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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お弁当作りに役立つおかずレシピが盛りだくさん takako@caramel milk teaの稲田多佳子さんによるお弁当のおかずレシピ集です。大切な家族の「元気のもと」になるから、おいしく元気になってもらえるようなお弁当を作りたい―。そんな想いから生まれた、数々の弁当おかずレシピを掲載。 1章では人気のお弁当おかず18種類の味つけバリエを3種類ずつ紹介。唐揚げは定番唐揚げ・塩唐揚げ・ハーブ唐揚げ、焼き魚は七味しょうゆ焼き・カレー焼き・みりん焼き、ハンバーグは洋風・和風・中華風……etc.と3つの味つけを展開。そのほか、主菜や副菜、常備菜、ご飯、スープカップで作る汁物やスープなど、バリエーション豊かに264品のレシピをご紹介します。 ≪CONTENTS≫ Part1　人気のお弁当　おかずバリエーション Part2　お弁当の　おかず便利帖 Part3　おかずの使い回しアイディア

登山雑誌『ワンダーフォーゲル』の人気連載「モテ食」が待望の書籍化。 アウトドアクッキングの第一人者として著名な、小雀陣二が自信をもっておすすめする、山登りのご馳走・厳選 5３レシピ！　 紹介する山料理は、「調理用具も、食材も全部自分で担がなくてはならない」登山中でも、本当に簡単に作ることのできる実践的なもの。すべての料理が「3ステップ」であっという間に作ることができるのに、びっくりするほどおいしい！ ご飯料理から、麺、パスタ、パン、おかず、おつまみ、デザートとジャンルに分けて料理を紹介。さらに自宅で仕込む手作り行動食など、ユニークなレシピも。 レシピの紹介だけでなく、山向きの道具や食材の選び方をわかりやすく解説する章や、そのほかコラムも充実。 登山をもっと楽しく盛り上げる山のご馳走を、ぜひお試しあれ！ ＜目次＞ 山料理の食材 山料理の道具 ◆ごはん・餅 きのこリゾット/ナスツナ丼/オクラとミョウガの冷汁/カニチーズリゾット/お手軽ルーロー飯/ バターチキンカレー/タイ風ホタテ入り卵焼きライス/お揚げの卵とじ丼/もち餅シチュー/簡単ハワイア/ロコモコ丼 ◆麺 アサリ煮麺/松山あげきつねうどん/京風あんかけうどん/卵と干しエビのあんかけ揚そば/ 焼きネギとアサリのあんかけかた焼きそば/春雨スープのニラ玉のせ/トマトチーズのビーフン/ 麻辣麺/肉味噌風角煮ラーメン/ソーセージタンメン ◆パスタ 簡単カチョエペペ/トマトと松の実のペンネ/アスパラベーコンパスタ/あっさりパスタスープ/ トマトナスソースパスタ/スパイシーツナロール/ハムチーズサンド/柔らか和牛サンドイッチ/ チキンサンドイッチ/生ハムとトマトのオープンサンド/サーモンクリームサンド/ベーコンとパンのソテー Column ホットドリンク5種 Column 海外遠征山料理 ◆おかず・おつまみ ソーセージとマッシュルームのガーリックソテー/サラミとドライトマトのソテー/ポテトベーコンオンエッグ/ 塩豚と豆の煮込み/牛肉とナスのトマト煮込み/厚揚げと春菊の煮びたし/豆乳マッシュルームスープ/ アボカド大根チキン/キュウリとチーズのハム巻き ◆デザート パンプティング/アップルクランブル/パイナップルパンケーキ/バナナチョコパフェ ◆行動食 簡単シリアルナッツバー/炒り玄米/お手軽黒糖蒸しパン/山の巻き寿司/黒糖ロール/ ベビースターチーズ巻き/パワーナッツ/手作りビーフジャーキー

