぷり掲載します。いまや料理に欠かせない食材の冷凍。食材をいい状態で長期間保存できるのはもちろんのこと、冷凍しながら味つけできる「下味冷凍」や、解凍するときにめんつゆなどで調味する「だし解凍」を使えば、調理時間がぐっと短くなったり、冷凍することで甘みが増したり栄養がアップしたりする食材があったりと、いいことだらけです。本誌では、“冷凍王子"こと冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんが、基本の冷凍・解凍テクニックをわかりやすく解説するほか、肉・魚介・野菜・フルーツ・薬味・主食など116もの食材の冷凍術を紹介。また、下味冷凍、だし解凍を使ったかんたん&絶品レシピもたくさん収録しています。 もっと早く知っていればよかった! ??そう思わずにはいられない「冷凍の新常識」をたっぷりご紹介します。

今夜のお酒に合わせて作りたいおつまみ、全７２品。撮影現場で一番喜ばれるケータリング“たまごはん”、初めてのレシピ本。お酒に合わせたおつまみと締めごはんをご紹介します。佐々木希さん絶賛! ??たまちゃんのご飯は、いつも驚きをくれて、一口食べたら箸が止まらない美味しさ。素敵な人柄と素敵な料理。私の神さまです。 雑誌や広告の撮影現場で大人気のケータリング“たまごはん"を主宰する濱守球維さん、初めてのレシピ本です。 元々、渋谷ののんべい横丁での雇われ店長を7年間務めた経験がある濱守さんは、料理とお酒のマリアージュについても博識。ケータリングで人気のレシピから着想を得た様々な酒のつまみを、ビール、日本酒、ワイン、ウイスキーといったお酒の種類に合わせて紹介しています。また、呑んだ最後に締めとして食べても、呑んだ次の日の朝ごはんとして食べてもおいしい、ごはんもののレシピもご紹介。たまちゃんならではの食材や調味料の組み合わせは、はっと驚くものばかり。自宅で今すぐ試したくなるレシピが満載です。 【レシピ一例】クレソン塩昆布/セロリ水餃子/バジル肉じゃが/豆ミント/セロリとチキンと梨のサラダ/きくらげと香菜の卯の花/菜の花のオイルプレス/ひじきのコールスロー/たこといんげんの梅和え/クレソン鶏八幡巻き/茄子のスパイスフライ/緑のとろとろごはん/ピリ辛トマトそうめん/白魚と豆腐のぞうすい など

“鬼”と呼ばれるバンドマンが息子に作った自由すぎる弁当たち。ツッコミどころ満載。ちょっと感動。６年間の“鬼弁”エピソードを収録。長男のために強面パンクロッカーが作り続けた自由すぎる弁当たち“鬼弁”の愛称で、密かに知られていた弁当エピソードがついに書籍化結成２０年を超えるロックバンドＢＲＡＨＭＡＮのボーカルとしてカリスマ的人気を誇り、ストイックな性格とガタイの良い風貌から、いつしか“鬼”の愛称で親しまれているＴＯＳＨＩ?ＬＯＷ。彼が書籍を発売、なんと息子のために作り続けたお弁当を一挙公開する。ＴＯＳＨＩ?ＬＯＷと言えば硬派なパブリック・イメージが定着しているが、女優・りょうの夫としても知られる彼には、優しい子煩悩な父親という一面も。それを象徴しているのが、妻が多忙な時に長男のために作りはじめたという弁当、通称“鬼弁”だ。彼が息子に作るお弁当は、“鬼”という愛称とはかけ離れた創意工夫を凝らした献立ばかり。色彩豊かな弁当から、つけ麺、ガーリックライス、恵方巻き、そうめんなど、自由な発想から生まれるツッコミどころ満載な弁当は、眺めているだけでも楽しい。“鬼弁”は、ＴＯＳＨＩ?ＬＯＷ　がＳＮＳのプライベートアカウントにて公開していたもので、実はフォローする友人・知人たちの間では密かな話題となっていた。内容、写真が公表されている場はないため、本書籍が初めての全容公開となる。そして書籍化に際し、フォローする各界の仲間たちが、ＳＮＳ同様に各弁当にコメントを寄せてくれている。「ひじきが虫みたいで恐い」と、数口しか食べずに持ち帰ってきた日からはじまった、“子どもが食べたくなる弁当を作る”ことに工夫をこらす日々。ライブの日も、レコーディングの日も、打ち上げが朝方まで及ぶ日も。ひとりのパンクスが弁当というキャンパスで自由に遊び続けた、ツッコミどころ満載、でも、ちょっと感動できるエピソードの数々を、仲間たちの絶妙なツッコミコメントとともに紹介する。(「近刊情報」より)

商店街と地域の有志が始めた定年紳士たちのそば打ち同好会は、やがて地区公民館の男の料理教室へと発展。エプロンと三角巾をつけ、料理を作る喜び、作った料理を人と食する喜びに開眼した定年紳士たちは、さらに飛躍し、磨いた腕をいかして、地域社会活動に乗り出していきます。 地区公民館の文化祭バザー出店、そうめん流し、親子そば打ち会、小学校でのかまどとお釜のご飯炊きなどにはじまり、地区公園の清掃、ガーデニング、老人会の餅つき大会、町歩きガイド、町づくりコミュニティほか、さまざまな地域貢献活動にその範囲をひろげていく、定年紳士たちの第二の人生のいきいきとした姿が共感を呼ぶ本です。おいしく、簡単な得意料理65点のレシピもついています。(発行=梟社)

