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免疫チェックポイント阻害薬についても臨床試験の位置づけを記した、続・エビデンスライブラリー。

エビ中の元素！ゆのパワーが詰まった化学変化バツグンの一冊！！

子供たちの歓声が響く干潟の生き物観察と採集の方法、それぞれの種の特徴やよく似た種の見分け方を、1200点の写真とともに丁寧に解説。陸と海の境にあり、小さな生きものから魚や鳥、人間までもが食べ物を求めて集まる干潟は、地球上で最も豊かな環境として、今注目を集めている。その初の本格的干潟図鑑が登場する。●主な構成干潟観察の準備干潟の生き物の部分名称【干潟の生きものたち】　・鳥・魚・カニ・エビ、ヤドカリ類・小型甲殻類　・巻き貝・二枚貝・その他動物南九州の干潟干潟の保全について鳥、魚、カニ、エビ、貝他３３８種

私立恵比寿中学、結成１０周年記念本が完成！２００９年のグループ結成からメジャーデビュー、メンバー変遷、数々の困難を経て２０１９年に「ＭＵＳｉＣ」フェスを開催するまで、私立恵比寿中学（エビ中）の濃密な１０年の歴史を書籍化。メンバー、元メンバー、家族、スタッフへの長期取材をもとに構成されたドキュメンタリー本。グループ誕生秘話、メンバー間の確執、降りかかる試練、それぞれの葛藤、そして別れ。あの日あの瞬間、彼女たちは何を感じていたのか。そして、なぜここまで走り続けてきたのか。撮り下ろしグラビア、秘蔵写真も収録した永久保存版。私立恵比寿中学・スターダストプロモーション全面協力のもと、初めて明かされるエピソードと貴重な証言で綴られる、エビ中ヒストリーのすべてを網羅した記念碑的作品です。

新人寿司職人コンクール三回戦の将太の相手は、エビの見立てに絶対の自信を持つ「芝浜鮨」の下山鉄雄。クルマエビを使った勝負では、最高級の素材を使う下山に、将太は「工夫」で挑み、見事引き分けに終わる。再戦にもつれ込んだ二人の勝負は再びエビ。激戦の末、強敵を破った将太。準決勝の対戦相手は、超高級寿司店「碧寿司」の紺屋碧悟。絶大な力と技術を持つ紺屋は、築地に手を回し、将太の仕入れを完全に断ってしまった!!

和歌山県勝浦漁港で熱戦が繰り広げられている新人寿司職人コンクール全国大会。第1課題の「マグロ尽くし」、第2課題の「クジラ寿司」を終え、1勝1敗と引き分けた将太と叶崎（かのうざき）。勝負を決める第3課題の素材は“エビ”！　南紀で獲れる全てのエビが対象なだけに、問題の隠された意味に大いに頭を悩ませる将太。取り敢えず漁港へ向かうが、そこには、中学時代から将太を敵視する笹木剛志の黒い陰謀が待ち受けて…！？

健康的でおいしそうな太ももは、なんともＨなんです！特技のエビ反りをはじめとした１６歳とは思えないギリギリポーズ満載で、イマドキ高校生のカラダ、表情、プライベートまで堪能できちゃいます！！ ■種田　ちえり　プロフィール 生年月日：１９９１年７月１２日 身長：Ｔ１５６ サイズ：Ｂ８８・Ｗ６０・Ｈ９１ 出身地：埼玉県 血液型：Ａ型 趣味：音楽鑑賞 特技：様々な表情、エビ反り、琴

魚、エビ、カニ、貝、ウニ、海藻など５５０種!!店先に並ぶ魚はもちろん、漁師や釣り人だけが知っている魚まで計５５０種を解説。著者は水産学部の教授。全ての魚を実際に著者が料理して食べてみた「おいしい食べ方」も紹介する。魚に加えて、エビ・カニ、貝、ウニ・クラゲや海藻まで。巻頭には魚料理の基本、さばき方から、刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで丁寧にてほどき。簡単レシピ７５、とっておきレシピも公開。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。本書には、木の実を中心に著者が森で拾い集めた、自然の落とし物を紹介してあります。その代表が「リスのエビフライ」。リスがまつぼっくりを食べた食痕（食事をした痕跡）がエビフライにそっくりなことから名づけられました。その他、バラの花そっくりのまつぼっくり「シーダローズ」など、すごい！・ふしぎ！・びっくり！等々、ページをめくるたびに感動がいっぱいです。今まで知らなかった森歩きを提案するとともに、拾った木の実の活用法も紹介した、自然が好きな方に最適な一冊です。

エビフライにキャラメル、ワイン…。明治時代に生まれ、進化した食文化をラズウェル細木が描く!!幕末の頃から西洋料理の取材を続けてきた新聞記者の三吉。取材を通じて洋食の魅力に目覚めた三吉は、新たな味を探し、発信すべく取材に奔走する日々を送っていた。洋食文化が定着しはじめ、新たな料理もどんどん誕生していった明治後期に三吉が取材する次なる品は……？エビフライにグラタン、ワインにキャラメルなど今日の夕飯のメインから気軽につまめる甘味まで、様々な料理の原点や誕生秘話を描く食の見聞録!!　■著者概要ラズウェル細木酒食とジャズを愛するグルメ漫画家。代表作は『酒のほそ道』『う』ほか。2016年手塚治虫文化賞短編賞を受賞。

切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜えび、じゃこ。新しいおいしさに出合える乾物料理４５品。外出の機会が減った今、長期保存できて栄養価の高い乾物の人気が高まっています。普段から乾物を料理に取り入れている有元さんが、くり返し作り続けているレシピを紹介します。自然のうまみが凝縮された乾物だからこその、有元流のシンプルな味わい方、おいしい食べ方を提案。初めて使う人にもわかりやすいよう、乾物のもどし方や下ごしらえもていねいに解説しました。