韓国 料理 スープの最安値と通販商品（在庫あり/870円〜1,500円）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 新大久保の人気料理店韓サランの総責任者に学ぶ、本格韓国料理。調味料の使い方から、下ごしらえの一工夫までプロのコツ満載。 鍋にスープに野菜に惣菜、肉も魚も、ご飯も麺も、一冊まるごと魅惑の韓国料理の世界へようこそ。

韓国、台湾、中国、ベトナム、タイ、シンガポール、インド、トルコ、ロシア　おいしくて新しいｃｉｒｃｕｓ流の各国風空想定食レシピおいしい料理とケーキが人気の国立のカフェ「circus」。店主のセキグチさんがつくるお店のメニューには、和食、アジア、ヨーロッパの料理を合わせたような、オリジナルで楽しい、食べると世界を旅しているような定食が並びます。その味を求めて遠方から足を運ぶお客さんもたくさん。この本ではセキグチさんが提案する、食べれば世界の国々を訪れているような、おいしくて楽しい各国風定食のレシピを紹介します。料理のバリエーションはさまざま。和風定食のお惣菜をはじめ、韓国のチヂミや鍋料理、台湾のごはんもの、中国の麺料理や炒め物、ベトナムの代表的な定食から、タイのカレーやチャーハン、シンガポールの炊き込みごはん、そしてインドのカレー料理、トルコ風サンドイッチ、中東の煮込み、ロシア風スープ料理やパンまで、見ているだけで楽しい、各国風料理が全63種類。定食でいただくからこそ、いろいろなおかずをたくさん食べれ食卓も華やぎ食べれば各国を旅しているような気分にもなれます。もちろん料理の組み合わせは自由です。味、見た目、食材などバランスを考えた定食の形で提案をしていますが、好みの料理を組み合わせたオリジナルの定食を作って楽しんでもよし、どれもお酒に合う料理ばかりなので、おつまみとして楽しんでもよし、麺料理だけ、ごはん料理だけを作っていただいてもよし。季節やシーンを問わず、いつでも楽しめるので今日の夕飯、明日のランチなど、食べたい時にささっと作って料理で世界を旅してみてください。

野菜たっぷりで、健康にも美容にもよく、 意外と作りやすいと広く親しまれるようになった韓国料理を、 おうちでも楽しみたい！　 本書では、ビビンパ、プルコギ、スンドゥブチゲ、ナムルなど 代表的なメニューを中心に、誰にでも失敗なくおいしく作れるレシピを 約１００品紹介します。 最近、韓国料理店で大人気のチーズタッカルビや、 韓国のテレビ番組で話題になって広まったトマトキムチなど トレンド料理も掲載。 あれもこれも試してみたいものばかり！ 【ＣＯＮＴＥＮＴＳ】 Ｐａｒｔ１韓国の定番ごはん１４品をマスター／ Ｐａｒｔ２ごはんがすすむ！　肉＆魚のおかず／ Ｐａｒｔ３野菜たっぷりの小さなおかず／ Ｐａｒｔ４体がよろこぶ！　なべとスープ／ Ｐａｒｔ５シンプルに味わうごはんとめん／ Ｐａｒｔ６韓国の定番おうちスイーツ　 ※本書は、弊社刊『新・いま・すぐ・食べたい！韓国ごはん』を ベースに新規撮影を加えて、全面的に構成を新しくしたものです。

NHK『きょうの料理』の人気講師4人（渡辺あきこ、脇　雅世、吉田勝彦、コウケンテツ）が、和風・洋風・中国風・韓国風のおかずを幅広く紹介。「なぜそうするのか？」を示したポイントと、見やすいプロセスカットが満載で、料理のカンどころがよく分かります。あなたの料理力アップ、間違いなし！ 肉おかず／魚おかず／卵おかず／野菜が主役のおかず／ご飯レシピ／小さなおかずとスープ ■ご注意ください■ カラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。

