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見捨てられた農地や山林も新たな視点でとらえ直せば、宝の山としてよみがえる。都市・農村交流の伝道師が地域の資源を活用し、事業化する実践事例と、農村起業のかんどころを教える。 ○本書は2011年10月に刊行された同名書の大幅改訂、文庫化です。2001年にNPO法人「えがおつなげて」を立ち上げ、代表を務める著者の活動を追ったビジネス読み物。 ○活動拠点である山梨県増富地区は高齢化率60%(全国平均26.7%)、耕作放棄率も50%以上という典型的な過疎集落だったが、都会の若者、企業で働く人や外国人を巻き込む、都市農村交流を続けた。その結果、のべ5000人以上の開墾ボランティアや企業の参加者によって5ha以上の耕作放棄地が農地に蘇った。また活動を通して100人以上が移住した。 ○開墾されて出来た農地で作った酒米を原料に、日本酒や焼酎を開発、そのお酒を東京・丸の内の飲食店などで提供。マンション住民を対象にした農業体験ツアー、山梨県産の間伐材を大手マンションデベロッパーに納品するプロジェクトなど、活動は多岐に渡る。 ○「えがおつなげて」のユニークさは、内閣府、総務省、山梨県、三重県などの行政、三菱地所、味の素冷凍食品、東京海上日動などの企業、さらには大学との連携によって、様々なプロジェクトを拡大させていく手法にある。 ○こうした成果が評価され、「えがおつなげて」は、毎日新聞グリーンツーリズム大賞優秀賞、経済産業省ソーシャルビジネス55選、日経ソーシャルイニシアチブ大賞、共同通信地域再生大賞選考委員賞など各賞を受賞。活動領域は山梨中心から全国へと広がっている。

4歳と６歳の子どもを連れ、初めて日本を訪れた英国一家。新宿の思い出横町で焼き鳥を口にして以来、食のワンダーランドに病みつきになった一家は、美しくて健康的な和食を追及すべく各地に繰り出してゆく！　築地市場に魅了され、だしやわさびで異常に洗練された日本人の食感に驚き、相撲部屋を訪れ、かっぱ橋、鯨肉、ラーメン横丁、味の素本社へ。一家の冒険は止まらない！　おいしさ満載、抱腹絶倒の日本食エッセイ!!

食のワンダーランド日本に病みつきになった英国一家は、美しくて健康的な和食を追及すべく各地に繰り出してゆく！　築地市場に、相撲部屋、かっぱ橋、鯨肉、ラーメン横丁、味の素、一家の冒険は止まらない！

塩味に塩、甘味に砂糖、うま味に「味の素」。家庭料理の味方です。うま味調味料の至高の使い方から、その歴史、安全性まで徹底的に語りつくし、「味の素」論争に終止符を打つ。

塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味覚「うま味」は日本で発見された。かつお節や昆布のうま味を抽出した「だし」は和食の伝統とされ、今や「ＵＭＡＭＩ」は世界共通語になっている。しかし、うま味の発見者が開発した「味の素」は、なぜ国民から敬遠されたのか？食糧難から高度成長、バブル崩壊、格差の拡大へ?。世相とともに日本人の味の嗜好も揺れ動いてきた。基本五味に辛味、脂肪味を加えた味覚の変遷をたどれば、新たな「戦後ニッポン」が見えてくる！

本書のタイトルを見て、「ウソだろ？」と思った方は、ぜひ読んで見て下さい。英語への苦手意識はきっと消えます。「good」と「not good」だけで外資系企業社長として活躍した社長がいます。そのいっぽうで英語ができたはずなのに、通訳に10億円かかってしまったビジネスパーソンもいます。英語はコミュニケーションの場における補助的なツールに過ぎないと、著者は主張するのです。本書は、味の素株式会社、国際会計事務所でキャリアを重ね、現在は欧州復興開発銀行（EBRD）の顧問、青山学院大学の特任教授も務める著者が、「英語を仕事で使うための考え方とコツ」を伝える本。英語の実態を説きつつ、「ビジネスに役立つ英語にするための5つのポイント」「世界で戦うための英語を身につける8つのポイント」「英語を味わいながら上達する8つのポイント」など、詳細に解説。外国人と話したくなる、海外で仕事をしたくなる一冊です。

