オレンジページの最安値と通販商品（在庫あり/1,100円〜）

こどもの「生きるチカラ」をはぐくむレシピや情報が満載の『こどもオレンジページ』第5弾。親子で楽しく料理するコツやおすすめメニューのほか、キッチン実験室、世界の食や子育てなど、充実の読み物記事も。さらに、作って遊んで学べる付録つき！

おいしいだけでなく、栄養バランスも考えて作られている大戸屋の定食をお手本に、オレンジページが考えた「ご飯＋おかず2品」で完成するオリジナル献立を「大戸屋的からだ想い定食」としてご紹介。主菜は大戸屋の人気メニューを、おうちで作りやすく再現。副菜には、大戸屋の定番スタイルを見習って、栄養バランスが整う1品をチョイス。大戸屋のあの味を満喫しながら、無理なく取り入れられる「今日のごはん」のヒントが満載です！

「上手に作れたはずなのに、写真を撮るとなぜかイマイチに」元料理人のカメラマンがそんな悩みを解決。マニュアル設定の基本からスタイリングのアイデアまで、スイーツ撮影が上手くなる最短ルートを提案します。本書「はじめに」より焼きたてのフィナンシェのエッジ、カヌレの光沢感。しっとりとしたジェノワーズ、クッキーシューのザクザク感。せっかく上手く作れたお菓子なのに、写真を撮るとなぜかイマイチに。この本は、スイーツ狂いで元料理人のカメラマンが、スイーツ写真のお悩みを解決するために作りました。独学で写真をはじめた頃の私が知りたかったカメラの基礎から、今の私が実際の仕事で使っている光の扱い方、スタイリングのテクニックまで、幅広い知識をコンパクトに解説します。堅苦しい本ではなく、RPGの攻略本のように使えます。さらに、楽しんで読んでいただけるよう、登場する作例は私が大好きなスイーツのブランドやシェフにご協力をいただきました。お菓子作りが趣味の方も、お仕事でスイーツを作る方も、写真や映像で自分の作ったものを発信するのが当たり前になった時代です。スイーツ撮影を「やらなきゃ」ではなく「やりたい」に変え、一緒に楽しんでいきましょう。

飛田和緒さん、亜希さん、大庭英子さん、有賀薫さん、ワタナベマキさんなど、実力派料理家たちのおうち中華をご紹介。どれも簡単で作りやすく、軽やかなおいしさが大きな魅力です。今大人気の、酒徒さんのレシピも登場しますよ！

■PART3■パンの1/2量をおいしくかさまし! ●新技ピカタフレンチ、降臨。「食パン」をかさまし ・ピカタフレンチトースト ・ピカタフレンチトーストのアレンジ ・ピカタ液を替えて、スイーツ系に変身! ■PART4■ホットケーキミックスの1/2量をおいしくかさまし! ●ホットケーキがもちっと変身。「豆腐」でかさまし ●さわやか風味の蒸しパン完成。「ヨーグルト」でかさまし ●ドーナツは素朴な味わいに。「おから」でかさまし ●特製しっとりビスケット登場。「きなこ」&「豆腐」でかさまし◆「皮」を変えたら新たなおいしさ。餃子&シュウマイも糖質オフ! ・焼きなすのジューシー餃子 ・油揚げのスナック餃子 ・大根のえび蒸し餃子 ・キャベツのあっさりシュウマイ ・厚揚げのBIGシュウマイ【コラム】●話題の糖質オフレシピをcheck! ● ・「カリフラワーライス」ってなに? ・「クラウドブレッド」ってなに?●オレペが実食レポート。ホントにおいしい商品はこれ! ● ・1 こんにゃく米 ・2 低糖質麺 ・3 低糖質パン ・4 低糖質ホットケーキミックス

忙しい平日こそ鍋の出番！　家にあるもので作れる「名もなき鍋」と白いごはんがあれば、それだけで立派な献立になるんです。白菜、大根など素材別のツメつき索引だから、材料×鍋つゆの味で即決まるのもポイント。点数は大充実の100点。冬中使える鍋図鑑として役立てて。

味、食感、香り、みずみずしさ。今号は、野菜の持ち味を最大限に生かす技をご紹介。藤井恵さんの焼き野菜、今井亮さんの野菜中華、渡辺有子さんのポタージュなどなど、野菜への熱い思いとともに、劇的においしいレシピをたっぷりお届けします！

東京・駒場東大前で100年続く「菱田屋」は、つねに満員の定食屋。しょうが焼き、から揚げなどの定番から、名店文琳に学んだ中華、ハンバーグなどの洋食まで、白めしが進んで困る絶品ばかり。だれもがとりこになる菱田屋めし計53点、極意とともにお届けします!

キャンプごはんは、バーベキューやカレーライスのみにあらず! 前日にちょっと仕込んでいけば、手軽にできて味もバッチリ決まる、みんなから絶対にほめられるキャンプごはんが完成します。キャンプ名人ワタナベマキさんに自慢のレシピを教わりました!