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役立つ栄養学 100レシピ&500食材べんり帳

  • 価格¥1,512
  • 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 カロリーより栄養価。目指すのは質のよい食事! 健康な体をつくるレシピ100点と食材の栄養価がひと目でわかる画期的な一冊。 健康とアンチエイジングのために必要なのは、カロリーではなくて栄養。 目指すべきは質のよい食事。 そのためには、栄養のことを知り、効率のよい調理法、食べ方を学ぶことが大切です。 たんぱく質を多めにとる、糖質は控えめに、よい油をとる、 食物繊維を意識してとる、ミネラルはストック食材から、 栄養学にもとづいて、具体的な食事の仕方、レシピ、食材の基礎知識を紹介します。 年をとると、たんぱく質をとっても体内で吸収される量が減ってしまう、 いわゆる「隠れ栄養失調状態」になることもあります。 老いない、ぼけない、若さを保つための食事と料理の新常識。 栄養について学びたい、レシピが知りたい、食事療法が必要、 お料理初心者から栄養のプロまで、幅広く使えるレシピ&食材便利帳。 貴堂 明世:管理栄養士、健康運動指導士。アム・ティッシュ主宰。 食事と運動両方の視点から臨床栄養指導や特定保健指導を行っている。

関西電力病院のおいしい糖尿病レシピ

  • 価格¥1,620
  • 「糖尿病には食事療法が大事だとわかっていても、毎日続けるのはたいへん」 こんな声に代表されるように、油っぽいもの、甘いもの、お酒はNG!と指導されてだんだんストレスがたまり、 食事療法をやめてしまった例も多くあります。 そんな中、関電病院では、「食べてはいけないものは基本的にはない。 アルコールもデザートもOK!」という指導方針をとっています。 ただし、当然ながらこれまでと同じように食べていいわけではありません。 コツがあります。糖尿病の食事療法サポートで日本一の呼び声高い、 関電病院の食事のコツをつかみ、このレシピ集で実践しましょう。 ボリューム感があり、見た目も味も大満足の、簡単、おいしい、作りやすいレシピを370点以上掲載。 「組み合わせ色分けインデックス」やカロリー表示、 ワンポイントアドバイスなど、見やすい、わかりやすいページ構成です。 糖尿病食は、実は長生き健康食。ずっと続けていきたいものです。

ずっと役立つおいしい糖尿病レシピ

  • 価格¥1,620
  • 好評の主婦の友社「実用No.1シリーズ」の食事療法書が「主婦の友ヘルス」として誕生! 「糖尿病には食事療法が大事だとわかっていても、毎日続けるのはたいへん」 こんな声に代表されるように、油っぽいもの、甘いもの、お酒はNG!と指導されて だんだんストレスがたまり、食事療法をやめてしまった例も多くあります。 しかし、「食べてはいけないもの」は実はありません。アルコールもデザートもOK!」 もちろんこれまでと同じように食べていいわけではありません。コツがあります。 糖尿病の食事療法のコツをつかみ、このレシピ集で実践しましょう。 ボリューム感があり、見た目も味も大満足の、簡単、おいしい、作りやすいレシピを320点以上掲載。 「組み合わせ色分けインデックス」やカロリー表示、ワンポイントアドバイスなど、 見やすい、わかりやすいページ構成です。 糖尿病食は、実は長生き健康食。ずっと続けていきたいものです。

ドライフルーツ・ナッツ・雑穀の簡単レシピ86 からだにいい素材でつくる...

  • 価格¥1,650
  • からだにいいけど美味しい! が基本! 見た目もオシャレなレシピ集です。 今、健康食としてブームになっているドライフルーツ・ナッツ・雑穀を使ったお菓子とパンのレシピ集です。 ムダと言われがちなおやつで、ビタミン、ミネラル、食物繊維などに加えて、良質な油を摂取できる新提案。 アレルギー体質の子どもにも安心な、大麦粉を使ったレシピなど。 ●今話題のドライフルーツやナッツ、雑穀の栄養素を紹介。レシピ内で使用した素材をピックアップ ●砂糖23種、小麦35種、油脂15種、塩などの素材の性質やお菓子作りでの役割などを、素材を写真で並べてくわしく解説しています