誰もが心躍らずにはいられない、洋食の世界。 ハンバーグ・ナポリタン・エビフライ等々、子どものころから慣れ親しんだその味は、日本の歴史の中で育まれたもの。 本書では文明開化からつながる歴史を振り返るところから、「洋食」の持つ憧れも懐かしさも感じさせる魅力を徹底解剖。 デミグラスソースやベシャメルソースなど洋食の美味しさを決めるソース作りの秘訣や、誰もが大好きな定番料理の極上レシピを、名店のシェフから教わります。 仕上がりを左右するプロならではのテクニックも満載です。 また、お家で楽しむための定番洋食のアレンジレシピ25点をご紹介。 やはりお店で最高の味も味わいたい……という人のための名店ガイドも載せました。 004 華麗なる洋食の 世界へと導く8つの鍵 008 【第一章】 洋食の基本 010 洋食の歴史 016 美味しい洋食の 秘密はソースにあり デミグラスソース／ベシャメルソース／トマトソース タルタルソース／ビネグレットソース／ラビゴットソース オリジナルタルタルソース／キノコのデミグラスソース 焦がしバターソース／ウスターソース 040 【第二章】 名店シェフに学ぶ 定番洋食の基礎知識 042 ハンバーグ 「洋食三浦亭」 046 ビーフシチュー 「厳選洋食さくらい」 050 ビフテキ 「ビフテキのHIbio」 054 コロッケ 「資生堂パーラー」 058 グラタン 「たいめいけん」 062 ロールキャベツ 「新宿アカシア」 066 ローストビーフ 「ローストビーフの店 鎌倉山 玉川店」 070 ミートローフ 「ホテル日航東京」 074 ポークジンジャー 「航旅莉屋」 078 ムニエル 「山手ロシュ」 082 コーンポタージュスープ 「赤坂津つ井」 086 オニオングラタンスープ 「EDOYA」 090 ポトフ 「綺・Luck」 094 コンソメスープ 「横浜ロイヤルパーク」 098 カツレツ 「洋食の朝日」 102 ミックスフライ 「レストラン七條」 106 メンチカツ 「かつれつ四谷たけだ」 110 カレー 「銀座洋食 三笠會館」 114 ナポリタン 「ホテルニューグランド」 118 ミートソーススパゲッティ 「さぼうるII」 122 オムライス 「用賀倶楽部」 126 ドリア 「銀座キャンドル」 130 ハヤシライス 「黒船亭」 134 ピラフ 「グリルグランド」 138 ドライカレー 「グリルツカサ」 142 【第三章】 定番洋食の アレンジレシピ 158 【第四章】 洋食お役立ちガイド 名店のシェフが使うキッチンツール レストラン菊水／グリル満天星／松榮亭 166 ツールカタログ 170 【第五章】 珠玉の洋食案内 レストラン大宮／洋食キラク／お座敷洋食入舟／芳味亭 グリル佐久良／ぱいち／青山からす亭／銀座古川 レストラン シャポールージュ／レストラン ケルン 銀之塔／アリゾナキッチン 186 個性派洋食店 白金 西洋料理快族船／小古食堂 187 庶民派！ みんなの洋食 キッチンABC／キッチンマカベ 188 絶品洋食お取り寄せガイド※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

料理に向かう気持ちがちょっぴり楽になる、シンプル自家製だれの決定版！手間なく、迷わず、味がピタッと決まる合わせ調味料は家庭料理の必需品。使いやすい自家製“たれ”が冷蔵庫にあれば、忙しい日も短時間でスムーズな調理に！シンプルな割合で混ぜるだけの「２１１の甘辛だれ」「２１１のみそだれ」なら、定番の「照り焼きチキン」「さばのみそ煮」から、「カレー肉じゃが」「パプリカの和風マリネ」「レバーの酢みそサラダ」までアレンジ自在。「おたすけ甘酢」は、そのまま使えば「ささ身とキャベツの甘酢炒め」「さけのおろし煮」といったさっぱりおかずになり、基本調味料をプラスαすると「さけのちゃんちゃん焼き風」「甘酢豚」「えびとブロッコリーの甘酢マヨ」といったおかずへレパートリーが広がって、使い勝手抜群です。人気料理研究家杵島直美さん、本田明子さんのリアルな食卓を支えてきた６つのたれと約８０点のレシピを収載し、毎日のおかずづくりに悩むすべての人の手間と心を軽くします。