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役立つ栄養学 100レシピ&500食材べんり帳
- 価格¥1,512
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【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 カロリーより栄養価。目指すのは質のよい食事! 健康な体をつくるレシピ100点と食材の栄養価がひと目でわかる画期的な一冊。 健康とアンチエイジングのために必要なのは、カロリーではなくて栄養。 目指すべきは質のよい食事。 そのためには、栄養のことを知り、効率のよい調理法、食べ方を学ぶことが大切です。 たんぱく質を多めにとる、糖質は控えめに、よい油をとる、 食物繊維を意識してとる、ミネラルはストック食材から、 栄養学にもとづいて、具体的な食事の仕方、レシピ、食材の基礎知識を紹介します。 年をとると、たんぱく質をとっても体内で吸収される量が減ってしまう、 いわゆる「隠れ栄養失調状態」になることもあります。 老いない、ぼけない、若さを保つための食事と料理の新常識。 栄養について学びたい、レシピが知りたい、食事療法が必要、 お料理初心者から栄養のプロまで、幅広く使えるレシピ&食材便利帳。 貴堂 明世:管理栄養士、健康運動指導士。アム・ティッシュ主宰。 食事と運動両方の視点から臨床栄養指導や特定保健指導を行っている。
PHPくらしラクーる2018年11月増刊 医者が口にしない食べ物&薬
- 価格¥450
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健康のスペシャリスト「お医者さん」。そんな彼ら彼女らがこっそりおしえる「じつはNGなこと」。あなたも知りたくないですか? ■目次 笑顔の源は「日日是好日」 黒木華/私が100万円もらっても食べない老けるもの13 牧田善二/いらない薬ランキング! 和田秀樹/「〇〇に悪い食べ物」選手権 白鳥早奈英/「食べちゃった」ときの対処法 馬渕知子/危ない! 薬と食べ物・飲み物の組み合わせ 宇多川久美子/脳に悪い飲み物 白澤卓二/食事制限なしで血糖値は下がる! 加藤雅俊/油は「二刀流」でうまくいく! 井上浩義/「医者いらず食品」のウソ、ホント 南雲吉則/医者だって完ぺきじゃない! 和田秀樹/おしりをほぐせば100歳まで歩ける! 礒崎文雄/食前のチョコひとくちで「脂肪肝」解消!! 監修:栗原毅 マンガ:さつきりか/タカラヅカ式腸腰筋体操で垂れない体になる! 彩景じゅん/自宅で楽しくラクチン おすすめフィットネスグッズ 羽柴有紀/カサカサ肌がしっとりつやつや! 椿油活用術 佐光紀子/「なんとなく不安」の捨て方 名越康文/生物学者の僕が健康について考えてみた 池田清彦/こちらほのぼの診療室 デルぽん/旬ベジ! 白鳥早奈英/ワタナベ薫のビタミンワード ワタナベ薫/健康ニュース2018 長田昭二/「音楽は、心を癒やしてくれる」 ピーター・バラカン
日経ヘルス 2015年 01月号
- 価格¥600
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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 特集1 冷え・シミ・くすみ解決 血液・血管からアンチエイジング いつまでも若く見える秘訣は“血”にあった! 朝ジャガたまご習慣 血流アップ! 骨盤ヨガ 20秒!手足ぶるぶる 血管体操 作りおきキノコ ダイエット 5分 コサック・スクワット 血液タイプ別 お薦めおやつ&ドリンク 私たちの体を支える 血液と血管のしくみ 高血圧 脂質異常症 糖尿病 血液、血管、血流にまつわるQ&A 女性のための血液検査の読み解き方 エリカ・アンギャル式 血液型ダイエット 特集2 「はっか油」で健康生活 特集3 2014→2015 健康・美容トレンド予測 Food 海外発の健康食品がブームに 次は「チアシード」や「ピタヤ」が来る!? Beauty 時短だけじゃダメ!? 効率+クオリティで素の美しさを高める ※電子化にあたり、著作権のない記事、写真、図表は掲載しておりません。予めご了承ください。また、紙の本に付録が付いている場合、通常電子書籍/雑誌には含まれません。予めご了承ください。
Dr.蓮村のアーユルヴェーダ練習帖 「しあわせ体質」きほんのき
- 価格¥275