いっしょに作って、いっしょに食べよう！ 「ふれあいの赤いエプロンプロジェクト」は、味の素グループが2011年10月から継続している東日本大震災の復興応援活動です。岩手・宮城・福島の3県を中心に、地元の行政、社会福祉協議会、食生活改善推進員協議会、NPO、大学、仮設住宅の自治会等と連携し、仮設住宅の集会所等で料理教室をはじめとする活動を実施しています。 本書では災害復興期の「食」を「復興ごはん」と捉え、大災害を乗り越えた方達が、復興の過程でどんな「ごはん」を記憶に留めているのか。また、「復興ごはん」を通じて、企業やそこにいる人間がどのように被災地の方達に寄り添ったのか。被災地域で社会課題の最前線に立ち向かう人々の「声」を紡ぎます。 【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 ※この作品はカラーのページを含みます。

２０１８年に結成１５周年を迎えたＮＥＷＳ。１８年８月に味の素スタジアムで行われたアニバーサリーコンサート「ＮＥＷＳ　１５ｔｈ　Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ　ＬＩＶＥ　２０１８　“Ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ”」は、５万人を超えるファンの熱気に包まれました。そして、大みそかには、初めての単独カウントダウンコンサートを京セラドーム大阪で開催しました。年明けには、東京ドーム公演も開催。本書は、その「ＮＥＷＳ　ＤＯＭＥ　ＴＯＵＲ　２０１８‐２０１９　ＥＰＣＯＴＩＡ‐ＥＮＣＯＲＥ‐」の模様をお届けします。４人の笑顔いっぱいのステージをぜひ楽しんでください。

◆ＴＢＳ「あさチャン！」、日テレ「ＺＩＰ！」でも紹介されて大反響◆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊フォロワー数６万７０００人突破！！Ｔｗｉｔｔｅｒで今一番「バズってる」料理家の待望の初レシピ集＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊きっかけは２０１７年８月、Ｔｗｉｔｔｅｒに投稿された『無限湯通しキャベツ』のレシピが始まりでした??。千切りキャベツをザルにあけ、たっぷりの熱湯を満遍なくかけるとシャキシャキとしっとりが混在する美味しい千切りキャベツになるんですがこれ４分の１玉分を釜揚げしらす２５ｇと味の素少々ゴマ油大匙１強めの塩胡椒で味付けると無限に食える無限湯通しキャベツになります今、無限に味見してます（２０１７／８／１７　リュウジ＠ｏｒｅ８２５）この投稿が「箸が止まらない！」「ごはんとコレだけで生きられる」と瞬く間に広がり、約１４万いいねを獲得。その後も「大根の唐揚げ」「生クリームを使わないアボカドカルボナーラ」など【いつもの食材が】【失敗知らずの簡単な方法で】【驚きの美味しさに】との理由から、多くの投稿がリピーター続出の大人気レシピとなっています。今回、「リュウジさんのＴｗｉｔｔｅｒレシピを一冊にまとめてほしい」という、たくさんの声を受けて、これまで投稿されたものの中から厳選した、オールジャンル＋未発表レシピも含む１２９レシピを本にいたしました！(「近刊情報」より)

Twitterで今一番「バズってる」料理家の待望の初レシピ集 きっかけは2017年8月、Twitterに投稿された『無限湯通しキャベツ』のレシピが始まりでした――。 千切りキャベツをザルにあけ、たっぷりの熱湯を満遍なくかけるとシャキシャキとしっとりが混在する美味しい千切りキャベツになるんですがこれ4分の1玉分を釜揚げしらす25gと味の素少々ゴマ油大匙1強めの塩胡椒で味付けると無限に食える無限湯通しキャベツになります今、無限に味見してます(2017/8/17 リュウジ@ore825) この投稿が「箸が止まらない!」「ごはんとコレだけで生きられる」と瞬く間に広がり、約14万いいねを獲得。 その後も「大根の唐揚げ」「生クリームを使わないアボカドカルボナーラ」など【いつもの食材が】【失敗知らずの簡単な方法で】【驚きの美味しさに】との理由から、多くの投稿がリピーター続出の大人気レシピとなっています。 今回、「リュウジさんのTwitterレシピを一冊にまとめてほしい」という、たくさんの声を受けて、これまで投稿されたものの中から厳選した、オールジャンル＋未発表レシピも含む129レシピを本にいたしました! ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

味の素の内定を勝ち取り就職活動を成功させるための情報が満載！最新の会社情報と採用データ。決算情報から会社の実情を読み解く。企業・業界の“今”がわかるニュース・トピック。

「決算書の読み方」本で人気Ｎｏ．１！　今年はＡＩ向け半導体で時価総額１兆ドル突破、世界シェア８割を取るＮＶＩＤＩＡを分析。また味の素、セブン＆アイなど世界に大躍進する日本企業も紹介。海外での驚くべき影響力が見えてくる！？「人のカラダ」にたとえるハーバードＭＢＡ式分析術で、アフターコロナに激変する経済を鋭く読み解く！