●しょうゆベースのたれ　（本田明子）〈２１１の甘辛だれ〉照り焼きチキン／鶏のから揚げ 甘辛だれ／カレー肉じゃが／パプリカの和風マリネ　など〈うす口しょうゆだれ〉かれいの煮物／なすの焼きびたし／にんじんの白あえ／さっぱりタコライス　など〈香味しょうゆだれ〉牛こま肉の甘辛焼き／さばのフライパン蒸し焼き／ゆで豚の香味しょうゆだれがけ　など〈煮きりじょうゆ〉新じゃがの炒め煮／たいの野菜蒸し煮／焼きおにぎり　など●みそベースのたれ　（本田明子）〈２１１のみそだれ〉鶏のみそ炒め すき焼き風／さばのみそ煮／豚テキのみそソース／里芋田楽　など●おたすけ甘酢とプラスαのおかず　（杵島直美）〈おたすけ甘酢〉ささ身とキャベツの甘酢炒め／豚肉とカリフラワーの甘酢炒め／さけのおろし煮／あさりの甘酢スープ　など〈おたすけ甘酢＋しょうゆ〉たらの甘酢しょうゆ蒸し／甘酢きんぴら／ちくわの甘酢かば焼き　など〈おたすけ甘酢＋みそ〉さけのちゃんちゃん焼き風／さば缶の甘酢みそ煮／帆立てとねぎのぬた　など〈おたすけ甘酢＋トマトケチャップ〉甘酢豚／マカロニナポリタン／鶏チリ　など〈おたすけ甘酢＋マヨネーズ〉えびとブロッコリーの甘酢マヨ／手羽先のにんにく焼き／シンプルポテサラ　など

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 告知後すぐに満席に! リピーターの絶えない大人気料理教室の 6年間のレッスンレシピを1冊に収録 「本当においしい! 」と評判の小堀紀代美さんの料理教室。 その生徒の構成は、お料理1年生の20代から70代のベテランさんまでと幅広く、 食通の方や芸能人もプライベートで通うほど。 人気秘密は 「食材のうまみのひきだし方のコツを丁寧に教えてくれる」 「家庭で気軽に作れるよう、高級な食材は使わない」 「1回に教わる料理は5品以上、もりもりでおなかいっぱいに! 」 と、サービス精神満載のレッスン内容です。 実際みんなで食材を切ったり混ぜたり手を動かす参加型で、 「おいしかったし、たのしかった! 」と、 みなさん大満足で帰っていかれるのだといいます。 本書では、過去6年間の料理レッスンのレシピのほぼ全てを掲載し、 それぞれの調理ポイントを丁寧に解説。 また、盛りつけや器使いのヒント、 人が集うときのもてなしのコツなど、 小堀さんならではの食にまつわるアイデア満載でお届けします! 〈コンテンツ例〉 ●まさに神回! な「台湾おみやげレッスン」 ・鹹豆漿シェントウジャン?台湾風豆乳スープ? ・台湾風トマトとたまご炒め ・魯肉飯ルーローハン ・豆苗とピーマンと湯葉のサラダ ・えびといかとスナップエンドウの花椒ソース和え ・豚肉とセロリの水餃子 ディル風味 ●料理教室の原点「カフェlikelikekitchenのメニューレッスン」 ・謎のチキン ・ごぼうのピラフ ・カリフラワーともち麦のサラダ ・キャロット・ラ・ぺ ●みんなこぞっておさらいした「2種のカレーレッスン」 ・キウイとアボカドのサラダ ・トマトときゅうりのライタ ・スパイスごはん ・ドライフルーツとナッツ入りジンジャーキーマカレー ・野菜だけのカレー and more! 小堀さん自身が試作とレッスンで繰り返し作ってたどりついた、 「おいしさの作り方」が身につくレシピ集です。 小堀 紀代美(こぼりきよみ): 料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」主宰、料理家。 実家は栃木の大きな洋菓子店。小さい頃から料理が好きで食いしん坊。 各国の料理を食べ歩き、そこで出会った味からオリジナルレシピを作り始める。 2010年にカフェ「LIKE LIKE KITCHEN」 を開き(現在はクローズ)、 そのおいしさで食通たちの話題をよぶことに。 そこに通う常連客から「料理の作り方をぜひ教えてほしい」という声から生まれたのが 「料理教室 LIKE LIKE KITCHEN」。 抜群のセンスに加え、理論的な思考ととことん試作をくり返す探究心で、 本当においしく作れるレッスンと話題になり、レッスン告知の直後から満席に。 著書に『はじめてでも絶対失敗しない いちばん作りたいお菓子の本』(マイナビ)、 『フルーツのサラダ＆スイーツ』(NHK出版) 『ライクライクキ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 美人は食から作られる！ 