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日本の“おもてなしの心 で大成功! サリーを洗える全自動洗濯機(インド)、聖地メッカの方角指し示す腕時計(中東)……日本企業が世界の暮らしに合わせて開発した商品の数々。柔軟な発想と“おもてなしの心 で、新たな市場を切り開いた成功例を満載! 【もくじ】 生活家電 【インド】サリーを洗える全自動洗濯機――パナソニック 【ブラジル】ビールがすぐ冷える冷蔵庫――パナソニック 娯楽家電・精密機器 【インドネシア】イスラムの礼拝時間を知らせるテレビ――東芝 【インド】コンマを2桁ごとに表示する電卓――カシオ計算機 食品・飲料・食品・調味料・酒類 【中国】強い火力の調理に適したカレールー――ハウス 【インドネシア】子どもの心とらえたカルピコ・ミニ――カルピス 醸造 【中国】フルーツ用マヨネーズ――キユーピー 【欧州】甘いしょうゆ「スクレソース」――キッコーマン 生活雑貨・化粧品・衣料 【中国】プーアル茶を世界一おいしくいれる南部鉄瓶――及源鋳造 【バングラデシュ】安全でおいしい雨水をためるタンク―天水研究所 玩具・乗り物・その他 【台湾】現地新幹線を製品化、プラレール快走――タカラトミー 【インド】若い女性向けスクーター――ヤマハ発動機

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。 【特集】食品・外食　大激変！ 60兆円産業に再編・買収の嵐が吹き荒れる Chapter 1　キリン大買収攻勢の勝算 Interview　キリンホールディングス社長／加藤壹康 List　過去5年の食品・外食M&A一覧 Diagram　食品・外食／主要カテゴリー・企業一覧 Chapter 2　すかいらーくの栄枯盛衰 Column　中小外食企業の苦境を救う「外食決起集会」の仕掛人 Diagram　食品・外食／主要品目別市場推移 Chapter 3　耐えられない「値下げ圧力」 Diagram　「食」を取り巻く消費構造の大変化 Chapter 4　外食決算ランキングの明暗 Ranking　上場外食今期決算ワーストランキング Ranking　上場外食今期決算ベストランキング Column　驚異の「牛丼わらしべ長者」／郊外型外食「大閉店時代」 Chapter 5　冷凍食品メーカーの憂鬱 Column　食べられるのに捨てられる　生ゴミを増やす「賞味期限」 Column　食品再編の引き金をひくスティール保有株の行方 Column　牛丼チェーン三つ巴の戦い／無名外食企業再生の成否 Chapter 6　飲料業界の「自販機戦争」 Column　最大手でも儲からない！　食品卸が抱える構造問題 Chapter 7　「ネスレ型経営」に学べ！ Chapter 8　明治乳業・明治製菓の決断 Chapter 9　居酒屋チェーンの生きる道 Chapter 10　「インベブ」の世界征服 Chapter 11　海外で稼ぐ「キッコーマン」 Chart　食品・外食「2009年注目銘柄」 【特集2】これも一種の 埋蔵金 　税のお目こぼしを許すな！ 今こそ抜本的に見直すべき「租特」という名の 税のおまけ Interview　中央大学法科大学院教授／ジャパン・タックス・インスティチュート所長／森信茂樹 身近に潜む固定資産税逃れ　堺市の「ため池訴訟」の奇妙 Deep Focus フィギュアマニア、ゾロゾロ News&Analysis Close up 官と民を震撼させた 転向劇 　NTTと手を組むソフトバンク Inside 国家が国民を選別する新方針？地デジ支援はNHK契約が条件 東京海上と損保ジャパンの次の 標的 は日本興亜 ネット広告市場にも不況の波　勝ち組ヤフーもついに減速！？ 【短答直入】高須武男（たかす・たけお）（バンダイナムコホールディングス社長） 投資家のリスク回避志向続く　砂上の楼閣の日米株価上昇 第一三共の命運握る大型新薬　先送りされたFDA審査の行方 【人事天命】みずほフィナンシャルグループ 初売りセールの明と暗　福袋にも実需志向が鮮明に 【早耳聞耳】沖津嘉昭（岩井証券社長） World Voice マーク・ベニオフ（セールスフォース・ドットコム会長兼CEO） Market 【株式市場 透視眼鏡】　門司総一郎 【金融市場 異論百出】　加藤出 【ネット世論調査】外食 Data Focus 　呉軍華 独占手記 逆転勝利　蛇の目ミシン株主代表訴訟（下）　鈴木晃（元蛇の目ミシン工業取締役） 企業・産業 【起・業・人】近藤勝俊（ビックタウン社長） 人物 【アマデウスたち】上原彩子（ピアニスト） 連載 山崎元のマネー経済の歩き方 勝負のバランスシート　二宮清純 大人の陰山メソッド　陰山英男 スティグリッツ教授の真説・グローバル経済 「超」整理日記　野口悠紀雄 新・永田町の暗闘　鈴木棟一 オピニオン縦横無尽　櫻井よしこ コラム This Week／The Day 3分間ドラッカー　上田惇生 This is.（メリーチョコレー

