ダイカイ(DAIKAI) きのこの最安値と通販商品（在庫あり/2,200円〜）

目に見えない小さな菌たちのくらし。身近な道具でできる菌の観察・実験方法、植物や昆虫と共生して生き抜くしたたかな生き様も。

きのこがすがたをあらわすといろいろないきものがあつまってきます。さて、きのこレストランにはどんなおきゃくさんがくるでしょう。

本書は日本で初めての本格的児童向けきのこ図鑑です。掲載種はボリューム満載の約７００種類。美しい写真とわかりやすい解説で入門にも最適。ＤＮＡ分類順によって、きのこの基本的なことから最新のきのこ情報までが、この１冊でわかります。ＤＶＤは、きのこがもりだくさんの４０分。ドラえもんとのび太といっしょに、森の中へきのこのひみつをさぐる旅に出かけましょう。

きのこ栽培の実際から流通・利用，生物学的基礎などきのこの最新情報を網羅。

きのこ文学研究の第一人者飯沢耕太郎と、スーパーアーティストＫＹＯＴＡＲＯとのコラボレーション。きのこ愛とアリス愛が合体した、ありえないアリス物語。

ナメコ、クリタケ、ヒラタケを原木栽培して、きのこの本物の姿、味、香りを楽しもう。クリタケのわりばし種菌栽培、ヒラタケのプランター栽培も紹介する。

高原英理、奇想を極める。きのこ文学誕生。著者大飛躍作！

悲しみの淵にいた私を、そこから連れ出してくれたのは、きのこだった?。マレーシア人の著者は、文化人類学を学ぶ交換留学生としてやって来たノルウェーでエイオルフと出会い、恋に落ちた。夫婦となった二人は深く愛し合い、日々のささやかなことも人生の一大事についても、何でも話し合う仲だった。ある日、いつものように朝早く職場に向かったエイオルフが突然倒れ、そのまま帰らぬ人となる。最愛のパートナーを失った著者は、喪失の痛みのさなか、ふと参加したきのこ講座で、足下に広がるもうひとつの世界、きのこ王国に出会う。きのこたちの生態は、不可思議な魅力に満ち満ちていた。苔むす森でのきのこ狩りの効用と発見の喜び。きのこ愛好家間の奇妙な友情と不文律。専門家・鑑定士への「通過儀礼」。絶品きのこトガリアミガサタケ。悪名高いシャグマアミガサタケ。色・形・匂いの個性とその奥深さ。とっておきの、きのこレシピ。悲しみの心象風景をさまよう内面世界への旅と、驚きと神秘に満ちたきのこワンダーランドをめぐる旅をつづけ、魂の回復のときを迎える、再生の物語。約１２０種類のきのこが登場。

岩手県内で見られる４７８種類のキノコを最新の研究成果に基づき毒と食に分類。

《本書は『きのこハンドブック』（2000年刊）を底本として刊行したものです》 きのこ栽培の実際から流通・利用，生物学的基礎などきのこの最新情報を網羅。〔内容〕栽培編（主なきのこ27種について詳述）／流通・利用編（世界と日本のきのこの生産と流通，栄養価と薬的効果，きのこの料理，他）／基礎編（菌類ときのこ，地球生命複合体における菌類，遺伝と育種，ニューハイテク，化学組成，採取・分離・菌株保存，他）／付録

きのこを通して森を見る。富士山、八ヶ岳など亜高山帯の森林に生きるきのこを紹介。前半部「森のきのこ図鑑」は、カラーガイド・森のきのこ１００選。分布、発生地、発生季節、特徴などを解説するとともに、食用に関して一目でわかる「食用」「有毒」「食不適」「食注意」「食毒不明」の表示を付す。後半部「きのこを通して森を見る」では、なぜそこにきのこが生えているのか、樹木の種類によって生えるきのこが違う理由、きのこによってわかる森の生態や性格などを詳説。

きのこをじーっと見ていると、ふわり。これなあに？美しい写真で、きのこのふしぎを紹介する写真絵本。身近なしいたけを使った実験も。

本書は、いわゆる「健康食品」として実際に市場に出回っているきのこを網羅し、その生理活性、機能性の最新の研究を正確に紹介する。第１編基礎編では、きのこ全般を様々な面から概観し、第２編素材編では、各々のきのこの生理活性・機能性をまとめた。

きのこに詳しいサイエンスファンタジー作家・芝山悠平がしかけ絵本に乗せてご案内します！子供から大人まで、きのこの魅力に取りつかれる事間違いなし。