元兼 大型 菜切包丁 300mm 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ 朴柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 極上品 黒打ち包丁 ネギ切り 白菜切り 野菜切り包丁 日本製)の価格相場

製品仕様 ■サイズ：全長475mm 刃部 刃渡り300mm 刃 約66mm 刃厚3mm 柄部 長さ約155mm 幅約36mm 厚み約30mm ■重量：395g ■材質： 刃部 切刃 青紙1号 地金 軟鉄 柄部 朴 口輪 プラスチック ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：黒打ち ■柄の形状：丸 ■製造：日本製 ■用途：ネギや大型野菜のカット ■特徴： ネギの収穫時に先端や根の不要な部分をカットするのに適した包丁。 通常の包丁や鋏より安全・効率的に作業が出来ます。 切刃に切れ味鋭い青紙1号を使用した土佐の鍛冶職人による火造り鍛造品です。 ネギ以外にも白菜やスイカ等のカットにもご使用いただけます。 ■切れ味について： 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意： 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。 製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。 そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。 自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪や曲りがある場合があります。 食洗機や乾燥機はご使用できません。 ハガネの包丁ですので錆びます。 黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。 無料ラッピングの詳細はこちら 元兼土佐黒打ち包丁の商品一覧はこちら＞＞高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」の菜切り包丁 ねばりのある高硬度の切れ味！ 機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。 細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。 ハガネの最高級品、日立安来青紙鋼をハンマーで幾度も叩き伸ばし鍛造された包丁は不純物が抜け組織が細分化されて、硬く粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。 土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶 「ほんまもん」の手造り包丁を一度ご使用下さい。 ◆海外でも大人気！ 土佐黒打 両刃 和包丁◆形状・サイズ豊富なラインナップ 出刃 105mm 150mm 165mm 180mm 210mm 柳刃 210mm 240mm 270mm 貝裂き - 菜切 165mm 300mm 青紙スーパー - - 舟行 150mm 165mm 土佐型舟行 165mm - 三徳 170mm - 小包丁 105mm - 和牛刀 210mm 240mm 和牛刀木箱入り 210mm 240mm 切付型牛刀ケヤキ柄 210mm 240mm 切付型牛刀クルミ柄 210mm 240mm 黒打の風合いと土佐400年の伝統技をご覧あれ！