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著者藤田智(著)出版社NHK出版発売日2020年09月ISBN9784140402900ページ数95PキーワードいちごえぬえいちけーしゆみのえんげいNHK／しゆみ イチゴエヌエイチケーシユミノエンゲイNHK／シユミ ふじた さとし フジタ サトシ9784140402900内容紹介イチゴは生産額ではトマトに次ぎ、文研調査では日本人の一番好きな果実（くだもの）。日本は生食の消費量は世界一。生産農家市場でもイチゴ品種の変化は激しいが、家庭菜園においても四季なり(春だけでなく秋まで収穫できる)品種の増加や、白やピンクなど色や甘さの多様化などバリエーションも増えた。本書は寒冷地向けを含む、一季なりと四季なりの家庭菜園向けに栽培しやすい品種の品種を多数紹介する。イチゴのライフサイクルを理解して育てれば失敗なし。多年草でありながら、育ち方や増え方が独特な野菜。その特質を理解しながら、初心者でも家庭菜園で無理なく失敗なく収穫していける栽培管理を解説する。年間の栽培方法を、土作り時期の9月から掲載し、一季なりと四季なりそれぞれの栽培カレンダーで作業適期を逃さない。 イチゴを守る病害虫対策やコンパニオンプランツなども充実。この章の執筆は『やさいの時間』テキスト連載を長年務め、番組にも出演の農学博士・根本久氏。プランター栽培のメリットやノウハウも様々提案。市民農園など広さや栽培期間に制限がある場合の対処法など、家庭菜園の現実的な環境に応じた栽培方法を詳しく解説する。著者はNHK「やさいの時間」のカリスマ講師、藤田智氏。この1冊で、畑でプランターで、無農薬で完熟が味わえる「家庭でイチゴ狩り体験」の実現を。構成1．家庭で育てるイチゴの魅力とライフサイクル＜6p＞2．品種紹介 一季なり・四季なりなど家庭向け24品種＜7p＞3．12か月栽培ナビ 毎月の管理作業を解説。＜62p＞管理暦は「一季なり(春のみ収穫)」と「四季なり」とを分ける。管理暦も月別の栽培方法も、土作りを行う9月を開始としている。・同じ月では、一季なりと四季なりで作業・管理が異なる場合は分けて明示。・畑とプランターの作業・管理が異なる場合は分けて明示。4．土作りの基本、プランターで育てるなど、栽培の前提となる基本事項を詳細に提示＜1C/7p＞5．コンパニオンプランツや病害虫対策(農薬を使わずに病害虫から守る他の植物の取入れ方含む)＜1C/6p＞イチゴの特性と魅力、生産市場など関連知識を集めたコラムを約30掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次家庭で育てるイチゴの魅力とライフサイクル/12か月栽培ナビ/土作りの基本/プランターで育てる/イチゴと一緒に育てよう コンパニオンプランツ/イチゴの病害虫

＜p＞＜strong＞おいしくてかわいい、いちごのお菓子＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞見た目や味で大人から子どもまで広く愛されているいちご。＜br /＞ そんないちごをよりキュートに、おいしく変身させた＜br /＞ 丸ごと一冊いちごづくしの本です。＜/p＞ ＜p＞作りおきして毎日楽しめる簡単ジャムをはじめ、＜br /＞ 気軽に作れるマフィン、パウンドケーキから、＜br /＞ 一度は作ってみたい本格ショートケーキ、タルトまで。＜br /＞ 47レシピを紹介しています。＜/p＞ ＜p＞材料は比較的揃えやすいものばかりで、＜br /＞ ちょっとしたおやつや、誰かへのプレゼントにも＜br /＞ 使える、ほぼオールシーズンで役立つ1冊です。＜/p＞ ＜p＞見てときめき、食べて幸せな気持ちになれるお菓子たちです。＜/p＞ ＜p＞ジャムの瓶に貼ったり、プレゼントするお菓子に＜br /＞ 一言添えられるコピーして使えるかわいいメモラベル付き。＜/p＞ ＜p＞※本書は2017年に刊行された『いちごのお菓子』の新版です。＜br /＞ 内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。＜/p＞ ＜p＞見た目や味で大人から子どもまで広く愛されているいちご。 そんないちごをよりキュートに、おいしく変身させた 丸ごと一冊いちごづくしの本です。 