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報知新聞社 料理 211P　22cm オシヤベリ　イブクロ　マンガ　エツセ− スズキ，ヨシジ

著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2017年07月ISBN9784388062669ページ数151Pキーワードやきがしのうれてるぱていすりーのふーるせつく ヤキガシノウレテルパテイスリーノフールセツク しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388062669内容紹介パティスリーが利益を出し、店を長く続けていくために、焼き菓子を売り上げることは必須の条件。本書では生菓子だけではなく焼き菓子でも高い評価を得、売上も上げている10店に、その売り方と焼き菓子のレシピを取材。売上アップの秘策をあますところなくおさめるとともに、他店とは一線を画す味わいの生み出し方を詳しく、わかりやすく解説する。売上向上に悩む店主に、独立を考える若き職人に捧げる一冊。◎掲載店リリエンベルグ…横溝春雄ラ・ヴィエイユ・フランス…木村成克メゾン・ド・プティフール…西野之朗ラトリエモトゾー…藤田統三ドゥブルベ・ボレロ…渡邊雄二ロートンヌ…神田広達ブロンディール…藤原和彦パティスリー ルシェルシェ…村田義武リョウラ…菅又亮輔エクラデジュール パティスリー…中山洋平※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次フール・セック（ギプフェル/コルネ/パレオール ほか）/10店の焼き菓子づくりと売り方（リリエンベルグ/ラ・ヴィエイユ・フランス/メゾン・ド・プティ・フール ほか）/10店の定番菓子（マドレーヌ/フィナンシェ/フロランタン）/ドゥミ・セック（フィナンシェ・フランボワーズ/ダコワーズ・フランボワーズ/ヴィジタンディーヌ ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 基本のカードケース/ ペンケース/ スマートフォンカバー/ トートバッグ/ クラッチバッグ/ ポーチ/ ショルダーバッグ

グラフィック社 パン 301P　26cm メゾン　カイザ−　ノ　パン　レシピ　トツテオキ　ノ　パン　アンド　ヴイエノワ−ズリ−　キユウジユウゴ　ノ　レシピ　トツテオキ／ノ／パン／＆／ヴイエノワ−ズリ−／95／ノ／レシピ カイザ−，エリツク　KAYSER，ERIC　ペシ−ナ，マツシモ　PESSINA，MASSIMO　キムラ，シユウイチロウ

出版社イカロス出版発売日2022年06月ISBN9784802211369ページ数231Pキーワードのりものかちせきがいど2022 ノリモノカチセキガイド20229784802211369内容紹介＜鉄道、飛行機、夜行バスのシートマップを一挙掲載＞旅にこだわる人にとって、鉄道、航空機、バスを使って旅行をする際に、どの座席に座るかは重要な要素。事前座席指定が当たり前になった現在、車窓が良いのはの座席か、シートピッチに違いはあるのか、車内（機内）設備の使い勝手がいいのはどの席なのか、などの情報を知っていることは大きなメリットとなる。本書では、鉄道や航空機の形式別にシートマップを掲載し、快適な「勝席」を得るためのワンポイントアドバイスを並記。また夜行高速バスは路線別に使用するバスのシートマップを掲載することで、快適な移動をサポートする。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

