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特集 オキナワグラフに見る“アメリカ世”戦後から本土復帰までの27年間、沖縄はアメリカの統治下に置かれ、日本であって日本ではない立場にあった。異民族統治という受難の時代、そして現代までつながる多様な文化の吸収期でもあった“アメリカ世”をバックナンバーから振り返る。

ハンバーグや肉じゃがなど人気おかずをはじめ、作りたいおかずがすぐに見つかる素材別おかずが充実。加えて、冷凍保存活用おかず、おべんとうのおかず、季節のイベントレシピなどバラエティ豊かなラインナップ。毎日役立つおかず決定版。

地衣類、小さき愛しきものたち。野山には人知れずひっそりと生き抜く生物は数多い。中でも地衣類はその小さな姿と目立たない色合いゆえに忘れ去られている。地衣類に少しでもスポットライトを当てたい、そんな気持ちでこの冊子を作りました。