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＜p＞香りを感じる脳のメカニズムが、ついに見えてきた！食欲をそそるいい匂い、果実の爽やかな香り。食べ物や飲み物の「おいしさ」は、味とともに香りや匂いに強く影響される。このことは、食べたり飲んだりしているときに、鼻をつまんでみるとよく実感できる。匂いが消えると、味まで変わった気がします。花の香りやお香の香りなど、いい香りは心地良さや精神の安定につながる。逆に、いやな匂いがすれば、その場から逃げ出したくなる。しかし、香りを感じる脳のメカニズムは、長らく分からなかった。なにしろ、数十万種類もの香り分子を脳はいったいどのようにして感じるというのか、大きな壁が科学者の前に立ちふさがっていた。1991年に匂いを受け取る、匂い分子受容体が発見されてから、事態は急激に変わった。それから10数年、「脳のなかの匂い地図」が形となって大きな成果を上げ始めた。本書は、驚きと新発見に満ちたドラマをやさしく再現する。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

じいちゃんのいなかからにもつがとどいた。ダンボールばこにはなにがはいってるのかな？しんまい、さつまいも、だいだい色からにおうのはなんのにおい？あつさがやわらぎにおいがうすらぐ。はっぱが色づきにおいがかわる。あきにかおるにおいをとおし、子どもの五感を育みます。

ニコニコしながらおとうとがあるいてくる。ともだちと森で見つけたんだって。かくしたせなかのにおいはなんのにおい？

森のおくに、いいにおいのくまが住んでいました。森の動物たちは、悲しいことやこまったことがあると、くまのところへでかけます。ふさふさしたくまの毛に顔をうずめ、なやみをうちあけているうちに、ふしぎなことに、きもちがおちつくのです。「くまって、いいにおい」みんながそういいました。でもくまは、みんなのなやみを聞いてばかりいるうちに、だんだんつかれてきました。「ぼくだって、ときどき元気がないのにな…。こんなにおい、なくなっちゃえばいいんだ」するとある日のこと、発明家のきつねはかせがやってきて、どんなにおいもたちどころに消える、というふしぎな薬をくれました。その薬をのんで、においを消してしまったくまは…？くまと、ちょっぴりやきもちやきのきつねの、やさしい友情の物語。小学校低・中学年?。

キッチンでママとつくっているのはなんのにおい？ふゆはそとがさむくてさびしいけれど、いえのなかはあたたかくてホッとする。そんなふゆにかおるにおいをとおし、子どもの五感を育みます。

懐かしいにおい、おいしそうなにおい、さわやかな香り…目には見えなくても感じるさまざまな「におい」や「香り」を科学の力で見てみよう！

汗とにおいチェックは厳しく！ ストレス、メタボ、ダイエットが原因で感じられる様々な体のにおい! 汗・においの第一人者としてマスコミから引っ張りだこの五味常明先生が、医学的な視点から体臭の原因と効果的な対策法について解説します。 【目次】 I　なんとかしたい！汗っかき 01 とにかく全身汗っかき！汗をかかない体質になれますか？ 02 ワキの永久脱毛をしてから、汗が気になります！ 03 恥ずかしいワキの汗じみ、効果的な対策はありますか？ 04 手の汗が気になって、彼と手をつなぐことができません！ 05 人前に出ると顔に大量の汗が……。とめる方法はありませんか？ 06 漢方で汗っかきってなおるんですか？ 07 【コラム】上手な汗のふき方 II　教えて！カラダにおい 【1】ワキのにおい 08 ジャケットにも汗じみができるほど汗をかきます。これってワキガ？ 09 自宅でできる対処法を教えてください！ 10 外出先でにおいが気になる時、どうしたらいいですか？ 11 先生オススメのデオドラント剤を教えてください。 12 手術をすれば治りますか？ 13 ストレスは体臭によくないと聞きましたが、心療内科で治療はできますか？ 14 ワキガってどんなにおいのことですか？ 15 【コラム】自律神経をリラックスさせる呼吸法 【2】頭のにおい 16 女性の頭もにおうんですか？ 他3項目 【3】足のにおい 20 足がにおうのは汗のせい？ 他2項目 【4】口臭 23 口臭の原因って一体なに？！ 他7項目 III　友だちにも聞けない！女性特有のにおい 【1】生理のにおい 31 どうして生理の時は、においが強くなるんですか？ 他1項目 【2】デリケートゾーンのにおい 33 デリケートゾーンのにおいが気になります。女性ならだれでもにおうんですか？ 他3項目 【3】更年期の汗とにおい 37 更年期を迎えて、過剰な汗とにおいが気になります 他3項目 IV　恥ずかしい！便とおならのにおい 41 便とおならがほんっとうに臭いんですが、どうして便とおならはにおうんですか？ 他2項目 V　体臭予防でHappy Life ! 44 食生活改善によって無臭体質になれますか？ 他4項目