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からだの内側から美しく健康になれるとして、モデルや女優の間でも実践する人が多いアーユルヴェーダには、こころやからだの健康のみならず、人生そのものをしあわせに導いてくれる知恵がつまっています。本書では、その知恵をできるだけわかりやすい形でシェアできるようにしました。自宅にいながら毎日を生き生きと輝いて過ごす手助けをする一冊です。 もくじ 1.アーユルヴェーダ式「こころ」と「からだ」のチェック あなたのこころの成長度がわかる「サットヴァ・チェック」/あなたの「本来の体質」がわかる「プラクリティ・チェック」/からだにたまった毒素の量がわかる「アーマ・チェック」/あなたの輝き度がわかる「オージャス・チェック」 ほか 2.毎日を生き生き過ごす アーユルヴェーダ 24の習慣 朝、コップ1杯の白湯を飲もう!/瞑想をしよう!/朝、あたたかいスープを飲もう!/昼食には、穀物と油ものをしっかり食べよう!/昼食を食べながら白湯を飲もう!/残りものは食べないようにしよう!/調理にはギーをつかおう!/昼食後に15分ほど散歩をしよう!/夕方のおやつには生のハチミツを食べよう!/夕方に白ごま油のうがいをしよう! ほか 3.ケース別 アーユルヴェーダのアドバイス 外食が多くても健康になるには?/結婚していない自分が不安/上司とうまくやっていくには?/早起きを続けるためのコツって?/便秘がなかなか治りません/原因不明の吹き出物に悩んでいます ほか ※本作品は、2014年から2015年にメールマガジンサービス「ちょくマガ」にて配信された内容を再編集し、書き下ろしを加えてまとめたものです
ご近所騒がせな女たち【合冊版】Vol.1-2
- 価格¥799
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表札マーキングを駆使して獲物を狙う悪徳訪問販売員! 一本の私道を囲んで繰り広げられるご近所住人のエゴと欲望! 発達障害のわが子に向けられる周囲の偏見と誤解!…など、主婦たちに迫る数々の大ピンチをリアル&迫力タップリに描く、女のサスペンスフル・ストーリー全5編!!【収録作品】「表札に気をつけろ!~悪徳セールスに狙われた主婦~」「ご近所私道戦争~そこはうちの縄張りよ!~」「アスペルガー症候群の息子を持った母の苦悩」「ママのゴハンはおいしくない!~健康こだわり家庭の悲劇~」「潔癖嫁とガサツ姑~水と油の女2人大戦争~」
食べるクスリ
- 価格¥748
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日常において、われわれがなにげなく食べているものには、元来、病気を予防する驚くべき力が備わっている?血液の薬になるタマネギ、虫垂炎(盲腸)を予防するトマト、減量食になるリンゴ、発ガンと老化を遅らせるオリーブ油、虫歯を減らす茶、乗り物酔いを予防するショウガ…。身近にある食品に秘められた薬効を、科学的根拠にもとづき、50種類以上にわたり実用的に紹介した、まったく新しい健康ガイドブック。
ズボラでも中性脂肪とコレステロールがみるみる下がる47の方法
- 価格¥1,100
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健康診断で、中性脂肪やコレステロールが高いと言われた。さあ、どうしよう! ?そう思っている方も、多いのではないでしょうか。最近、確かに体重が増えているし、運動もまったくしていないし・・・でも、お酒はやめられないし、油っぽいものもシメのラーメンも食べたい。運動はもちろん、階段の上り下りもやりたくない!そんな「ズボラ」な人でもできる、とっておきの方法を、本書では紹介します。実は、中性脂肪やコレステロールを下げることは、そんなに難しいことではないのです。本書で紹介している47の方法のどれでもいいので、ひとつでも試してください。普段の生活に誰でもすぐに、取り入れることができるものばかりです。「こんなことでも数値が改善した! 」そんなうれしい発見を、ぜひ体験してください。
87歳、古い団地で愉しむひとりの暮らし
- 価格¥1,430
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87歳の今も、50年以上住む古い団地で、ひとり暮らしを続ける美智子さん。長年かけて、居心地良く整えてきた部屋で、「最期まで過ごしたい」。そのために、健康には気を遣い、毎朝6時からラジオ体操。朝食はプロテインやおから、アマニ油などが入った栄養満点スムージー。料理は簡単でも、お気に入りのお皿に盛って楽しむ。ウォーキングで摘んだ野花を窓辺に飾って。読書や裁縫、映画鑑賞…ひとりでできる趣味がたくさん。年をとり、できないことが増えるのは仕方ない。できることを大いに頑張り、楽しもう─。そんな前向きな姿勢が、孫の撮るYouTube「Earthおばあちゃんねる」で大反響。「今が一番幸せです」と言い切る美智子さんの、生き方の秘訣を大公開。希望に満ちた「ひとり老後」指南。