多忙を極める人気ヘアメイクが、女優・タレントにも評判のおいしい時短レシピを初公開。 実は「料理上手」としても知られる中野明海。 CMや雑誌などの撮影後、「疲れたから、お家でごはんが食べたいな」という彼女たちや、お腹をすかせて待っている家族のために、 パッと10分で３～４品作っておいしく食べさせる、ということもしばしばの生活です。 どうしたら無理せず、手早く、おいしい料理が出せるのか――。 綾瀬はるかも熱望したレシピ集が一冊に！ ■目次■ 【PART１】ワンプレートごはん お好み焼きソースのオムライス クイックバターチキンカレー 梅じそチャーハン トロふわ親子丼 ほったらかし牛丼 オイルサーディン丼 まぐろアボカドキムチユッケ風丼 ひき肉カレーチャーハン風 さっぱり冷奴丼 チキンラーメンで作る香港ヌードル風と卵スープ 〈便利な常備野菜でスピード副菜〉 ★キャベツ★キャベツバターおかか炒め／コールスロー／塩昆布キャベツ ★じゃがいも★じゃがいものナムル／じゃがいものペペロンチーノ風／和風じゃがいもコロコロ炒め／洋風じゃがいもコロコロ炒め ★きゅうり★きゅうりのにんにくエビ和え／たたききゅうり 【PART２】すぐうまおかず しっとり仕上がるよだれ鶏 炒めない簡単肉じゃが お手軽クリームシチュー 鶏肉とれんこんの照り焼き クイックソースのエビグラタン ブリとあとづけ照り焼き風 ★豚バラはえらい！★角煮風　豚の照り焼き／蒸し器いらずの豚バラもやし蒸し／豚バラと九条ねぎのさっと炒め ★きんぴら２種★ごぼうとにんじん／セロリ 【PART３】おもてなしメニュー マッシュルームホワイトソースのステーキ 鶏ひき肉のしそ包みレンジ蒸し クレソンとパクチーのシンプルサラダ 絶品しじみだしのキャベツと豚しゃぶ鍋 はんぺんのふわふわお好み焼き風 ★おもてなし春巻き３種★エビと長芋のとろ～り春巻き／スナップえんどう巻くだけ春巻き／梅じそささみ春巻き ★キムパ風巻き物２種★アボカドツナ巻き／牛肉たくわん巻き ・だれでもラクしておいしく ・メイクやおしゃれが好きなら料理はできる！ ・アシスタントの花嫁修行？ ・自己流でも、手早くおいしく！ ・その日の献立は体に聞く

ワット・パクナームやピンクの象の神様ガネーシャなど色あざやかな仏教寺院と高層ビルが入り混じる熱気あふれる人気の街、バンコク。水上マーケットや世界遺産アユタヤでのエレファントライドなど、楽しみ方もさまざまです。タイカレー、トム・ヤム・クンなど複雑な味わいが魅力のタイ料理はもちろん、マンゴースイーツやアフタヌーンティーもはずせません。最新のカフェやショッピングスポットの情報もカバーした今注目のバンコクの情報が満載です。【注目1】バンコク行ったらやりたいこときらびやかな仏教寺院や熱気あふれる巨大マーケット、話題のフォトジェニックスポットなど、さまざまな刺激に満ちたバンコクの楽しみ方を紹介しています。フォトジェニックなパワースポット大人気の博物館＆展望台バンコクの３大寺院めぐりバンコクのナイトマーケット土・日曜は”チャトゥチャック”へタイ料理を習いましょう華やかな水上マーケット世界遺産のアユタヤへ【注目2】バンコクで食べたいとっておきグルメいろいろな色のカレーを食べ比べ世界３大スープのひとつ、トム・ヤム・クンバラエティ豊かなタイの麺料理タイスキで癒される屋台フードに挑戦しましょうフォトジェニックなスイーツ＆ドリンクフルーツをたっぷり使ったスイーツ魅惑のアフタヌーンティータイのニューウェーブ・コーヒ【注目3】バンコクで体験するプレシャスなひとときマンダリン オリエンタルで優雅に過ごすケイゾーンでプレシャスな体験を高級スパでお姫様気分タイ式古式マッサージでほぐされるアイコンサイアム沿いの人気スポットオーガニック＆プチプラコスメかわいいタイ雑貨●収録エリアバンコク（王宮/サイアム・スクエア/シーロム通り/スクンヴィット通り）/アユタヤ/ワット・サマーン・ラッタナーラーム/ホアヒンがんばる自分にごほうび旅●「co-」（＝小さな）と「Trip」（＝旅）で、「ことりっぷ」。日々の暮らしの延長にある背伸びしすぎない旅をテーマに、自分だけのこだわりの旅をしたい旅好きの女性に、ちょっとしたごほうび旅を提案する海外ガイドブック●ローカルな雰囲気を感じる場所や少し贅沢できるスポット、ショップ、レストラン、おみやげ、宿をセレクトしてご紹介●持ち歩きやすいサイズと軽さに加えて、表紙は旅先を連想させるモチーフをいれた洋柄、本誌は風合いある用紙で装丁にもこだわりのある唯一無二の海外旅行ガイドブック●2020年5月以降発売のガイドにはことりっぷアプリで読める電子書籍付き