若林三弥子の 蒸しいため完全マスター 野菜調理のスーパーテクニック

  • 価格¥1,430
  • どんな野菜も、ほんの少しの塩、油、水を入れて強火で数分間加熱するだけで、栄養たっぷり、色あざやか、おいしさバツグンの一品になる調理法「蒸しいため」。著者が考案したこの調理法で、野菜嫌いの子どもが野菜をたくさん食べるようになったり、夫が数キログラムやせたり、健康になったり、いいことづくめ!本書では野菜別に、シンプル・コンビネーション・アレンジの3つのレシピを紹介。この本さえあれば、あっというまに野菜料理マスターになれます!

87歳、古い団地で愉しむひとりの暮らし

  • 価格¥1,430
  • 87歳の今も、50年以上住む古い団地で、ひとり暮らしを続ける美智子さん。長年かけて、居心地良く整えてきた部屋で、「最期まで過ごしたい」。そのために、健康には気を遣い、毎朝6時からラジオ体操。朝食はプロテインやおから、アマニ油などが入った栄養満点スムージー。料理は簡単でも、お気に入りのお皿に盛って楽しむ。ウォーキングで摘んだ野花を窓辺に飾って。読書や裁縫、映画鑑賞…ひとりでできる趣味がたくさん。年をとり、できないことが増えるのは仕方ない。できることを大いに頑張り、楽しもう─。そんな前向きな姿勢が、孫の撮るYouTube「Earthおばあちゃんねる」で大反響。「今が一番幸せです」と言い切る美智子さんの、生き方の秘訣を大公開。希望に満ちた「ひとり老後」指南。

おいしいヴィーガン パイ&キッシュ

  • 価格¥1,496
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ヴィーガンは、卵、バター・牛乳などの乳製品や動物性食品を一切使わないベジタリアン。完全菜食主義。健康志向や宗教上の理由から欧米ではよく知られており、20~30%はヴィーガンと言われている。脂質が低いので日本の女子高生の間でも「ヴィーガンダイエット」が流行った。卵やバターの代わりに豆腐、菜種油やオリーブ油、乳製品の代わりに豆乳、白砂糖の代わりにてんさいやフルーツなど、野菜や果物を使って作られた著者のヴィーガン料理は、食べた人が必ず満足する美味しさ。添加物や保存料も不使用の、心と体にやさしいレシピを紹介します。

世界一おいしいダイエット

  • 価格¥1,430
  • 本書は、「痩せる」ためだけのダイエット本ではありません。 肌も美しくなり、食後の眠気も消え、メンタルが向上し、パフォーマンスも上昇する。一粒で三度も四度もおいしいダイエット本です。 著者である藤本なおよがすすめる「世界一おいしいダイエット」は、「お肉や油もOK」「カロリーは気にしない」「甘いものやお酒も我慢しない」「激しい運動も不要」「美容や健康を維持できる」ダイエット分かりやすく解説された一冊です。CHAPTER 01 世界一おいしいダイエット「ローカーボ」とは?CHAPTER 02なぜ世界一おいしいダイエットなのかCHAPTER 03自炊レシピでおいしくローカーボCHAPTER 04たのしくカーボコントロール

食品の裏側 みんな大好きな食品添加物

  • 価格¥1,540
  • 廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。虫をつぶして染めるハムや健康飲料・・・・・・。食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。「食品製造の舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。本書は、そんな「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。本書は、それらを考える最良の1冊になっています。

おもくない! ふとらない! スパイスとカレー入門 (standards books)

