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商品情報
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食品シリーズ 宮澤陽夫 シーエムシー出版ショクヒン キノウセイ セイブン ノ キュウシュウ タイシャ サヨウ キジョ ミヤザワ,テルオ 発行年月:2018年04月 予約締切日:2018年05月03日 ページ数:316p サイズ:単行本 ISBN:9784781313276 第1編 吸収・代謝・作用効率に影響を与える因子(腸管上皮トランスポーター/食品ナノ粒子化/腸内細菌/体内時計、時間栄養学/食品成分の相乗・相加・相殺作用)/第2編 機能性成分の吸収・代謝・作用機序(アミノ酸/タンパク質・ペプチド/糖質・食物繊維/脂肪酸・油脂類/ビタミン様物質 ほか) 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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- ¥90,200〜¥90,200
- 更新日時:
- 2024-05-08 11:48