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 がまんなしで糖質オフ! 「大豆」「大豆パウダー(大豆粉)」レシピ約50種収録! やせたいなら、「大豆」に注目! 日本では身近な食材ながら、 実は低糖質で高タンパク、栄養バランス満点! さらに腹持ちもいい! 食べるだけでダイエットや、 健康な体づくりがかないます。 ロカボ・低糖質ダイエット指導者として テレビでも活躍中の麻生れいみが、 主食がわりになる大豆レシピ50種を提案。 麻生式のラクチン糖質オフメソッドも。 今注目の大豆パウダー(大豆粉)を使った 蒸しパンやピザ、チヂミ、スイーツなどのレシピも掲載! 。 ★糖質オフ ★筋力アップ ★プロテイン摂取、 ★中高年のタンパク・栄養補給 ★腸内環境を整える ★アンチエイジング ★老化・ボケ対策 ★女性のキレイを応援 ■ガマンなしで糖質オフできる大豆レシピが約50種! ■ part1 大豆レシピ 大豆キーマカレー/肉大豆みそのレタス巻き チリコン大豆のトマト煮込み 大豆のココナッツミルクカレー/マーボー大豆 /大豆みそチゲ鍋/大豆チーズオムレツ 大豆とニラのタイ風炒め/大豆とサバ缶の梅しょうゆがけ 大豆とアボカドのサラダ/大豆チョレギサラダ メキシカン大豆サラダ 大豆と豆乳のクラムチャウダー 大豆ミネストローネ/大豆汁 青のり大豆/ペペロン大豆/カレー味大豆 いり豆腐大豆ごはん/いり豆腐大豆のキムチチャーハン 大豆クリームチーズあえ/鶏ももと大豆のみそ炒め 大豆のマヨサラダ/大豆のレモンマリネ part2 大豆パウダー(大豆粉)レシピ 水に/コーヒーに/ココアに/市販のスープに/ヨーグルトに スムージー/大豆パウダータルタルのホットサラダ 大豆パウダードレッシングのサラダ 小松菜の大豆パウダーあえ/大豆パウダーのガスパッチョ 大豆パウダーの呉汁風/オクラと大豆パウダーのかきたまスープ 大豆パウダー白ごまラー油鍋 簡単ピザ/チーズチヂミ/マグカップ蒸しパン パンケーキ/ひっつみ鍋/からあげ/ハンバーグのトマト煮込み サーモンソテーの大豆パウダーソースがけ/トンカツ ずんだ風大豆パウダーシェイク/大豆パウダーと卵だけのケーキ 大豆パウダーもち 麻生 れいみ(あそうれいみ):低糖質・高タンパクのオリジナルレシピで、自ら20kgの減量に成功。 経験をもとに考案した、しっかり食べながらやせる麻生式糖質オフダイエット法を約6000人に指導。 管理栄養士・低糖質(ローカーボ)料理研究家・機能性食品研究家・機能性料理研究家・高齢者栄養研究家・ケトン体質ダイエットコーチ・ アスリートフードコーチ・日本静脈栄養経腸栄養学会、日本抗加齢医学会会員、食育栄養インストラクター・「食から健康に協会」代表。 著書に『作りおきでやせぐせがつく糖質オフバイブル』『麻生れいみ式 いつ会っても若い人の食べ方の新常識』(主婦の友社刊)など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レシピブログ「おかず」部門で大人気ブロガー 庭乃桃（にわのもも）さんのレシピ本 第二弾！! 「万能ニラだれ」を使った楽々ごはんレシピ。 ★庭乃桃さんからのコメント★ わが家で愛用している自家製だれのひとつに、 「万能ニラだれ」というのがあります。 作り方は、ざくざく切ったニラを瓶にどんどん詰めていき、 上から調味料を注いで混ぜるだけ。 