チョコレートの最安値と通販商品（在庫あり）

チョコレートやアイスクリームなど様々な食品の「食感」を微粒子の結晶構造から解析し、その理想形を追求する食品物理学。最先端をいく「美味しい」物理の世界を徹底解明する！(「近刊情報」より)

遥か三千年前に誕生し、マヤ・アステカ文明に育まれたチョコレートは、神々の聖なる「飲み物」として壮大な歴史を歩んできた。香料、薬効、滋養など不思議な力の魅力とは……。決定版名著！

15歳のアイドル、湯浅めぐむとドラマの共演者、友近宙依が繰り広げるあまくてすっぱいアイドルロマンス「ストロベリーチョコレート」他、「君にいちばんの笑顔を贈ろう」「未来をつかもう」お楽しみ描き下ろしも収録。

「俺はチョコレートになりたい」チョコが大好きで肌身離さずチョコを持っている女の子に恋してしまった俺。チョコのように愛されたい、女の子を幸せにしたい！　しかし、チョコ好きにはワケがあり…!?　ちょっと不思議で切ない恋のお話5編収録の短編集！

くじでチョコレート城をあてたゾロリは、北の寒い土地へと城をとりにいきますが、そのとちゅうには、おそろしいワナが・・・！

TVアニメにもなった人気ゲーム『恋と選挙とチョコレート』の公式コミカライズ作品。裕樹と未散が付き合うことに!?

世界中のカカオ豆の生産の七?八割は、数百万軒の小規模なカカオ農家によって担われているが、どの農園でも、気候変動や病虫害と闘いながらの地道な努力の積み重ねが欠かせない。近年、カカオへの需要は増加しているが、カカオの安定な生産のために解決するべき問題は多い。カカオ豆からココアやチョコレートを作る工程は、ほかの嗜好品とは異なっている。たとえばワインはブドウの果肉を発酵して作るが、実の中の種は油の抽出以外には使われず、コーヒーは豆の中の種だけを使って、果肉はほとんど捨てられている。さらに、ワインもコーヒーも、誕生から現在までその姿を変えることはない。しかしカカオは、長い歴史の中で果肉を食べる（飲む）時代から豆を食べる（飲む）時代に変遷したり、ココアやチョコレートにするには、カカオの実の果肉と豆を発酵させる作業が不可欠であったりするなど、多様な姿を見せている。チョコレート工場においては、カカオのこげ茶色の成分や砂糖やミルクの粒子を包み込むココアバターを最適な形で結晶化させないと、おいしくないだけでなく、表面が白くなって商品価値を失ってしまうが、そのためにはテンパリング操作が必要となる。このように、原料の生産だけではなく最終製品の製造においても、多様で複雑な様相を示すチョコレートづくりについて、本書では、カカオの原産地やヒトとの遭遇にまでさかのぼって、そのすべてを極めることとする。

特集：チョコレートで広がる菓子の表現

ロシア革命からのがれるようにして中国、アメリカへ、そして関東大震災後の日本へとやってきたロシア人のモロゾフ一家。ようやく神戸に腰を落ちつけ、チョコレート店を開店させました。ところが、チョコレートづくりには不向きな日本の猛暑、亡命者に対する不信、太平洋戦争による材料不足と店の焼失、戦後の混乱など、次つぎにおそってくる困難に直面します。それでもあきらめずに家族で立ちむかい、みんなを幸せな気持ちにさせる本物のチョコレートをつくりつづけ、たくさんの人びとに届けました。ロシア革命から、百年がすぎました。世界や日本で起こったできごとを追いながら、一粒一粒のチョコレートづくりにすべてをささげた、モロゾフ一家を描きます。

ガーナを使った濃厚スイーツ５６品。基本テクニック特別解説付き！これ一冊で、おやつもプレゼントもおもてなしもできる！愛され続けて55年のロングセラー「ガーナ」のなめらかな味わいを手作りに！ 口どけなめらかな板チョコレート「ガーナ」を使ったチョコレートスイーツのレシピが１冊の本になりました。ガトーショコラなどの王道レシピから、お配りに使える生チョコやクッキー、さらにパーティーなどでのおもてなしに喜ばれるケーキやタルトまで、どんなシチュエーションにも使えるレシピ56品をご紹介。さらに、難しくて挫折しがちな湯せんやテンパリングの基本テクニックの解説や、お菓子作りを成功させるためのQ&Aなども掲載しており、チョコレート菓子作りをコンプリートできます。チョコレートをもっと楽しみたい方必見の１冊です！

チョコレートの第三の波、Ｂｅａｎ　ｔｏ　Ｂａｒの実際。１０００円の高級チョコレートが飛ぶように売れる理由。お菓子屋さん創業物語。

世界じゅうで大人気！ユーモアたっぷりロアルド・ダールの『チャーリーとチョコレート工場』がさがし絵になって登場！さあ、チャーリーといっしょに、へんてこで、すてきなチョコレート工場で冒険だ！

スイスの老舗チョコレートブランド「リンツ」公認。創業１７５周年＆リンツ・ジャパン１０周年を記念したチョコレート菓子レシピ本。

クラフトチョコレート・シーンをリードするダンデライオン・チョコレートのすべて。カフェで人気のメニュー、３０レシピ掲載。

はじめてでも失敗しないシンプルなチョコレートはもちろん、秘伝のテクニックで仕上げるケーキ、できたてをいっしょに食べたい温かい＆冷たいデザートなど、チョコレートの魅力を存分に引き出した、とびっきりのレシピを紹介。

多くの誤解と混乱を招いたバレンタインから半年。めでたく凶悪面の純情リーマン龍生と恋人同士になった、がんばり過ぎなＯＬ千紗。喧嘩もなく順調な交際で、社内でバカップルと噂されるほどに。次第に龍生との結婚を意識する千紗だが、ある日、龍生の妹・莉衣奈の口から信じられない言葉が?。「実は龍生さ、浮気…しちゃったみたいなんだよね」二人の運命の恋に、最大の試練が訪れる！？笑えて泣ける最強ラブコメ『チョコレート・コンフュージョン』続編！

元上司・瀬田とともに生きるため、ニューヨークへやってきた茅乃。慣れない土地に悪戦苦闘する中、欲しくなるのはやっぱりあの「ありふれたチョコレート」。でも日本では簡単に手に入るものも、ニューヨークでは入手困難で…追い詰められた茅乃が選んだ手段は、なんとアメリカに製菓工場を誘致すること！？特別なチョコを、ありふれたチョコにするため、茅乃が大奮闘！爆発的人気のエンタメ恋愛小説、待望の文庫化第２弾！文庫だけの書き下ろし短編も収録！！