システム キッチンの最安値と通販商品（在庫あり/4,300円〜5,200円）

ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか？システムキッチン、家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という“戦場”の超克を試みた、来たるべき時代への“希望の原理”。新たに発見された事実や貴重なレシピなど、未刊行資料も多数収録。

システム・キッチンの原型を作ったキャサリン・ビーチャー（１８００?７８）から、現代のカリスマ、マーサ・スチュアート（１９４１?）まで、有名無名の「家事アドバイザー」の提案に呼応して、アメリカの「家庭」は形づくられてきた。１８５０年?１９５０年までの「家事アドバイス本」の系譜を辿り、アメリカの家庭と住宅を「文化史」の視点から再考する。