食欲をそそるたっぷりのニラとしょうが、そして調味料が入っているので、湯豆腐や冷奴、冷しゃぶ、餃子のたれなど、そのままかけるだけであらゆるものがとびきりおいしくいただけます。 さらに調味料としてお料理に使うこともでき、 ベースに使うと、あっという間に食べごたえのある一品が完成！ お肉のように重たいものは、あと味を軽く。 逆にあっさりしたものは、旨味を引き出して食欲をそそる味わいに。 作り置きおかずも、これで作れば味が落ちにくく、 毎日の食事が本当に楽しみになります。 そんなわが家の「万能ニラだれ」を使った20品、 皆様の定番レシピのひとつに加えていただけたら嬉しいです。 ★収録レシピ★ ◎ニラだれひとつで！ 万能ニラだれ ニラだれ卵おじや ねぎ豚ニラだれ焼きそば ニラだれ納豆炒飯 ニラだれ豚しゃぶ＆茹で汁で野菜スープ もやしと砂肝のニラだれ和え プリプリ海老のニラだれ水餃子 タラときのこの酒蒸し　ニラだれがけ サバの唐揚げ　みぞれニラだれ仕立て 手羽先と春雨のニラだれ薬膳スープ ◎ちょい足しでアレンジ！ えのき豚（えのきと豚肉のニラだれバター炒め） ウィンナーとコーンの香ばし焼きめし ふんわり卵ともやしのニラだれあん 厚揚げと大根の和風カレー スパイシー五目炒り豆腐 アジつくねバーグ 漬け込んで焼くだけ！やわらかチャーシュー 牛肉とレタスのスタミナさっぱり炒め お刺身サーモンのサルサ風ソース ガパオライス（タイ風鶏肉のバジル炒めごはん）

ヘルシーで栄養たっぷり７０Ｒｅｃｉｐｅｓ。本場の南インド料理が凝縮！インド人も驚きの菜食グルメ！はじめてのベジタリアン南インド料理The South Indian Vegetarian Kitchen菜食料理研究家・ヘーマ・パレック9年ぶりのレシピ・ブックは、南インド料理。はじめての人でも簡単! なのに本格的な南インド料理をたっぷり70レシピご紹介。カレーだけじゃない! 南インドの伝統料理のドーサ(お米のクレープ)、ワダ(豆のドーナッツ)、パニヤラム(インド風たこ焼き)、その他にもラッサム(トマトスープ)、野菜シチュー、ラッシー、マンゴームースetc...定番のインド料理も充実! これを作ればお料理の幅が広がる! あなたも菜食インド料理を極めませんか?

寒い冬がやってきて、ますます大人気のコンビニおでん。そんなおでんの“おつゆ”を使ったレシピがあったら…。おでん好きな方に贈る、おでんのつゆレシピ、そして、おでんの具を使ったレシピをご紹介します。　ご紹介するレシピは、ずぼらさんだって大丈夫。すべて、簡単あっという間。もちろん味は抜群！料理初心者でも、気軽に挑戦できるものばかり。お友達に振る舞える、おもてなし料理だってご紹介します。レシピは、若き料理研究家の大森麻里さん考案のもの。テレビやブログでも人気の大森先生が、おしゃれで、おいしい、誰でも挑戦できるおでんレシピを考えてくれました。この1冊で、寒い、寒い冬を楽しくすごしましょう。　≪ CONTENTS ≫◆ おでんのつゆレシピ４５ 　 だしトマト、明石焼き、カニと豆腐のスープ、トムヤンクン、クラムチャウダー、韓国風肉じゃが、おでんチーズフォンデュ、 鮭の南蛮漬け、たこ飯、カレーうどん、明太子スパゲッティー…etc◆ おいしいおでんの作り方◆ おでん何でもQ＆A

月間４００万アクセス超！大人気ブログ第３弾。懐かしいのに新しい！やさしいお味の農家の洋食メニュー全１４９レシピレシピブログ全体ランキング1位ほか、数々の料理ブログランキングで1位を獲得した超人気ブログ『Farmer's KEIKO農家の台所』から待望の第3弾。今回のテーマは、野菜がたっぷり食べられる洋食おかず。野菜の甘みと旨みでいつもメニューも、さらに美味しく食べやすく優しいお味になりました。ブログ未公開の新作レシピ多数掲載。山ほどキャベツのメンチカツ、セロリと玉ねぎどっさりのミートソース、ジャガイモ生地のピザほか、人気の野菜のスピードおかずも健在。滋味たっぷり野菜スープ、野菜のカレー、ココット、ごちそう洋風ごはんなどなど…懐かしいのに新しい、おうちで簡単、洋食屋さんテイストの農家のメニュー全149品収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 疲れに負けない！