  • 価格¥1,540
  • テレビ、ラジオ、雑誌、ネットで話題沸騰! 現役女子大生カレー研究家が教える大さじいっぱいの油だけで作れるかんたん、ヘルシーなレシピ59「スパイスさえあれば、だれでも簡単にカレーは作れる! 」都内の大学に通いながら、自身のブログで連日カレーレシピを公開、自らネットショップ「印度カリー子のスパイスショップ」も運営する、各メディアで大人気のカレー研究家・印度カリー子、初のレシピ集! 油をなるべく使わない独特のスタイルから、コリアンダー、クミン、ターメリックの3つのスパイスをメインに、「オイル少なめの肉のカレー」「体に優しい魚介のカレー」「美容・健康に効く野菜のカレー」「スパイスで作れるサイドメニュー&デザート」のレシピを、詳細な手順ときれいな写真でたっぷりとご紹介。「東京カリ~番長」水野仁輔氏との特別対談や、「カレーで美人になれる?」などのとっておきコラムも満載、スパイスやカレー初心者でも楽しめる一冊です。

酒好き医師が教える最高の飲み方

  • 価格¥1,512
  • 昔から「酒は百薬の長」といわれ、適量の酒を飲んでいる人は長生きと考えられていた。 だが、多くの人は、年齢を重ねるにつれ、γ-GTPをはじめ、中性脂肪や尿酸値など、 あらゆる数値が気になりだす。 酒は「毒」なのか「薬」なのか? 飲みすぎれば、がんを始め、死に至る病気のリスクが上がることはよく知られている。 できれば、健康なまま、おいしく、楽しく、いつまでも飲み続けたい。 でもネットの情報は玉石混交…… そこで、酒ジャーナリストの葉石かおり氏が、25人の医師や専門家に徹底取材。 「カラダにいい飲み方」を明らかにする! ○「油系つまみ」を先に食べて悪酔いを防ぐ ○日本酒で生活習慣病を改善 ○二日酔い対策に最強の食材は「納豆」 ○ビールの“苦味”で認知症を予防 最新医学のエビデンスを基に、酒に負けないためのセルフケア、 気になる病気の仕組みと予防から、 飲み屋で披露したいウンチクまで、盛りだくさんで解説します!

血管がぐんぐん若返る!! 豆乳オリーブオイル

  • 価格¥1,540
  • 動脈硬化など、血管の老化、気になりませんか?テレビでもお馴染み、管理栄養士の小山浩子さんが考案した『豆乳オリーブオイル』は、血管が心配な、全ての人に贈る簡単!おいしい!体にいい!三拍子揃った魔法の「新・調味料」です。心筋梗塞や脳梗塞などの血管事故。食生活の乱れが原因で引き起こされる生活習慣病など怖い病気を予防して、血管をぐんぐん若返らせる。そのためには何を食べたらいいのか?その答えが『豆乳オリーブオイル』生活です。作り方は簡単!豆乳+オリーブオイル+すし酢 を混ぜるだけ!たちまちフワトロッ!のソースタイプの新調味料の出来上がり。あとは、このソースをいつもの料理に、混ぜたり、かけたり、するだけ。これで毎日の料理が、ヘルシーに大変身!します。 『豆乳オリーブオイル』がなぜ血管や体にいいのか?以下は、その「10の効用」です。(監修・医師 池谷敏郎) その1 調理に塩を使わなくても深い旨味を感じる。その2 豆乳のほのかな甘さで砂糖不要。素材の味を生かした煮物やスイーツもおいしい。その3 オリーブオイルがベースだから、ドレッシングや炒め物の油として使える。その4 少量で味に深みが生まれるので調味料の使いすぎによる、カロリーオーバーを防ぐ。その5 オリーブオイルのオレイン酸、豆乳の大豆タンパクが血圧を下げる。その6 オリーブオイルと豆乳に含まれるポリフェノールが酸化防止に。その7 ふたつの食品に含まれるビタミンEが免疫力を高める。その8 大豆タンパク、リノレン酸、ミネラル類が血液をサラサラに。その9 大豆サポニンや大豆タンパク、リノレン酸が悪玉コレステロールを下げる。その10 豆乳に含まれるイソフラボンには更年期症状の軽減作用がある。 減塩、減脂、減カロリー! 血管事故を防ぎ健康でキレイになりたい人に。おしゃれで美味しい、しかも簡単!1ヶ月レシピ付き!!心筋梗塞、脳梗塞、大動脈剥離など、こわい病気は血管の傷みが原因。管理栄養士小山浩子と血管専門医の池谷敏郎が提案する、豆乳オリーブオイルで、さあ!今日から血管が若返る生活を始めよう。(「近刊情報」より)