■BBT大学提供ケーススタディ書籍化シリーズ第28弾 BBT大学学長大前研一が「もしも自分が●●企業の経営者であればどうするか」、注目企業を分析・戦略提案します。 「企業の経営状況はどうか？どこに着目し、戦略はどう立案するか？」と、経営の見方をケーススタディを通じて学ぶことができます。 また、多様な業界を網羅したケースにより、各業界のビジネスモデルを学ぶという使い方も可能です。 本号では、世界トップレベルのシェアを持つ日本企業がさらなる成長戦略を描くうえで自社の技術をどのように活用すべきか、2つのケーススタディを通じて解説します。 ■もしも、あなたが「永谷園ホールディングスの社長」ならばどうするか？ 数多くのヒット商品を抱える和風即席食品の最大手、永谷園ホールディングス。しかし1990年代以降は画期的な新商品がなく、売上高は長期にわたりほぼ横ばい状態、利益は消費動向や原価高騰の影響で増減を続けている。定番商品の低迷が続くなか、現状を打破するための戦略とは？ ■もしも、あなたが「ヤマサ醤油の社長」ならばどうするか？ 創業から370年以上を数える、シェア2位の大手醤油メーカー、ヤマサ醤油。長年にわたり安定した経営を続けているが、最大手のキッコーマンとは大差が付いているうえ、競合は約1300社にも上る。国内市場の縮小が続くなか、さらなる成長を目指すためにはどうするべきか？ 多くの起業家を送り出すBBT大学の目玉プログラムを追体験できる本シリーズを、経営を志すすべての人にお勧めします。 【目次】 │1│ はじめに │2│ CaseStudy1 あなたが「永谷園ホールディングスの社長」ならばどうするか？ │3│ CaseStudy2 あなたが「ヤマサ醤油の社長」ならばどうするか？ │4│ 本書収録ケーススタディについて

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。 【特集】食べればわかる日本経済 Prologue　坂本孝／俺の株式会社社長×正垣泰彦／サイゼリヤ会長 「安けりゃいいってもんじゃない！」 Part1　脱デフレに動き出した 値下げ一辺倒から脱却か　外食産業で進む値上げ 政府も後押しする食品値上げ　メーカーvs小売りの攻防の裏側 Column　プレミアムビールの好調は消費本格回復の兆しか Part2　加速する高齢化・成熟化 低価格重視の男性層から女性・中高年層シフトへ PBを知れば企業がわかる　本邦初！安心度ランキング Ranking　大手小売りPBの安心度ランキング 図解　大手小売りPBの格付け一覧 科学的根拠に基づかない 食の安全と安心 の幻想 成長戦略か危険な改悪か　健康食品の機能表示の解禁 中国産の輸入食品の安全性は日本のコスト負担力で決まる　松永和紀／科学ライター Column　ウナギが食べられなくなる？タイムリミットはあと3年！ Part3　食糧危機は再び来るか 穀物価格は高騰から下落へ　食糧安保では不安が多い 乱獲と世界の需要拡大で食べられなくなる魚が増加 Column　近畿大クロマグロ完全養殖　産学連携で安定供給段階へ 多様な食材を求める消費者で直売所や道の駅が大盛況 Column　効率化と均一化の波に苦しむ築地市場の知られざる価値 Column　利益の7割を海外で稼ぐキッコーマンの需要創造力 【特集2】ゴーン拡大路線に黄色信号　日産の 踊り場 Interview　カルロス・ゴーン／日産自動車会長兼社長 ハードル1　中国・日本で失速、急成長のゆがみ Column　対極ブランドを担う旗手 ハードル2　エコカー戦略見直しは本物か？ Interview　志賀俊之／日産自動車最高執行責任者（COO） ハードル3　経営不全を招く「ルノーの呪縛」 【特集3】「イナカノミクス」成功の極意 失敗続きの活性化策　地域の救世主は「知恵者」 ハードではなくソフトを充実　外国人も集まる神山町の秘密 醤油から観光業に至るまで地元資源を使い倒す吉田町 葉っぱビジネスから芽吹く移住してきた若者の新事業 実効性のある活性化を実現するための7カ条 Interview　藤山浩／島根県中山間地域研究センター研究企画監 News Close Up 震源地は米中発の金融政策　大揺れに揺れる新興国経済 Inside バーナンキの覚悟に広がる動揺　困難伴う米国 QE3 の縮小 建設計画頓挫や再入札続出　復興に足かせの資材費高騰 タイ大手銀に過半出資する三菱UFJ買収戦略の内幕 富士山の世界遺産登録で外国人客獲得狙う旅行会社 【人事天命】ワタミ 【短答直入】石村和彦／旭硝子社長 World Scope 【from 欧州】熊谷徹 【from アジア】小林公司 Market 【金利市場 透視眼鏡】野地慎 【金融市場 異論百出】加藤出 【グローバルサーベイ】海外勤務のインセンティブ Data 【数字は語る】1.41　2012年の合計特殊出生率　安田洋?（やすだ・ようすけ） 「デイリー・ダイヤモンド」のご案内　今号のパスコード　B130706A 人物 【インタビュー】田中久雄／東芝社長 企業・産業 【数字で会社を読む】松竹 歌舞伎座建て替えで有利子負債が拡大 【産業レポート】利益率改善は1％!?「ビッグデータ」の正体 連載・コラム フロンティアの横顔　小谷真生子 デザイン目線　佐藤オオキ デジビジ覚

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