元気を作る野菜レシピが満載。なんとなくだるい。いまひとつがんばれない……。カラダの疲労は、身体的要因に加えて日々のストレスなども重なって、自分でも気づかないうちにため込んでしまっていることも。食事内容を疲労回復力の高いものに変えることにより、たまっていた疲労の解消や疲れにくくなったり、疲労回復力が高まったりすることが期待できます。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 ●表紙 ●バテない！カラダ作りに役立つ野菜たち ●バテないサラダ ●バテないカレー ●疲れに負けない！ビタミン野菜 〇アスパラガス〇キャベツ〇ブロッコリー〇ピーマン〇ゴーヤ ●元気を作る！鮮やか野菜〇ほうれん草〇パプリカ〇にんじん〇かぼちゃ ●元気の素を作る！辛味野菜〇玉ねぎ〇ねぎ〇にら ●元気を取り戻す！ヌルヌル系野菜 〇大和いも〇長いも〇おくら ●だるさを改善する！水出し野菜 〇きゅうり〇なす ●疲れを抑える！すっぱ系野菜 〇トマト〇レモン〇キウイ ●バテないご飯 ●バテない麺 ●バテないスープ ●バテない鍋 ●バテないソース＆タレ ●バテないジュース

料理は毎日するものだから、できるだけ簡単に、しかも食べごたえが満点で、しっかり栄養もとりたいもの。 それを叶えてくれるのが、発酵食、豆、雑穀です。 この本で取り上げる発酵食は、話題の塩麹、醤油麹、塩レモン、そしておなじみのヨーグルト、甘酒。 調味料として料理に使えば、素材の旨みを引き出して、味もしっかり決めてくれる優れものです。 家庭でも簡単にできる、手作り調味料の作り方も掲載しています。 豆と雑穀は、味わい深く、1粒の中にたくさんの滋養が詰まっていて、忙しい現代人や美容に気をつかう人にこそ食べてほしい食材。 ことこと煮込んだスープから、カレー、スイーツまで、日々の食事に取り入れやすい手軽な料理を紹介します。 スーパーで購入できる身近な食材に、ビーツやスーパーフードなどの注目食材も取り入れながら、気軽に作れる料理を集めました。 家庭料理を探求し続けている著者ならではの、おいしさと栄養が詰まった全79のレシピを掲載しています。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 「飲む点滴」甘酒は、料理に使うと体にいい＆料理が一段とおいしくなる! 砂糖や牛乳、生クリームにおきかえてヘルシー 麹菌がたっぷりの発酵食・甘酒。 疲労回復効果は抜群で、 「飲む点滴」と言われるほど、 美容にも健康にもいいと話題です。 実は、料理に使うのがオススメ! スムージー、肉や魚の下味つけ、 砂糖のかわり、 生クリーム、牛乳など乳製品のかわり、 スープのコク出し、ドレッシングなど、 多彩な使い方ができます。 そして、驚くほど、 料理がおいしく仕上がる、味が決まる。 まるで魔法の調味料なのでは! ?と思ってしまうほど、 いつもの料理が味わい深くなるのです。 甘酒は、毎日、いただくことで、 その効果を発揮すると言われています。 毎日飲むのも、おいしいけれど、 料理に使うことで、 飽きずに楽しくおいしく甘酒ライフを謳歌できます。 肉じゃがやさばの味噌煮といった王道メニューから、 豚汁、グラタン、カレーなどにも、 ぜひ取り入れてみてください。 甘酒の作り方も解説。 金丸 絵里加（かなまるえりか）:管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。 玉川大学卒業。女子栄養大学講師。 「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、健康的な食生活のためのレシピを作成して提案。 テレビ番組や書籍、雑誌、webサイトとメディアを問わず、精力的に活動中。