愛し続ける私

  • 価格¥1,652
  • 芸能生活60年を迎えて、ますます輝く、日本の映画・TV・演劇界を代表する女優・十朱幸代の初の自叙伝。 若くして黎明期のテレビ界に飛びこみ、絶大な人気を誇って以来、ずっと演じることを第一に生きてきた彼女。 その、青春、昭和のスタアたちとの交友、熱く枯れない芝居への想い、病との闘い、そして数々噂されてきた恋の真実とは……!? 死亡説も流れたほどの大手術を経て、75歳を迎えた今思う「孤独と自由の楽しみ方」、「美と健康のための秘訣」など、人生100年時代の知恵も充実。 今だから明かせる話が満載! 「ひたむきな女」の生き方を、瑞々しく記した一冊。 電子版では一部掲載されていない写真があります。 ●この本の見どころ ・豊富な写真と文章で昭和~平成のテレビ界、映画界、演劇界とその内幕が体感できる ・「私」と「恋」と「結婚」と。取捨選択に悩む女性の姿は、世代を超えて共感! ・「みんな最後はひとり」。人生100年時代を明るく生きるヒントと勇気が湧いてくる ・あの人とのことは……真実? 気になる恋愛、ビビッドな思い出を、初めて自分の言葉で振り返る 十朱幸代 1942年11月23日東京・日本橋生まれ 俳優・十朱久雄と、母・光子との間に生まれる。中学生でモデルを始め、見学に訪れたNHKでスカウトされ、『バス通り裏』の「元子」役に抜擢。以降、テレビ、映画、舞台、ラジオに活躍。 小坂一也氏との事実婚と別れを端緒として、華やかな恋と結婚の噂は常に話題の的となる。 1980年「第23回ブルーリボン賞・主演女優賞」受賞、2001年度「第27回菊田一夫演劇賞・大賞」受賞 1984~1996年「日本アカデミー賞優秀主演女優賞」5度にわたり受賞。 2014年「旭日小綬章」受章 1章 「バス通り裏」の青春 2章 駆け出し女優 3章 ひとつひとつ階段を上る 4章 脱皮 5章 ひたむきに愛して悩んで 6章 痛みと怖れに勝利 7章 自由と孤独を愛して ☆〈2章 駆け出し女優〉本文より(一部略) 初めて裕次郎さんの相手役で、一緒に映画に出させていただいたとき。 石原慎太郎さんのヨットをお借りして、ヨットでの撮影がありました。 油壺から沖に出て一日中撮影です。 待ち時間もすべて、ヨットで過ごすほかありません。しかも女性キャストは私ひとり。 心細い気持ちで船室でメイク直しをしていたら、通りかかった裕次郎さんが、 「強いなあ。こんな揺れるところでよくできるね!」 と、まるで友だちみたいにフランクに話しかけてくださって。 気分がパァッと明るくなりました。 何しろ大、大、大スタアの裕ちゃんでしたが、本当に気持ちのいい方なんです。 誰に聞いても、裕ちゃんのことは嬉しそうに話すんですよね。 みんな、裕ちゃんのことが大好きでした。

