プロテインの最安値と通販商品（在庫あり/高い順/11,000円〜）

◆世界的に加速する食糧問題、地球の危機を救う「代替肉」フードテック最新動向！◆動物を殺さない“培養肉”が食肉業界を革新！?培養液の調製、組織細胞の積層、具体的なステーキ肉の作製など掲載！◆植物肉、昆虫食、藻類利用食の基礎、要素技術から製品開発など、持続可能なタンパク源を探る！多大な環境負荷により持続可能性や安定供給が問題視されている、食肉の生産。近い将来、世界的なタンパク質不足(危機)に陥ることが懸念されており、その解決策となる代替の食料資源として、また新たな生活様式として食文化に革新を起こすとして、植物肉や昆虫食、藻類利用食や培養肉などの「代替プロテイン」が注目を集めている。本書は、こうした「代替プロテイン」の活用技術、さらに製品開発の状況をまとめた、「代替肉」についての日本初の専門書である。食品産業関係者、食品製造に関わる企業や研究機関、また食料政策に関わる官庁や自治体、食や食文化の研究に関わる方などに。【主な目次】巻頭言　代替プロテイン普及への期待第１編 　国内外の代替プロテイン開発動向第２編　植物由来食肉様食品（PBM）第３編　昆虫食第４編　藻類利用食第５編　細胞培養肉を実現させる技術開発

c/dシーディー マルチケアコンフォートは、加水分解ミルクプロテイン等を配合し、精神的な健康維持にも配慮した特別療法食です。脂肪酸比率などの調整により、下部尿路疾患で最も多い特発性膀胱炎再発時のケアに役立ちます。［製品の特長］加水分解ミルクプロテインとトリプトファンを配合尿pHに配慮しミネラルのバランスを調整マグネシウム、カルシウム、リンの含有量を調整し、クエン酸カリウム、オメガ-3脂肪酸を配合低ナトリウム抗酸化成分配合

１．細胞レベルの分子生物学１．細胞の構造と機能　原核生物　真核生物　古細菌　動物細胞の構造　植物細胞の構造　細胞質　細胞核　細胞膜　原形質膜　原形質　サイトゾル　細胞内小器官　核小体　ゴルジ体　リボソーム　小胞体　リソソーム　液胞　ペルオキシソーム（グリオキシソーム）　ミトコンドリア　葉緑体　色素体　中心体２．染色体・核　DNAの構造　RNAの構造　アミノ酸　タンパク質の構造　染色体　ヒストンタンパク質　ヌクレオソーム構造　クロマチン　クロマチンリモデリング因子　GバンドとRバンド　核マトリックス　核膜　核小体の機能　セントロメア　テロメア３．セントラルドグマ　セントラルドグマ　原核生物のDNA複製　真核生物のDNA複製　DNAポリメラーゼ　原核細胞生物の転写制御機構　真核細胞生物の転写制御機構　RNAポリメラーゼ　転写制御因子　mRNA　tRNA　rRNA　翻訳制御機構　リボソームの機能　組換えの分子機構　DNA修復の分子機構４．タンパク質の動態　翻訳後修飾　タンパク質のリン酸化　糖鎖による修飾　アセチル化　ユビキチン化　プロテアソーム　タンパク質の局在５．細胞骨格・細胞運動　細胞骨格　細胞外マトリックス　細胞接着　微小管　チューブリン　ミオシン　ミクロフィラメント　アクチン　中間径フィラメント　ストレスファイバー　細胞運動　エンドサイトーシス　エキソサイトーシス　エンドソーム　繊毛　鞭毛６．細胞周期と細胞増殖　細胞周期　チェックポイント　cdc変異株　出芽酵母の細胞周期制御機構　分裂酵母の細胞周期制御機構　高等生物の細胞周期制御機構　細胞の不死化　ヘイフリックの老化モデル　癌遺伝子　癌抑制遺伝子　アポトーシス　細胞分裂　サイクリン　プロテインキナーゼ２．高度な生命機能・個体レベルの生物学７．シグナル伝達　内分泌と傍分泌　ホルモン　神経伝達物質　受容体　核内受容体　Gタンパク質　Gタンパク質共役型受容体（GPCR）　酵素内在型・共役型受容体　細胞内シグナル伝達因子　情報伝達と発癌遺伝子　その他