作りおきして毎日楽しめる簡単ジャムをはじめ、 気軽に作れるマフィン、パウンドケーキから、 一度は作ってみたい本格ショートケーキ、タルトまで。 47レシピを紹介しています。 材料は比較的揃えやすいものばかりで、 ちょっとしたおやつや、誰かへのプレゼントにも 使える、ほぼオールシーズンで役立つ1冊です。 見てときめき、食べて幸せな気持ちになれるお菓子たちです。 ジャムの瓶に貼ったり、プレゼントするお菓子に 一言添えられるコピーして使えるかわいいメモラベル付き。※本書は2017年に刊行された『いちごのお菓子』の新版です。 内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。＜/p＞ ＜p＞○いちごの基礎知識 ○作りおきできるいちごのおやつ ○材料・道具について ○Part1　いちごのかんたんお菓子 ○Part2　いちごの焼き菓子 ○Part3　いちごの焼かないお菓子 ○いちごの品種図鑑 ○コピーして使える　いちごのジャムラベル＜/p＞ ＜p＞若山曜子＜/p＞ ＜p＞　料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（CAP）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い。＜br /＞ 　著書に『パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク』、『バターで作る/ オイルで作る クッキーと型なしタルトの本』、『丸型で焼くから美味しいパウンドケーキ』（ともに主婦と生活社）、『簡単なのにごちそう。焼きっぱなしオーブンレシピ』（宙出版）、『レモンのお菓子』、『バットや保存袋で作れる アイスクリーム＆アイスケーキ』（すべてマイナビ出版）ほか多数。＜br /＞ ＜a href="tavechao.com/"＞tavechao.com/＜/a＞＜br /＞ インスタグラムアカウント　yoochanpetite＜/p＞ ＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

やさしく作れるお菓子と料理 Series食彩生活 徳永睦子 素朴社イチゴ ダイスキ シアワセ レシピ トクナガ,ムツコ 発行年月：2007年04月 ページ数：94p サイズ：全集・双書 ISBN：9784903773025 徳永睦子（トクナガムツコ） 食育をライフワークとする福岡在住の料理研究家。家庭料理の味の伝承・食育の大切さを伝え続けて30年。基本を大切に美味しくおしゃれで健康に良い料理をTVや月刊誌などで提案し続けている。JAをはじめ、地域企業とともに、講演や料理教室を通じ、地域の食育活動に積極的に取り組んでいる。地産地消、地域特産品の普及にも力をそそぎ、21世紀を支える食文化への提言などを行っている。同時に日本の伝統食品・文化である“お茶（緑茶）”に早くから着目し、世界緑茶協会の顧問を務め、緑茶を使った料理メニュー提案などの活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　いちごがいっぱい手作りお菓子（いちごのプチフルール／いちごいっぱい幸せタルト　ほか）／2　お口さっぱり心すっきりデザート＆ドリンク（ストロベリーババロア／いちごまるごとアイス　ほか）／3　オリジナルジャムの楽しみーいちごがたくさん手に入ったら（いちごのプレザーブ＆いちごジャム／いちごミルクジャム＆いちごチョコジャム＆ビスキー　ほか）／4　彩りとおいしさアップ！いちご料理（いちごのプレリュード／いちごの生春巻き　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

