炎舞炊きの最安値と通販商品（在庫あり/34,000円〜42,000円）

・「大火力沸騰鉄釜＆全周断熱」でおいしく炊き上げ・炊飯中に蒸気がほとんど出ない「蒸気カット」・0.5合から2合までの少量を選べる「少量」専用ボタン・お好みや用途にあわせて選べる「極上」コース・ごはんをしっとり保つ「スチーム24時間保温」

じっくり吸水し、芯までみずみずしく炊き上げるから、冷凍してもおいしいごはんに。一粒一粒が保水膜に覆われ、お米同士がくっつきにくく、冷凍したとは思えないおいしさに。残業帰りや忙しい朝も、レンジでチンするだけで、炊き立てのような粒感のあるおいしさに！ねばりが少なく、香りがあり、パラっとした食感のお米。長粒米の特長を生かした炊き上がりに。特長を引き出す「ふつう」に加え、カオマンガイが鶏肉ごと炊ける「炊込み」や「炒飯」、「おかゆ」も選べます。粘りを少なく炊くことによって、炒めてもご飯がだまになりにくくなります。炒飯用のご飯を簡単に、おいしく炊くための専用モードです。

2層厚釜を備長炭コートすることで大火力を実現。「炭」の力で、ふっくら炊き上げます。胴周りに炭コートを施すことで、遠赤外線を放射。お米の芯まで熱を伝えておいしく。超音波振動で吸水を促し、研いですぐ炊いても、ふっくら炊けます。超音波で吸水を調整してお米のうまみを引き出すから、冷めてもおいしい。

・釜内に溶け出した甘み成分(還元糖)を含んだおねばがお米一粒一粒の表面をコーティングします。・内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分の一つである還元糖量が約10%アップします。・中パッパから沸とう維持工程で吹きこぼさず、火力を落とさず沸点まで一気に火力を加え、お米の甘み成分を引き出します。・水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に変化します。

すしめしや、白米しゃっきりまで、メニューにあわせて圧力と時間を変えて3通りの食感に炊き分けます。蒸らし工程で圧力をかけ、釜の中心まで高温にすることでごはんのおいしさを引き出します。健康に気を遣う方に大人気の「もち麦」や「押し麦」も麦の風味を生かしながらふっくらもちもちに炊き上げる専用のメニューがあります。

圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。釜内に溶け出した甘み成分(還元糖)を含んだおねばがお米一粒一粒の表面をコーティングします。内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分一つである還元糖量がアップします。水の量を変更する事なく、前回食べたごはんの味の感想をアンケートに回答するだけで炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。

(※1メーカー従来品2018年NW-JB型との比較東京農業大学調べ)中パッパから沸とう維持工程で一気に火力を加え、激しい対流を起こします。甘み成分のひとつである還元糖を引き出し、沸とう維持工程で追い加圧として1.3気圧をかけ、水中に溶け出した還元糖をお米一粒一粒に染み込ませます。また、内釜内面と内ぶたのプラチナコートの効果でも、ごはんの甘みとうまみを引き出します。