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三流シェフ【電子書籍】[ 三國清三 ]

• 価格￥1,485

• ＜p＞雑用こそ人生の突破口だ。＜br /＞ 誰より苦労しても、その苦労を見ている人は1％にも満たない。＜br /＞ それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた。＜/p＞ ＜p＞何者かになろうとして、懸命にもがく人たちへーー。＜br /＞ 料理界のカリスマ・三國シェフ、感涙の自伝。＜/p＞ ＜p＞37年続いた「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉じ、ぼくは70歳で新たな夢を実現する＜br /＞ 北海道・増毛（ましけ）での極貧の幼少期、漁師の父と出掛けた海、“料理の神様”に近づきたくて生やした口髭、地獄の厨房とヨーロッパ修行、30歳での開業とバッシング、ミシュランとの決別ーー。時代の寵児と言われながら、がむしゃらに突っ走ってきたぼくが、一大決心をして「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉店する理由と、ぼくが戦ってきた人生のすべて。＜/p＞ ＜p＞どんな一皿よりもエモーショナル！＜br /＞ 世界に冠たる“ミクニ”の料理は、彼の苦悶の日々とパワフルで情熱的な生き様から作られる。＜br /＞ 生きるための営みと企み、そして熱狂とはーー。人生の本質が凝縮された1冊。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。