出版社昭文社発売日2021年02月ISBN9784398144164ページ数127Pキーワード料理 クッキング いちごぼん イチゴボン9784398144164内容紹介(1)東京いちごパフェ生のいちごを楽しむなら、やはりいちごがふんだんに使われたパフェがおすすめです。パフェと一口に言ってもお店によって味わいや見た目も様々で、思わずお姫様気分になってしまうような可愛らしい一品から、もはやアートではと思えるお洒落なものまで多種多様です。生で食べるからこそ、いちごの品種にこだわるお店も少なくありません。今だけの美味しさを選りすぐってご紹介します。(2)東京いちごケーキいちごを使った洋菓子はたくさんありますが、中でも人気の「ショートケーキ」「タルト」「ミルフィーユ」を中心に、都内近郊のカフェやパティスリーを厳選してご紹介しています。昔ながらの味わいが懐かしいショートケーキや、いちごがふんだんに使われた美しいタルトなど、ちょっと特別な日に食べたくなるケーキがきっと見つかります。(3)旅するご当地いちごスイーツ日本を代表する二大人気いちご「とちおとめ」「あまおう」をはじめ、人気品種のふるさとで食べられるご当地いちごスイーツをご紹介します。ご当地だからこそ味わえる旬の味わいを目的に、旅の予定を立ててみるのも良いかもしれません。全国の品種をご紹介したデータページも充実しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 東京いちごパフェ/2 東京いちごケーキ/3 東京いちご甘味/4 ホテルで楽しむいちごスイーツ/5 ファミレスいちごスイーツ/6 いちご手みやげ/7 旅するご当地いちごスイーツ

著者原亜樹子(著)出版社パルコエンタテインメント事業部発売日2017年08月ISBN9784865062236ページ数111Pキーワード料理 クッキング べりーぶつくBERRYBOOKぶるーべりーくらんべ ベリーブツクBERRYBOOKブルーベリークランベ はら あきこ ハラ アキコ9784865062236内容紹介ブルーベリー、クランベリー、ストロベリー、ラズベリー・・・見た目もキュート☆で美容に最適！女性に大人気のベリーの魅力を一冊に凝縮！！ 日本でも入手できる身近なベリーを使ったお菓子とドリンク60種。生で、冷凍で、火を通して、ドライで。いろいろな楽しみ方をご紹介します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 Mixed Berry＆Various Berries ミックスベリー＆いろいろなベリー（フローズンベリーのホットココナッツチョコレートソースがけ/夏のベリーサラダ ほか）/2 Blueberry ブルーベリー（ブルーベリーのノーベイクボール/ブルーベリーボウル ほか）/3 Cranberry クランベリー（クランベリーのノーベイクバー/クランベリー＆チョコレートのノーベイククッキー ほか）/4 Strawberry ストロベリー（フィリング入りストロベリーのチョコレートがけ/ストロベリーの生春巻き ほか）/5 Raspberry ラズベリー（ラズベリーのノーベイククッキー/ラズベリーのクイックチーズケーキ ほか）

著者藤田智(著)出版社NHK出版発売日2020年09月ISBN9784140402900ページ数95PキーワードいちごえぬえいちけーしゆみのえんげいNHK／しゆみ イチゴエヌエイチケーシユミノエンゲイNHK／シユミ ふじた さとし フジタ サトシ9784140402900内容紹介イチゴは生産額ではトマトに次ぎ、文研調査では日本人の一番好きな果実（くだもの）。日本は生食の消費量は世界一。生産農家市場でもイチゴ品種の変化は激しいが、家庭菜園においても四季なり(春だけでなく秋まで収穫できる)品種の増加や、白やピンクなど色や甘さの多様化などバリエーションも増えた。本書は寒冷地向けを含む、一季なりと四季なりの家庭菜園向けに栽培しやすい品種の品種を多数紹介する。イチゴのライフサイクルを理解して育てれば失敗なし。多年草でありながら、育ち方や増え方が独特な野菜。その特質を理解しながら、初心者でも家庭菜園で無理なく失敗なく収穫していける栽培管理を解説する。年間の栽培方法を、土作り時期の9月から掲載し、一季なりと四季なりそれぞれの栽培カレンダーで作業適期を逃さない。 イチゴを守る病害虫対策やコンパニオンプランツなども充実。この章の執筆は『やさいの時間』テキスト連載を長年務め、番組にも出演の農学博士・根本久氏。プランター栽培のメリットやノウハウも様々提案。市民農園など広さや栽培期間に制限がある場合の対処法など、家庭菜園の現実的な環境に応じた栽培方法を詳しく解説する。著者はNHK「やさいの時間」のカリスマ講師、藤田智氏。