きょうはひなまつり。おひなさまがおすまししてる。おなかがぐうぐうなるこのにおいはなんのにおい？においは心をウキウキさせてくれます。はるに感じるにおいをとおし、子どもの五感を育みます。

■内容長年にわたり“におい かおり”の研究開発に携わってきた著者が、においや香りの最新情報をもとに広い視野から多角的に集大成した力作です。本書では、１）科学の進歩や社会の変化が著しい時代に、においや香りの現場がどのように変貌を遂げ、今何が求められているかを知る手がかりを得る、２）多岐にわたるにおいや香りの現場で活躍する人々を紹介する、３）秘密のヴェールに包まれていた嗅覚を解剖学、遺伝子工学、神経生理学、分子生物学などの分野の研究成果を平易に解説するなど、13章にわたって詳述しています。

おなか、ぺこぺこ?。くんくん。あれ？なにかな？くんくん。いいにおい！だれがいるかな？なんのにおいかな？お子さんが大好きなワンワンがよみきかせ絵本に！

し尿のにおいはトイレに限定されるものではなく、排水管、浄化槽、処理水と連続して関連があり、さらに寝たきりのヒトの小便のにおいも含め、これらの事例を記述。

かつて世界はどんなにおいで満ちていたか？その手がかりを探り、近代から現代までの文学・マンガ・アニメにわたって、ひたすら「におい」にまつわる記述を追い続けた。時代によって変化する感性が、においによって明かされる。

“２１世紀はにおい・香りのＩＴ時代”の最前線を集大成。

動物は人間のくらしのにおいに敏感だ。動物のにおいの地図を通して環境問題を考える。

良い匂い、嫌なニオイ。悪臭、異臭、芳香、薫香…形がなく、個人の好みや状況に感じ方が左右されがちな「におい」「香り」の表現例。

あるときはスペインの浜辺でパエリャに舌鼓をうち、またあるときはカポーティのベイクドポテトに想いを馳せ、なべ料理に亡き夫を思い出す?食べることの歓びがあふれる素敵な一冊。『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』姉妹編。

初めての料理エッセイ出版以来、＜シャンソンの石井さん＞あらため＜オムレツの石井さん＞と呼ばれるようになった著者。あるときはスペインの浜辺でパエリャに舌鼓をうち、またあるときはカポーティのベイクドポテトに想いを馳せ、なべ料理に亡き夫を思い出す――食べることの歓びがあふれる素敵な一冊。ベストセラー『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』の姉妹編。

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 これだけ多くの消臭グッズやフェロモン分泌をうたう製品が世に出回っている現在でも、「香り」や「嗅覚」の研究は遅々として進んでいないのが実情です。本書ではまだまだ未知の分野である「嗅覚」について、独自のアンケートにより「女性の加齢臭」から「体臭の遺伝」「病気臭の嗅ぎ分け」、そして「イヌやネコの好きな香り」や「もっともくさい食品」まで誰もが気になる疑問を集めました。香り・においの好みは千差万別で、動物と人間の嗜好にも違いがあるもの。本書では犬の好きなにおいや、ストレスを解消させるにおいのかぎ方、そしてフェロモン香水は本当に効くのか？ などといったさまざまなQに、マンガ形式で楽しく愉快に答えます。

「においの世界」のガイドブック。一般向きにわかりやすく、かつ化学者の視点で科学的に正確に紹介。

においを送受信する嗅覚ディスプレイの基礎から応用までの最前線を集大成！

2004年、嗅覚系の分子神経生物学者・バック博士とアクセル教授にノーベル生理学・医学賞が授与されました。この受賞により、嗅覚系の分子神経生物学は、いまや、分子生物学全体をリードしていく立場にあります。「科学は思想や感動を伴うべきである」という著者独自の持論により、科学史、さらに現代の分子神経生物学に至る歴史を概観しながら、分子神経生物学の最新の知見を紹介します。におい受容のメカニズムからにおい受容体発見の秘話まで、嗅覚世界の面白さを凝縮した一冊です。