新型コロナとインフルエンザの同時流行、混合感染は起きますか?呼吸器にうるおいを、感染症に備える食事。【ブロッコリーのレシピ】ブロッコリーのめんたい白和えブロッコリーのつくねブロッコリーと粒マスタードのディップ【オメガ3脂肪酸のレシピ】ぶりときゅうりの韓国和えアボカドとさば缶のカップサラダ 豆乳マヨネーズ和えねぎ塩鶏レバー【白い食材、スパイスのレシピ】ながいものマッシュ鶏むね肉のカレー南蛮豆乳がゆ豚肉と白菜のスープかぶとじゃがいものポタージュ【めぐりを促す温かい飲みもの】ドライイチジクとバナナのスムージーしょうが大根あめレモングラスグリーンティーサフランミルクティー風邪をひいているとコロナ感染リスクは高くなる?体力の衰えに感染症は忍びよる運動嫌いの人にこそおすすめです、呼吸力をつけてカラダの底上げ。・内蔵を活性化させ代謝を上げる腹式呼吸。・腹筋を鍛えて腸を動かす!・太ももを鍛えて基礎代謝を上げる!・ふくらはぎを鍛えて血行を促す!マスクで肌荒れ、乾燥、消毒荒れ。気になる症状を解消する方法。リンパの滞りを解消して、免疫力を低下させない。・そけい部のリンパマッサージ・ひざ裏とふくらはぎのリンパマッサージ・足の裏のリンパマッサージ・首・顔・頭のリンパマッサージ耳鼻咽喉科医がすすめる感染症対策は口内のうるおいから、「うるうる粘膜」づくりルール6・舌磨きとうがいが「うるうる粘膜」をつくってくれる。・オイルを使って、鼻の粘膜をしっかり保湿する。・粘膜のうるおいには、やはり水分が大切。・好きな曲の鼻歌で、心も粘膜もうるうるに。・腸内環境が整えば、粘膜も健康になる。・「冷えは万病のもと」は、粘膜にもあてはまる。

コンビニフードが豪華に大変身！楽うま！禁断のレシピ集。特別収録１Ｐマンガ『私のコンビニかけ合わせグルメ』。第1章 主食 焼きおにぎり茶漬け ひじき五目ごはん ひじき赤飯にぎり納豆いか明太巻ごろごろかぼちゃカレー ドリア風ピラフ チキンドライカレー中華風おかゆ かにチャーハン牛チゲ煮込みうどん牛すじうどん オニスラぶっかけうどん冷やしだしとろろうどん グリル野菜の冷たいそば キムチ肉うどん焼き鳥そば いか焼きそば チンジャオロース焼そば海老塩ラーメン ふかひれラーメン みそチゲラーメン ベジポタ風濃厚つけ麺ナムル冷麺ほうれん草カルボナーラ たこと野菜のバジルミートスパゲッティ パンケーキサンド生ハムとクリームチーズのごまバゲットサンド たまご焼きそばパン コーンポテマヨソーセージパン ちくわピザ マカロニコロッケパン カニマヨチーズバーガー ポテリタン明石焼き風スープ

テレビ東京系 人気料理番組『男子ごはん』の書籍化、第10弾!掲載レシピ数、１００以上！過去９作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！♯４５７（２０１７年３月５日放送分）から約１年分、バラエティー豊かな四季のレシピを“メイン”、“付合せ”ともに、余すところなく完全収録！掲載予定レシピ●　定番メニューに一工夫を。オクラや砂肝、レンコンの食感が美味しい“揚げ餃子、ピリ辛砂肝チャーハン”●　スパイスの風味と辛味が盛夏に食欲をそそる“チキンカレー、スパイシーフィッシュ＆チップス”●　昭和の洋食屋さんの定番メニューをお家で再現。懐かしい味わいの“ロールキャベツ”●　マイルド風味＆旨辛の２種のスープで体の芯から温まる、身近な食材で作れる本格的“火鍋”●　四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”●　香港の定番料理を味わうグルメ旅！　現地で学んだ料理を生かした、お持ち帰りレシピ２品●　豪華ゲスト多数出演！　ゲストが披露した絶品レシピの数々をすべて掲載ａｎｄ　ｍｏｒｅ…★トーク集　?番組の“まったり＆のんびり＆自由”な空気感をそのままパッケージ?★書籍限定スペシャル企画「アウトドアでアペロしない？」食事の前に軽くおつまみとお酒を楽しむ、フランスの食習慣“アペロ”。太一＆心平が快晴の下、気持ちのいいガーデンでおしゃべりをしながらアペロを堪能！　サッと作れるマリネやワカモレ、フムス、炭火でじっくり煮込んだ肉料理など、２人が作った料理は書籍限定レシピとして掲載しています。(「近刊情報」より)