この1冊で、畑でプランターで、無農薬で完熟が味わえる「家庭でイチゴ狩り体験」の実現を。構成1．家庭で育てるイチゴの魅力とライフサイクル＜6p＞2．品種紹介 一季なり・四季なりなど家庭向け24品種＜7p＞3．12か月栽培ナビ 毎月の管理作業を解説。＜62p＞管理暦は「一季なり(春のみ収穫)」と「四季なり」とを分ける。管理暦も月別の栽培方法も、土作りを行う9月を開始としている。・同じ月では、一季なりと四季なりで作業・管理が異なる場合は分けて明示。・畑とプランターの作業・管理が異なる場合は分けて明示。4．土作りの基本、プランターで育てるなど、栽培の前提となる基本事項を詳細に提示＜1C/7p＞5．コンパニオンプランツや病害虫対策(農薬を使わずに病害虫から守る他の植物の取入れ方含む)＜1C/6p＞イチゴの特性と魅力、生産市場など関連知識を集めたコラムを約30掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次家庭で育てるイチゴの魅力とライフサイクル/12か月栽培ナビ/土作りの基本/プランターで育てる/イチゴと一緒に育てよう コンパニオンプランツ/イチゴの病害虫

著者原亜樹子(著)出版社パルコエンタテインメント事業部発売日2017年08月ISBN9784865062236ページ数111Pキーワード料理 クッキング べりーぶつくBERRYBOOKぶるーべりーくらんべ ベリーブツクBERRYBOOKブルーベリークランベ はら あきこ ハラ アキコ9784865062236内容紹介ブルーベリー、クランベリー、ストロベリー、ラズベリー・・・見た目もキュート☆で美容に最適！女性に大人気のベリーの魅力を一冊に凝縮！！ 日本でも入手できる身近なベリーを使ったお菓子とドリンク60種。生で、冷凍で、火を通して、ドライで。いろいろな楽しみ方をご紹介します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 Mixed Berry＆Various Berries ミックスベリー＆いろいろなベリー（フローズンベリーのホットココナッツチョコレートソースがけ/夏のベリーサラダ ほか）/2 Blueberry ブルーベリー（ブルーベリーのノーベイクボール/ブルーベリーボウル ほか）/3 Cranberry クランベリー（クランベリーのノーベイクバー/クランベリー＆チョコレートのノーベイククッキー ほか）/4 Strawberry ストロベリー（フィリング入りストロベリーのチョコレートがけ/ストロベリーの生春巻き ほか）/5 Raspberry ラズベリー（ラズベリーのノーベイククッキー/ラズベリーのクイックチーズケーキ ほか）

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1章 いちごのかんたんお菓子(いちごのマフィンいちごジャムクッキーいちごのポルボローネ ほか)2章 いちごの焼き菓子(いちごとホワイトチョコのパウンドケーキイザベルさんのタルトいちごのカスタードタルト ほか)3章 いぢこの焼かないお菓子(いちごのムースいちごのゼリーいちごのババロア ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2720841Wakayama Yoko / Cho / Ichigo No Okashi Shortcake Tarte Cookie Bavarois... Amakute Tokimeku 47 Recipeメディア：本/雑誌重量：295g発売日：2022/03JAN：9784839979751いちごのお菓子 ショートケーキ、タルト、クッキー、ババロア...甘くてときめく47レシピ[本/雑誌] / 若山曜子/著2022/03発売

