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ヤマザキパンはなぜカビないか 誰も書かない食品 & 添加物の秘密 / ...
- 価格￥1,760
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ありとあらゆる加工食品には多種多様な食品添加物が使われている。問題のある食品添加物を使った製品も少なくない。食品や添加物をひとつひとつ取り上げ、消費者の視点から見直す。〈渡辺雄二〉1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリストに。著書に「食品汚染」「買ってはいけない」など。
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