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講座食の文化 第４巻 家庭の食事空間
- 価格￥7,123
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「食べること」を文化として考えていくのが「食の文化」。本講座は、味の素および味の素食の文化センターが１９８０年より開催してきた「食の文化シンポジウム」および「食の文化フォーラム」の成果をまとめたもの。
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