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「g」で栄養素を整えたメニュー 予防医学の入門編
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毎食、栄養素の整った食事をとることの重要性を説く医師の、「正しい食生活」への具体的なガイド。一食あたりに摂るべき食品をグラム(重量=g)で表し、多忙な現代人にも簡単に作れる献立45種をカラ?写真とレシピ付きで紹介。また、近年注目を集める「しそ油(えごま油)」を含む「油の正しい選びかた」を詳述。いつも健康でいきいきと暮らすための「ふだんの食事」を体感、実践へと導く。毎食、栄養素の整った食事をとることの重要性を説く医師の、「正しい食生活」への具体的なガイド。
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