ダイヤモンド・チェーンストア2019年3月15日号

  • 価格¥1,439
  • ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※決算データダウンロードサービスは利用できません。本誌紙版の年間購読者向けの特別付録です。特集●ライバルは総菜 加熱!冷凍食品開発技術革新が進み、新しい時短メニューとして食卓を彩る立派な1品へと進化した冷凍食品それを受け、コンビニエンスストア、総合・食品スーパー各社を筆頭に、業態を越えた商品開発競争が進んでいる。、加熱する冷凍食品開発の現場をレポートしたCOVER STORY冷凍商品開発で独自化する識者に聞く、冷凍食品の進化とこれから!Case Study①イトーヨーカ堂コンセプトは世の中にない冷凍食品②イオンリテールPB開発と海外直輸入の2つのアプローチで開発③日本生活協同組合連合会独自の開発商品は約750SKU!次に仕掛けるのは!?④ライフコーポレーション3つのPBブランドで冷凍食品を展開⑤ファミリーマート認知度高めるための店内販促を積極実施⑥ローソン健康を切り口に商品開発⑦セコマグループ総菜工場がつくる無添加PB⑧良品計画食品構成比30%達成にむけ、レトルトを補完する冷凍食品を開発海外有力小売りの戦略マスを切り取るウォルマートとファンを増やすトレーダー・ジョーズReport多様化する「買い場」 店舗に目的外商品をつくるマーケット動向分析冷凍食品の食卓での存在感さらに高まる冷凍食品のできばえ評価総合力ではセブンがトップだがライフを筆頭にSMも健闘店舗レポートザ・インタビュー オーケー二宮涼太郎社長高い増収率で2018年度売上4000億円規模にザ・インタビュー・プラス テーブルマーク 香川雅司社長連載DCSレポート「閉店」で稼ぐ! ほかセンサリーマーケティング鈴木敏仁のアメリカントレンド太田美和子のユーロトレンドチャイナ&アジアトレンド成田直人の”ファンづくり”総研!WORLD NEWS有田英明の食品スーパールネサンス!Market Data Index外食トレンド最前線樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章新店レポートオーケー下井草店/フレンドタウン交野/コモディイイダ北春日部店MD EDITIONMD特集 市場トレンド2019春・夏「バイヤーズグランプリ」受賞商品発表展示会 第53回スーパーマーケット・トレードショー2019回債レポートカテゴリーフォーカス 食用油/機能性ヨーグルト104週販促カレンダー6月新製品情報注目プロモーション

1週間に1つずつ 心がバテない食薬習慣

  • 価格¥1,650
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 こんな「心バテ」症状、ありませんか?  □頭やからだがつねに「ダルおもい」  □低気圧がくると調子が悪くなる  □季節の変わり目に体調をくずすことがある  □人に会いたくなくなるときがある  □ついひと言多くなってしまい、後悔する  □いいことなんかひとつも起きない気がする……  1つでもあてはまるなら、いまの食事を見直してみましょう。  現代に生きる私たちは、かたよった食事や、間違った健康情報からの思い込みなどにより、知らず知らずのうちに「心の栄養不足」や「心を乱す炎症」を起こし、心の不調を加速させていることがあります。  また、春夏秋冬のある日本に住んでいる私たちの心とからだは、自然の影響を強く受けています。ムシムシした梅雨に心を乱されたかと思えば、冬の寒さや乾燥に苦しんでうつうつとしたり……。「毎年決まった季節に調子が悪くなる」という人も、少なくありません。  本書は、年間2000人以上の悩みに答えてきた日本初の国際中医美容師・薬剤師・漢方カウンセラーである著者が、西洋医学(栄養学、腸活)と東洋医学(漢方)の両方向から、心の不調を「食べて治す=食薬」習慣をアプローチ。  とくに「人間も自然のなかの一部である」という漢方の考え方をベースに、日本特有の雨、風、気圧の変化、日照時間がどのように心に影響するかを分析し、その季節特有の心バテ症状に合わせたシンプルで簡単な「食薬プログラム」を紹介します。  難しい調理は必要ありません!  コンビニで買ってすぐに食べられるおやつだったり、週末にまとめて準備すればいいものだったりと、疲れている心でも、すんなり取り入れられる習慣が満載です。  毎日なにかしらとりいれていくことで、心とからだがみるみる元気になり、失っていた笑顔を取り戻すことができるでしょう。 「夏バテ」は「心バテ」にも注意!    7、8、9月の食薬プログラムを紹介! ◆7月……熱を冷まし、心のエネルギーを満タンに  1週目→ココナッツオイル&ハト麦茶  2週目→オクラ&納豆  etc. ◆8月……強い紫外線による「サビ」から心を守る  1週目→青魚&カレーパウダー  2週目→あまに油&タラコ・イクラなど  etc. ◆9月……乾いた心と腸にうるおいをチャージ  1週目→海藻&たまご  2週目→リンゴ&きな粉  etc.

購入に際してのご注意

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