においの最安値と通販商品（在庫あり/4,000円〜4,300円）

■内容長年にわたり“におい かおり”の研究開発に携わってきた著者が、においや香りの最新情報をもとに広い視野から多角的に集大成した力作です。本書では、１）科学の進歩や社会の変化が著しい時代に、においや香りの現場がどのように変貌を遂げ、今何が求められているかを知る手がかりを得る、２）多岐にわたるにおいや香りの現場で活躍する人々を紹介する、３）秘密のヴェールに包まれていた嗅覚を解剖学、遺伝子工学、神経生理学、分子生物学などの分野の研究成果を平易に解説するなど、13章にわたって詳述しています。

葉っぱの形から種類をわけて、何の木かを調べることができる図鑑。においや感触、味など五感で感じる特徴を示しました。

彩色日本画、淡彩をほどこされた絵、墨だけで描かれた絵。それから、におい立つような光と色が感じられるのはなぜだろうか。庭先や野原の花、深い山中に咲く花、おりおりの花が大判のページいっぱいに描かれ、やすらぎを与えてくれる。