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フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠
- 価格¥2,160
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1999年、ミネアポリスの超高級ホテルに米国を代表する加工食品大手の首脳が極秘で会合を開いた。コカ・コーラ、ネスレ、ナビスコ、クラフト・・・。会合の目的は、「肥満や生活習慣病の急増と加工食品」だった。砂糖、塩、油がたっぷりの加工食品が原因になっていることはあきらかで、今のうちに手を打たないと集団訴訟のターゲットになりかねない。 表面上は、「ヘルシー」「ローカロリー」を謳いながら、健康を度外視して売れる商品を作り続けなければならない食品企業の実態と内幕を、ピュリッツァー賞受賞記者ならではのきめ細かい調査取材によって暴くとともに、加工食品の罠からどのように身を守れば良いかを消費者に説く。
東海道の宿場を歩く ガイドが薦める首都圏出発 新版
- 価格¥1,980
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発足20年の節目に東海道ウォークガイドの会が贈る!!ウオーキングして(=適度な運動)、ガイドして(=ぼけ防止)、適度に飲んで(=心と体の潤滑油)、健康寿命を延ばしてピンピンコロリと逝きたいと願う?。東海道の起点・日本橋をスタート、既刊『神奈川の宿場を歩く』から箱根路を越え、さらに西へ!旅するご同輩はもちろん、“机上ウオーク”も楽しんでいただけるよう工夫した。
その油が命を縮めます! 体に良いオイルの選び方と健康になる簡単レシ...
- 価格¥1,980
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今日から始めるオイル習慣。アマニ油/えごま油/MCTオイル/オリーブ油/ごま油/ココナッツオイル/アボカドオイルほか。オイルのことをしっかり知って、健康的に美味しくアレンジ。
エキストラバージンの嘘と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイル...
- 価格¥1,944
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健康・美容にいい油として注目されているオリーブオイル。ところが、オリーブオイルの最高グレードである「エキストラバージン」の名が冠されていながら、中身は精製オイルやオリーブ以外の原料からつくった安いオイルが混ぜ込まれているケースが相次いで発覚。 筆者はスキャンダルにまみれたオリーブオイル業界の実態を赤裸々に描く一方、業界全体が目指すべき方向性を提示。紀元前5000年から今に至るまで、人々の生活、宗教、政治、戦争と深く関わり続けてきたオリーブオイルのことを深く知れば知るほど、おいしさ、健康効果などの魅力を存分に楽しめるようになります。食に関心のあるすべて人たち必読の内容です。