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パティスィエとして、フランスの菓子界を席巻し、今や、屈指のキュイズィニエ（料理人）としても知られるドゥニ・リュッフェルが、その、もてる技と知識を余すところなく披瀝したトゥレトゥール（惣菜）のルセットゥ（料理法）大全。

１０年間撮り続けた家族写真６２万枚から厳選した珠玉の１０８枚。第１回アルティザン「写真の森」コンテスト、グランプリ受賞作。

独特で洗練された花合わせ、色使いで多くのファンを持つ、フランス人フラワーデザイナー、ローラン・ボーニッシュによる珠玉の作品集。「Ｊｅｕｘ　ｄｅ　ｆｌｅｕｒｓ」とは、日本語で「花遊び」の意味。在日歴２０年のローランは、「作品作りの際には、フランスで培った経験と記憶が基盤となり、日本での素晴らしい草花との出会いによって想像力、創造力がかきたてられる」と話します。幼い頃からの記憶や土地の空気・匂い・感触・自然の中の景色や色彩など、植物をとりまくあらゆるものから感覚が刺激され、それが作品へとつながります。植物への深い愛情と豊富な知識、熟練した技術により紡ぎ出される洗練されたフラワーデザイン。それは花や植物の姿かたち・色だけでなく、息づかいや生命力までも伝えてくれるような、美しく凛とした魅力に溢れています。本書では、月刊「フローリスト」２０１６年５月号?２０１８年４月号連載「暮らしに寄り添うフレンチスタイルの花」、「フランス、花の色遊び」に掲載された作品と、その未公開アザーカット、さらに撮りおろしを加えた、計３８点の作品を紹介しています。自らを「アルティザン、職人」と称するローランは、植物を美しく魅せる情景にもこだわり、花器や家具をリメイクし、背景を自作し、花のある空間を創造します。「ローランスタイル」とも呼ばれる独自の世界観が、余すところなく堪能できる１冊です。