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生きる職場 小さなエビ工場の人を縛らない働き方
- 価格¥1,650
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品質・作業効率が向上離職率・人件費が減少好きな日に働く、嫌いな仕事はやらない……人に優しい働き方の先にあったのは想像を超えたプラスの循環だった。(「近刊情報」より)
食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類+魚類
- 価格¥3,080
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世界中の水産物、日本の伝統的食文化に重要な海の幸を網羅し、約1000点の写真と図版でシーフードのすべてを見せる。食卓の向こうに海が見える──そんな面白さ満載のシリーズ第一弾。
魚食ファイル 旬を味わう 魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノ...
- 価格¥2,200
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著者は鹿児島大学水産学部教授にして魚食いの猛者として知られる。おいしい旬の魚とその味を、年間通して日々紹介する。
昭和の憧れの一皿洋食やたいめいけん三代目の思い出 エビフライ他
- 価格¥771
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新米グルメ雑誌記者の小町ひかりは初めて任せてもらった「昭和の味」のコーナーでたいめいけんの番記者になることに!3代目茂出木氏の思い出と共にたいめいけんの人気メニューがレシピつきで目白押し!
脳卒中の回復期から生活期へつなぐ作業療法 エビデンスベースの実践
- 価格¥3,960
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現役の作業療法士が執筆・編集した本書は、脳卒中の管理で用いられる様々な技術や、作業療法士が担うあらゆる役割について述べている。各章は、早期介入や脳卒中ケアに対する理論的基礎などの重要項目から、運動・感覚・認知・知覚障害の管理まで多岐にわたって解説されている。どの章も読者にわかりやすい形式で書かれ、療法士がアセスメントや治療計画の事前に疑問点を本書で見直しできるように編集されている。
共生ハゼが飼いたい! エビと暮らすかわいいハゼのすべて
- 価格¥1,760
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テッポウエビと共生する珍しい生態のハゼ、共生ハゼの飼育方法を初心者にも分かりやすく解説。カラー図鑑も充実。共生ハゼを飼育するなら、是非お買い求めください。
おいしく!きれいに!魚の食べかたずかん 3 エビフライ・ボンゴレほか
- 価格¥2,750
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魚はとてもおいしく、体にもいい食ざいです。食べないなんてもったいない!この本は、「ほねがささったことがあって、こわい」「ほねをとるのがめんどう」?そんなふうに思っているみんなに、魚のじょうずな食べかたをおしえちゃう本です。
美味しんぼア・ラ・カルト 16 エビ・カニ・アワビ!海の恵み
- 価格¥607
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『ラーメン&餃子』『日本の洋食』等、人気コミックス『美味しんぼ』をテーマ別に再編集。たっぷり読めて、美味しさ、おもしろさ倍増 第16集のテーマは「海の恵み」。カラスミ、イカの肝の塩辛、ウニ、利尻昆布、上海ガニ、ワタリガニ、生ガキ、焼きガキなどにまつわるエピソードを紹介。巻頭カラー特別レシピ「ワタリガニの豆鼓炒め」&雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録! テレビ番組「クイズ味で勝負」で新聞社対抗戦をやることになり、東西新聞代表として出演することになった山岡と栗田。だが、本番が始まっても山岡が全くやる気を出さず、食通が揃った他の3チームに終盤まで大きく点差を付けられてしまう。そんな中、カラスミの出題に絡んで、台湾から届いたばかりという最高級のカラスミが出されるが、それを口にした山岡は三級品だと切り捨て、「今の季節なら、もっとうまい物が格安で食べられる」と言い放つ(第1話)。