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花井綾美 ザメディアジョンツチトヒトトタネヲツナグヒロシマ ハナイアヤミ 発行年月：2023年05月25日 予約締切日：2023年02月15日 サイズ：単行本 ISBN：9784862507716 花井綾美（ハナイアヤミ） 一般社団法人むすぶ広島代表理事。1953年広島県生まれ。広島大学教育学部卒業。2011年、広島県初野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。農業と消費者の橋渡し役として、講演、セミナー、マルシェ開催などさまざまな活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　種のはなし（一粒万倍）／第2章　広島菜のはなし（広島菜の生い立ち／広島菜の名前の由来　ほか）／第3章　広島のおたから野菜（広島の土と、人が育んできた野菜たち。）／広島の料理人インタビュー（日本料理喜多丘　北岡三千男氏／イタリア料理ラ・セッテ　北村英紀氏　ほか） きょうも黙々と山野で鍬をふるう農の人たちがいて土から生まれる豊かなものが、次代へと伝えられている。そうした人たちによって、万人の食は支えられているのだ。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業