味の素の内定を勝ち取り就職活動を成功させるための情報が満載！最新の会社情報と採用データ。決算情報から会社の実情を読み解く。企業・業界の“今”がわかるニュース・トピック。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食品業界の全体像や最新情報、各食品メーカーの特徴などをわかりやすく解説した業界入門書です。人口減少による食料需要の減少、少子高齢化や高齢者単身世帯の増加による食品業界を取り巻く環境の変化、また近年では「食の安全、安心」が強く問われるようになり食品安全基本法や食品衛生法ができるなど、食品業界は変化を続けています。本書は、食品業界の動向から経営の仕組み、味の素株式会社や明治ホールディングス、日本水産株式会社などの国内食品会社の特徴、今後の展望や取り組むべき課題など、食品業界の全体像を図解でわかりやすく解説しています。食品業界で活躍している人、これから食品業界への就職や転職を考えている人におすすします。

●第一幕（理論篇）「モテる会社」とは、どんな会社？ ・「モテる会社」とはどういう会社？ ・“なぜかモテる”会社を目指そう ・誰に、どうモテたいのか？ ・モテる会社の条件 「モテる会社の10カ条プラス１」 ・まず身内を大切にしないとモテません （１）従業員やその家族を大切にしている （２）お客さんとのコミュニケーションを重視する ・正直で誠実な会社はモテる （４）何らかの形で、社会や地域に貢献している ・「キャッチコピー力」が、モテ度を一気に高める （８）誰かに話したくなるストーリーやエピソードが豊富 ・会社は愛嬌 （９）どこかしら愛嬌やユーモアがある ・社長の言動で会社は変わる （10）経営者に情熱があり、社員がイキイキと働いている ・利益を出さなきゃ会社じゃない ●第二幕（実例篇）「モテる会社」とは、こんな会社 ・モテる会社１ 　日本一「思いやり」「やさしさ」に溢れたタクシー会社 　ハートフルタクシー（神奈川県） ・モテる会社２ 　利用者も社員もイキイキできる介護施設 　ＭａＣＯ（岡山県） ・モテる会社３ 　ファンがどんどん生まれる幼稚園 　パール幼稚園 ・モテる会社４ 　人、本、情報が集まる街のコミュニティ書店 　長崎書店（熊本県） ・モテる会社５ 　ファーストワンからナンバーワン、そしてオンリーワンの制作会社 　トレンド・プロ ●第三幕（実践篇）「モテる会社」の作り方 ・さあ、あなたもモテる会社を作ろう ・第１条　「従業員やその家族を大切にするとモテる」の法則 　サウスウエスト航空／ＥＣスタジオ／ 　物語コーポレーション／亀田メディカルセンター ・第３条　「正直で誠実な会社はモテる」の法則 　オーケーストア／信越化学工業／ぎゅーとら ・第６条　「特徴をひと言で説明できるとモテが広がる」の法則 　味の素／コスモ石油／ツムラ／アサヒビール／ 　サントリー／トヨタ自動車／ホンダ／ 　パナソニック／ソニー／カクヤス／品川女子学院 ・第８条　「ストーリーで語るとモテる」の法則 　ザッポス／中央タクシー ・第９条　「愛嬌があるとモテる」の法則 　ＬＵＳＨ（ラッシュ） ・第10条　「モテてくると、勝手に情熱やイキイキが生まれる」の法則 ・モテる会社になるために一番大切なものとは ・モテる会社へのロードマップ ■著者　川上徹也

学生も親も就職課も知らない内定を獲る絶対法則 大手から内定続々の今井メソッド完全収録! 企業は「３つの質問」で求める人材を見定める――コンサルティング活動を通して企業の採用の舞台裏を、そして就活の極意を知り尽くした著者が行き着いた結論です。3つの質問とは、「志望動機」「学生時代に力を入れたこと」「（志望企業への）貢献方法」。企業が学生に尋ねる質問は、表現こそ異っていても必ずこの3つの質問のどれかに該当します。 ではなぜ、この3つの質問なのでしょう。実は、これらの質問に対する答えをみれば、その学生が志望企業においてバリバリと働けるかどうかの見当がつくからです。そこで本書では、この3つの質問に隠された企業の採用意図を解き明かしながら、どう答えればよいのか、その考え方と回答例を具体的に示します。また、ここから逆に今の自分に足りない能力や知識を明らかにすることができ、社会人になるまでに何を準備すべきか、これからやるべき課題も見えてきます。 就活の最前線に立つ学生の方はもちろん、1、2年後に就活を迎える学生の方にもぜひおすすめの１冊。就活を控えた学生の保護者の方、即戦力を見抜きたい企業の採用担当者にも役立つ内容となっています。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＜過去の内定実績＞ 伊藤忠商事、三菱商事、みずほ銀行、三菱東京UFJ銀行、 第一生命、日本生命、資生堂、富士通、ソニー、味の素、 キリンビール、トヨタ自動車、本田技研工業、講談社　ほか多数 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