元気食実践マニュアル155
- 価格¥600
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楽に作って楽しく食べよう! ご飯の炊き方から野菜や魚のカンタン料理法、乾物を上手に使う方法、減塩・減糖・減油にする技など、食生活のヒント満載。難しいことやお説教は一切ナシ、博多弁の軽妙な語り口にのって読み進めれば、食事作りが楽になります。面倒くさいと敬遠しがちの根菜、魚、乾物の調理法は、目からウロコの簡単さ。実践すればおいしい食事ができて、健康維持に役立つのみならず、家計も大助かり。さらに美容・ダイエットにも心強い味方になる一冊です!
水と塩を変えると病気にならない
- 価格¥750
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『病気にならない生き方』のDr.新谷による「病気にならない食べ方」入門。食べ物を変えれば、食べ物の栄養素によって作られている細胞の質が変わります。細胞が変われば、体中の組織器官が変わります。血液もきれいになり、脳の働きも活発になります。すなわち、食べ物を変えれば、体が変わり、心も変わるわけです。本書では食べ物を変えるために、水、塩、砂糖、油という4つの食材をどう見直すかという視点で説明します。食材の見直しに関連して、「病気にならない」食べ物や調理法についても、解説します。いわば、新谷式食事健康法(シンヤビオジマ)の超入門編です。
白澤教授の働く男の外食術 ―太らない・疲れない・アンチエイジング―
- 価格¥1,058
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ビールをおかわりする前に、油いっぱいの唐揚げを食べる前に、一皿サラダを注文するだけ。そんな些細な行動の積み重ねでカラダが変わる!ランチは外食、夜は飲み会かコンビニ弁当…、「最近疲れ気味」「メタボなお腹が気になる」そんな忙しい男性におすすめの手軽に取り組める健康法が、本書で提唱する“メニュー選び”から始めるアンチエイジング。外食時や酒席で使えるカロリー&糖質量オフのコツや、栄養バランスをよくするためのメニュー選びのテクニックを徹底的に紹介します!
フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠
- 価格¥2,160
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1999年、ミネアポリスの超高級ホテルに米国を代表する加工食品大手の首脳が極秘で会合を開いた。コカ・コーラ、ネスレ、ナビスコ、クラフト・・・。会合の目的は、「肥満や生活習慣病の急増と加工食品」だった。砂糖、塩、油がたっぷりの加工食品が原因になっていることはあきらかで、今のうちに手を打たないと集団訴訟のターゲットになりかねない。 表面上は、「ヘルシー」「ローカロリー」を謳いながら、健康を度外視して売れる商品を作り続けなければならない食品企業の実態と内幕を、ピュリッツァー賞受賞記者ならではのきめ細かい調査取材によって暴くとともに、加工食品の罠からどのように身を守れば良いかを消費者に説く。
江戸おかず 12ヵ月のレシピ 季節を味わい体が喜ぶ
- 価格¥1,155
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 冷蔵庫がない→ 旬の素材と保存食燃料費が高い→ 調理に時間をかけない油を使わない→ 切る、焼く、煮るのシンプルヘルシー調理法肉がない→ 魚と野菜中心江戸時代の料理には時短、健康、経済的な知恵が満載。その上「季節を感じ、素朴な日本古来の調味料で素材の味を楽しむ」心の豊かさも付いてくる。和食が無形文化遺産にも選ばれ世界から注目が集まっている今、「江戸料理」は必携書。
メンチカツの丸かじり
- 価格¥710
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メンチカツ、すき焼き、昆布茶……シリーズ第三十八弾! コロモで囲まれ、油で揚げられ、団結を深めた肉たちのミッシリ感。 あのサイズには、意地と面子がかかっていた! 今回も大満腹! メンチカツはコロッケよりも立場が弱い。 不公平だと思う。 メンチカツ一個をほぐしたら何十個分のコロッケが作れると思ってんのかッ―― 真面目なメンチカツの報われなさを嘆き、 健康の敵として疎まれる角砂糖への恋心を募らせ、 見栄でラーメンスープをちょい残しする自分に煩悶。 大好評の食エッセイ第38弾! 解説・小宮山雄飛