アンパンマンと食べ物の仲間が大集合！　長年子どもたちに愛され続けている大人気キャラクター、アンパンマンのカラーワイド最新刊！アンパンマンのおにぎりやばいきんまんのハンバーグなどかわいいキャラクター料理が作れるランチボックス型の巻頭ふろく工作パズルをはじめ、中華料理やさんやお寿司屋さんごっこが楽しめるしかけ遊び、はってはがせるスイーツシールなど、楽しい食べ物の遊びがもりだくさん！ばいきんまんやドキンちゃんのへんそう姿の特集や、くだものややさいの名前がいっぱい覚えられる知育ページなど、内容もバラエティー豊かで、アンパンマンとたくさん遊べます。同シリーズの「のりもの」もよろしくね！　【編集担当からのおすすめ情報】　みんなが大好きなアンパンマンと、食べ物遊びがいっぱい楽しめる１冊です。おなじみのパン工場の仲間をはじめ、らーめんてんしやシュウマイしまいなど中華料理の仲間、てっかのマキちゃんやイクラひめなどおすしの仲間、うどんちゃんややきそばパンマンまど麺の仲間・・・と、食べ物の仲間がた?くさん登場！どんな仲間がいるか見ているだけで楽しくなっちゃいますよ。(「近刊情報」より)

稀代のストーリーテラー壺井栄が紡ぐ島の物語には、私たちがなくしてきた人の暮しが息づいている。ミネの初旅は十六歳の秋。高松への積み荷は四斗入りの醤油が八樽だけあった。その頃、樽職人の職をなくした父重吉を手伝い、ミネは荷役をする荒い働きをさせられていた。父と娘は自家の小船に乗って、まるで夜逃げでもするような真夜中の時刻に家を出た。重吉は米やそうめんや着物など、高松にいる教師になった息子に届ける大きな信玄袋を肩にかけ、ミネは自分の着物の入った小さな風呂敷包みを抱えていた。まっくらな夜であった。高松へゆけばこれまで知らなかった何かが自分をまっている。ミネの期待はいやがおうにも膨らむ。【著者】壺井栄香川県小豆郡坂手村（現内海町坂手）生まれ。坂手郵便局や役場勤務後、同郷の壺井繁治を頼り１９２５年に上京。以後東京。1941（昭和16年）『暦』が第4回新潮社文芸賞を受賞。1955（昭和30年）『風』で第7回女流文学者賞を受賞。『母のない子と子のない母と』で第2回芸術選奨文部大臣賞を受賞。1954（昭和29年）映画「二十四の瞳」（木下恵介監督、高峰秀子主演）が公開され、全国的ヒットとなり、小豆島と壺井栄の名が一躍クローズアップされる。

すぐできる！超時短簡単レシピ１０５。“技術だけ”でここまでウマい！カリスマたちが教える、自宅でできる究極の味。究極のチャーハンが自宅で作れる! 6人のカリスマの秘蔵のレシピを大公開! ! 男女問わず、誰しも一度は作ったことがある家庭料理"チャーハン"。とてもシンプルな料理なので、冷蔵庫にあるものだけで、誰でも簡単に作れます。しかし、その家庭それぞれの味があり、ここまで作り方に違いが出る料理は他にありません。両親が作っているのを見たり、何かでレシピを覚えたり、我流だったり、いつの間にか作り方を覚えているチャーハン。材料だけでなく、振り方ひとつ取っても千差万別です。本書では、6人のインスタグラムのカリスマたちが腕によりをかけて作る激うまチャーハンレシピを大公開! 『そもそもご飯はチャーハン用に水分を調整して炊く』 『IHヒーターの人は振らないで作る』など、とにかく目から鱗の情報が満載です! 今のご家庭のチャーハンで満足している人もそうでない人も、本書でぜひ色々なチャーハンを作ってみて下さい! さらにさらに6人が腕を振るった「卵料理」「おつまみ」「めんレシピ」「肉料理」「丼もの」「サラダ」「揚げもの」「絶品ソース」「粉もの」「鍋料理・スープ」「ごちそう食パン」「常備菜」などのレシピも紹介! ボリューム満点の1冊です!

カマドニアンの教えをもとに ぐっちゃんとニコタンがお料理に挑戦。 お料理偏差値0のぐっちゃんと 食べるの専門のニコタンでもできた簡単レシピが満載! Contents 1食め アボカド塩辛 2食め 冷製トマトおでん 3食め そうめんおやき 4食め ピチピチ水ようかん&桃ドレッシング 5食め 塩なめ茸 6食め 燻製スライスベーコン 7食め 茄子キャビア 8食め 蓮根もんじゃ 9食め 摩訶炉ん～カレーマッシュカボチャ～ 10食め 干柿なます 11食め コロコロ豆腐 12食め グッドモーニングチキン アレンジレシピやお料理のコツを詳しく紹介するコラムも充実です。 ★単行本カバー下イラスト収録★