羽生結弦選手の全公演出演が予定されている「ファンタジー・オン・アイス2022」。北京五輪以来初となる演技を披露するということで注目が集まっていた幕張公演を、巻頭特集で徹底リポート！羽生選手の「Real Face」の演技をはじめ、オープニングやフィナーレなど、美麗写真でお届けします。また、第2特集として、羽生選手の２０２１‐２０２２シーズン総括も。シーズン初戦となった全日本選手権2021から、全世界の感動を呼んだ北京五輪の演技まで振り返ります。２０２１‐２０２２シーズンを最後に引退を表明し、コーチとプロスケーターとして活動する田中刑事さんの独占インタビューも。２０２１‐２０２２シーズンを終え、新たな地平へと歩き出した選手たちの明るい笑顔が満載の1冊です。●表紙／羽生結弦選手●巻頭総力特集／ファンタジー・オン・アイス2022幕張公演徹底リポート●羽生結弦選手　２０２１‐２０２２シーズン総括特集●独占インタビュー／ジェフリー・バトル「羽生結弦との再会に寄せて」田中刑事「２つの夢を追いかけて」●スペシャルインタビュー／ファンタジー・オン・アイス　メイン衣装デザイナー・原孟俊●羽生選手応援インタビュー／ANA（全日本空輸株式会社）、味の素株式会社●ＴＶオンエアスケジュール?地上波・BS・CS各局関連番組●羽生結弦選手高純度Ｗワイドポスターグラビア…and more!!!（内容は変更になる可能性がございます）

自前主義を貫くのか、それとも外部の叡智を活かすのか。日本企業はいま、生き残りを賭けた岐路に立たされている。その救世主として注目を浴びるのが「オープン・イノベーション」だ。東レ、デンソー、帝人、味の素、大阪ガスから、フィリップス、Ｐ＆Ｇ、ＧＥまで、国内外の成長企業が実行する新戦略のすべてが明かされる。

短歌が入口で、宇宙が出口。 俵万智、穂村弘、東直子と続く革新短歌の宇宙を、 哲学的な輝きで新たに飲み込む。 〈体積がこの世と等しいものが神〉夢の中の本のあとがき (哲学) 徹子の部屋の窓から見えてたえいえんみたいな二個目の太陽 (黒柳徹子) 何度寝て何を入れてもわたしとはたわしにならない固有のわたし (質量保存の法則) たましい、無限、黒柳徹子、味の素、なぞなぞ―― 84の多彩なテーマごとに、「短歌」→「自己解説(風文章)」→「短歌」の三段階で構成。 短歌と散文、感情と理性が響き合って、世界の新しい風景があふれだす。 歌集でもなく、エッセイ集でもない。 言葉がきらめく超新星、鮮やかすぎるデビュー作! 84の収録テーマ 体と心/さびしいから/魔法/アナグラム/絵画/ゲシュタルト崩壊/黒柳徹子/レシピ/地図/哲学/なぞなぞ/ クラゲ/前略/レーズンバター/ 濁点/両生類/因果関係/エロス/味の素/部首/たましい/物理/ふえるワカメ/無限/枕/基準/神様/対/重複/生まれ変わり/境界/シベリア/ 鬼籍/アレの名は/住所/いつか/オノマトペ /夢/額縁/トマトと的/漢字/端/絵のような文字/オブラート/絵日記/質量保存の法則/デジャヴ/今/ 同音異義・異音同義/数な言葉/箱または穴/まちがい探し/種/音楽としての短歌/水/匂い/ストロー/地名/丸い三角/分かる/言葉にならない/ ものごころ/〇〇用/記憶/似て非なるもの/不思議四文字/省略/丘の上/ゼリーフライ/動物/菌類/アイムカミング/比喩/脚本/同心円/ G線上のマリア/さんたんたる鮟鱇/生け贄/岡本太郎とムンク/ベン図/公園/中身/聖書/幸福