著者渡部美佳(講師)出版社NHK出版発売日2021年02月ISBN9784148273021ページ数71Pキーワード料理 クッキング おうちでかふえふうはえるいちごれしぴえぬえいちけー オウチデカフエフウハエルイチゴレシピエヌエイチケー わたべ みか ワタベ ミカ9784148273021内容紹介人気のいちごパティシエが教える、いちごの究極にぜいたくな食べ方が満載！出荷量が増え、手に入りやすくなる3〜5月は、いちごを存分に堪能するチャンス！ おうちでつくれば、いちごのぜいたく使いもできるうえ、生のままのフレッシュ感を味わえる。つぶして100％のいちごジュースに、美しく盛ってパフェに、おしゃれないちごサンドに……おうち時間をすてきにする、とっておきのいちごの食べ方を、人気のいちごパティシエに教わる。また、果肉がゴロッと入ったいちごジャムや、風味豊かな生いちごバターなどの人気レシピのほか、いちごのサラダやカッペリーニといった、意外ないちごのアレンジ料理も必見。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者今井ようこ(著) 藤沢かえで(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年01月ISBN9784416523056ページ数111Pキーワード料理 クッキング いちごのおかしずくりしよーとけーきからたるとどーな イチゴノオカシズクリシヨートケーキカラタルトドーナ いまい ようこ ふじさわ かえ イマイ ヨウコ フジサワ カエ9784416523056内容紹介いちごを使ったお菓子のレシピ集誰の目も惹きつける、輝く宝石のような見た目。甘くて、ジューシーで、ほのかな酸味があり、フレーバーもことのほかよく、そのまま食べてもお菓子に使っても、おいしい。子どもから大人まで、世代を超えて愛される果物、それがいちごです。この本では、いちごを使ったお菓子と、その作り方をご紹介しています。マクロビオティックやヴィーガンをベースにした料理教室「roof」を主宰する今井ようこさんは、卵・白砂糖・乳製品を使わずに、シンプルな材料で作るいちごのお菓子を提案。混ぜて焼くだけの簡単な焼き菓子から、大福や琥珀糖、甘酒を使ったレイヤーゼリーなど、いちごとよく合う和テイストのお菓子までを展開しています。フランス菓子の作り方をベースに、華やかでエレガントないちごのお菓子を考案してくれたのは、フランス菓子のサロン「l'erable」を主宰する藤沢かえでさん。スパイスやハーブ、お酒を効かせた、大人っぽい味のいちごのお菓子を紹介しています。どのお菓子も、「家で作るからこそ、できる贅沢」として、これでもかというほど、たくさんのいちごが使われています。甘酸っぱくてかわいいいちごが、お菓子に生まれ変わることによって、よりおいしく感じられるようになりました。旬のいちごを使ってぜひあれこれ作ってみてください。■目次●卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツいちごの赤ワイン煮／いちごのラベンダー煮／いちごのローズマリー煮／いちごのハーブマリネ／いちごのホットビスケット風／いちごとライムの甘酒アイス／いちごゼリーのクープ／いちごのクランブルチーズケーキ／いちごのカップケーキ／いちごのスコップケーキ／いちごとチョコチャンクのケーキ／いちごとピスタチオのショートブレッド／豆腐クリーム／いちごの焼きこみタルト／蒸しいちごの甘酒デザート／いちごとココナッツの蒸しパウンドケーキ／いちご大福／甘酒といちごのレイヤーゼリー／いちごの琥珀糖…ほか●フランス菓子ベースのエレガントなお菓子いちごのシロップ／いちごのフェンネルシロップ／いちごのミントシロップ／いちごの砂糖漬けのシロップ／いちごのショートケーキ／いちごのフレジェ／いちごとルバーブのメレンゲタルト／いちごのシャルロット／いちごのバタークリームのマカロン／ココナッツクリームのいちごマカロン／いちごとピスタチオのタルト／いちごと薔薇とライチのムース／いちごのベイクドチーズケーキ／スパークリングワインのいちごテリーヌ／いちごのババロア／いちごのソルベ／いちごのアイスケーキ／いちごとルビーチョコのパウンドケーキ…ほか※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次卵・白砂糖・乳製品なしのいちごのナチュラルスイーツ（いちごの赤ワイン煮/いちごのラベンダー煮/いちごのローズマリー煮/いちごのハーブマリネ/いちごのホットビスケット風 ほか）/フランス菓子ベースのエレガントないちごのお菓子（いちごのシロップ/いちごのフェンネルシロップ/いちごのミントシロップ/いちごの砂糖漬けのシロップ/いちごのショートケーキ ほか）