マンガでわかる 栄養学(池田書店)
- 価格¥1,276
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栄養については学校で習ったけど、記憶もあいまいで……。そんな人のために、人気の栄養士が栄養のすべてを一冊にまとめました。マンガを楽しく読みながら、いつの間にか栄養学が身につきます。 【こんなことがわかります!】・そもそも、栄養を使ってカラダがどう動くか ・糖質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの機能と効果 ・スポーツのタイプごとに摂るべき栄養素 ・栄養を味方にして、カラダの力を引き出す方法 ・ちょっとした不調や病気を改善するための栄養 “新しい常識”として話題の油の摂り方やケトン体の情報も満載。パッと見てすぐにわかる栄養素ごとの「食べ物ランキング」も掲載。栄養の知識は、自分や家族の健康に直結します! サクサク読み進められる本書で一生モノの知識を身につけませんか?
おいしいヴィーガン パイ&キッシュ
- 価格¥1,496
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ヴィーガンは、卵、バター・牛乳などの乳製品や動物性食品を一切使わないベジタリアン。完全菜食主義。健康志向や宗教上の理由から欧米ではよく知られており、20~30%はヴィーガンと言われている。脂質が低いので日本の女子高生の間でも「ヴィーガンダイエット」が流行った。卵やバターの代わりに豆腐、菜種油やオリーブ油、乳製品の代わりに豆乳、白砂糖の代わりにてんさいやフルーツなど、野菜や果物を使って作られた著者のヴィーガン料理は、食べた人が必ず満足する美味しさ。添加物や保存料も不使用の、心と体にやさしいレシピを紹介します。
太りやすく、痩せにくくなったら読む本
- 価格¥770
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35歳は体型の曲がり角。 痩せ型だった女性も、ぽっこりお腹に変わってしまう!? 食事の量を減らしても、油抜きダイエットを試しても、 いきなりランニングを始めても、なぜか効果が上がらない…… 予約の取れない人気医師が、洋ナシ体型にサヨナラして、 太りにくいカラダをつくる習慣とエクササイズを大公開! 漢方医学の知恵に根ざした、 「健康美人」を目指す女性のための「守り」と「攻め」の養生法!
食品の機能性向上技術の開発 機能性食品素材の実用化・応用化にむけて
- 価格¥6,380
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消費者の機能性食品への関心の高まりを受け、その機能性向上のための設計・改良技術の開発と食感・味の向上技術の開発を目的とした研究成果論文集。野菜果実中のキサントフィル類の循環器系疾患予防、乳酸菌の免疫調節機能、イソフラボンの健康増進・疾病予防機能、油糧種子中の機能成分探索など10テーマ。
食品の裏側 みんな大好きな食品添加物
- 価格¥1,540
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廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。虫をつぶして染めるハムや健康飲料・・・・・・。食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。「食品製造の舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。本書は、そんな「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。本書は、それらを考える最良の1冊になっています。
東海道の宿場を歩く ガイドが薦める首都圏出発 新版
- 価格¥1,980
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発足20年の節目に東海道ウォークガイドの会が贈る!!ウオーキングして(=適度な運動)、ガイドして(=ぼけ防止)、適度に飲んで(=心と体の潤滑油)、健康寿命を延ばしてピンピンコロリと逝きたいと願う?。東海道の起点・日本橋をスタート、既刊『神奈川の宿場を歩く』から箱根路を越え、さらに西へ!旅するご同輩はもちろん、“机上ウオーク”も楽しんでいただけるよう工夫した。