エクスナレッジ リフォーム（住宅） 160P　26cm スマイ　ノ　リノベ　セツケイジユク カガミ，ケンジ　ナカニシ，ヒロツグ

著者西潟正人(著)出版社緑書房発売日2017年07月ISBN9784895312981ページ数221Pキーワードさかなつくいのためのちんぎよたべかたずかん サカナツクイノタメノチンギヨタベカタズカン にしがた まさひと ニシガタ マサヒト9784895312981内容紹介マイナーでもとてもおいしい珍魚170種を、料理人の視点から92項目に分類し、写真総数1000枚で解説。姿が似た、比較的一般的な魚も一緒に紹介しています。珍魚独特の体型に合わせた下処理を、3枚下ろしなどの基本から解説。料理人目線の構図で順を追って説明しています。珍魚の生物学的特徴、食材としての個性、文化的な位置づけについて紹介。魚類143種、イカ類8種、タコ類4種、貝類15種を網羅しています。魚の旬は一概に現えず、特に珍魚では難しいですが、食べごろについても記載しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 魚類—日本に近い浅海から深海に生息する大小さまざまな魚類143種を紹介（ヘダイ/ハタの仲間（アオハタ／アカハタ／キジハタ／マハタ／アラ／バラハタ／オオモンハタ／オビハタ／クエ／ヒトミハタ／ホウキハタ）/ハナスズキの仲間（トゲハナスズキ／フタイロハナスズキ）/アオギス/ムロアジの仲間（オアカムロ／クサヤモロ／マルアジ） ほか）/第2章 イカ類・タコ類・貝類—日本に近い浅海から深海に生息するイカ類8種、タコ類4種、貝類15種を紹介（イカ・タコの仲間/貝の仲間）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細幻想世界×現代モチーフを組み合わせるだけでオリジナルデザインはかんたんに作れる！イラスト・漫画・小説—クリエイターに役立つ可憐な少女たちのコスチュームデザイン90種掲載。目次 : イベント/ 季節/ モチーフ/ 童話/ パーツ＆小物集/ メイキング＆インタビュー/ スペシャル

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞日本で花開いたカルパッチョ。カルパッチョの原点。(『IL Bacaro』総料理長・山崎大輔)それは、真鯛のカルパッチョから始まった。(『ラ・ベットラダオチアイ』オーナーシェフ・落合務)僕が、70年代末に考えた野菜のカルパッチョ。(『ラ・ロシェル』オーナーシェフ・坂井宏行)カルパッチョの、さらなる可能性。(FOOD ARCHITECT LAB統括料理長・菅原真)人気店のカルパッチョ。イタリア料理 タベルナ・アイ(東京・関口)地場野菜イタリアン カポナータ(埼玉・越谷)フランス料理 レ・サンス(神奈川・横浜)bisous神楽坂(東京・神楽坂)〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2346055Asahiyashuppan Henshu Bu / Hen / Carpaccio! Carpaccio! Kazu Hiroshi Chu Kan No Shinka Suru Miryokuメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/03JAN：9784751113776カルパッチョ!カルパッチョ! 和・洋・中・韓の進化する魅力[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編2019/03発売

パイインターナショナル カレー　香辛料 215P　26cm スパイス　カレ−　オ　ツクル　ジブンゴノミ　ノ　カレ−　ガ　ツクレル　メソツド　アンド　テクニツク ミズノ，ジンスケ

著者アンオーソドックス・スタイルズ(文) ・デザイン田口未和(訳)出版社ガイアブックス発売日2015年03月ISBN9784882829348ページ数256Pキーワード美容 すにーかーにゆうしゆかのうなべすとあいてむの スニーカーニユウシユカノウナベストアイテムノ あんお−そどつくす／すたいるず アンオ−ソドツクス／スタイルズ9784882829348内容紹介世界のスニーカーのメインストリームを作り上げてきた11のブランドから、特にスニーカー文化に影響を与えた180を超えるモデルを厳選。本書のために撮り下ろした550枚超の美しいカラー写真とともにブランドの歴史を紐解く、コレクターズガイドの決定版。長く愛されてきたモデル、忘れられたクラシックから最新のデザインまで、選り抜きのスニーカーを集めている。冒頭「スニーカーを解剖する」では、各パーツの名称とその目的、間違えやすい専門用語を整理し解説した用語集でスニーカーの基本情報を紹介。巻末「コレクターズガイド」では、コレクションとそのケアのヒントを掲載し、文化・機能・実用など、多様な面からスニーカーを包括的に俯瞰できる構成となっている。コレクター初心者にもスニーカーフリークにも満足と興奮を与える一冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アディダス/コンバース/フィラ/ニューバランス/ナイキ/オニツカタイガー/ポニー/ブロケッズ/プーマ/リーボック/バンズ/そして忘れてはいけないのが…