韓流ファン＆料理好き必読の料理19選　真っ黒に焼き締められたトゥッペギ（鍋）の中には、ふつふつと煮えたぎった、真っ赤な唐辛子のスープ。おぼろ状になった真っ白な豆腐に、緑色の長ネギ。そこに、生卵をカンと割りいれ、おもむろにかきまぜる。　初めて目の当たりにすれば「うわあ、辛そう……」と尻込みするが、一口味わえば不思議と後をひく「純豆腐（スンドゥブ）チゲ」。あたかも胃袋をぐわっと鷲掴みされるような、食への欲望に、ダイレクトに訴えかけるように。　料理研究家の「たかねえ」こと高根恵子氏は、私立女子校の家庭科講師を11年つとめ、転職先の大学病院の厨房で毎食600食を作った経験の持主。そんな彼女が、愛する韓国、食への思いを込めたレシピエッセイが誕生した。　その名も『食べる韓流』。　韓流ドラマ、K-POPとブームもたけなわだが、「韓流を丸ごと食べる」と意気込み、韓国と日本を結ぶ橋渡しをこの本に託した。　10歳より韓国文化も息づく神奈川県川崎市で育ったたかねえは、「戦争も在日の人の悩みも知らず」、韓国に親しんできた。学生の頃初めて作った参鶏湯（サムゲタン）。そして94年に初めて訪れた韓国ですっかり韓国料理に魅せられ、在日韓国人の友人知人に学んで作り始めた。今では韓国料理を教える立場ながら、「ナムルの大根は薄切りにして千切りにするといいのよ」などと在日のオモニ（お母さん）から学び、謙虚に腕を磨く。　冒頭の「純豆腐チゲ」をはじめ、春雨に魚や肉の旨みを吸わせこむ「チャプチェ」から、韓流ドラマ『チャングムの誓い』にも登場する、大海老を酒で蒸し上げた宮廷料理の「テハチム」、季節の行事食「キョンダン」、さらに「ヨッカンジョン」といった伝統の菓子まで、選りすぐりの韓国料理レシピ19選が、日本で入手可能な身近な材料で作れてしまう。箸休めに、たかねえが韓国で目の当たりにした京東市場の活気あふれる光景や、東京のコリアンタウン新大久保の韓国情緒と屋台の味も紹介する。　料理講座やパーティでもひっぱりだこの「たかねえワールド」がつまった一冊、一度味わったらこれまた、後をひくに違いない。

おもてなしやお酒のつまみにはもちろんのこと、白いごはんと合わせてもおいしいエスニックのおかず。 レストランに行かないと食べられないと思っていたメニューが、家で手軽に作れます。 エスニックといえばアレ、というメニューはもちろんのこと、つい余らせがちなナンプラー・コチュジャンを使い切れるレシピも掲載。 野菜たっぷりでヘルシー、普段のおかずのレパートリーに加えたくなるレシピばかりです。 エスニック特有の調理法や素材についてもたっぷり解説。 序章〇タイ・ベトナム・韓国料理の基本を知ろう　 １章〇人気のエスニック料理１２～生春巻き、揚げ春巻き、フォー、トムヤンクン、パッタイ、ビビンパ、チゲ、チヂミ、プルコギなど　 ２章〇白いごはんに合うメインおかず～ベトナム風チキンソテー、えびと卵のカレーいため、揚げ魚のトマトソースがけ、 チムタック、キムチギョーザ、マヌルチキンなど　 ３章〇これ１品で大満足のスープ＆サラダ～ヤムウンセン、ニンジンのソムタム、チャプチェ風ホットサラダ、ナムル、 ムンチサラダ、あさりと空芯菜のスープ、サムゲタン、ユッケジャンなど　 ４章〇ワンプレート＆ワンボウル～バインミー、チキンライス、冷やしトムヤムめん、ビビン麺、韓国風ナポリタンなど　 ５章〇小さなおかずとデザート～エスニック煮卵、ケランチムなど

やっぱり、ごはんが好きだった。 食卓の中心には必ずごはんがある。定番の牛丼、郷土料理のひつまぶし、おなじみ恵方巻きやアジアめしまで、ごはんものはこの一冊におまかせ。今すぐ食べたいのっけごはんや色つきごはんのレシピを、「セットメニュー」でお届けする。白飯に合うごはんの友も紹介。 [内容] プロローグ　シンプルごはん食 　卵ごはん／トッピング３種（削り節、ねぎ塩ごま油、甘辛じゃこ炒め） 　菜の花のみそ汁／おにぎり／里芋と油揚げのみそ汁 いつ食べてもおいしい　定番ごはん食 　牛丼／小松菜のみぞれあえ 　チャーハン／中国風もやしスープ 　オムライス／グリーンサラダ　ほか 懐かしい郷土の味　ふるさとごはん食 　大阪カレー／キャベツの即席ピクルス 　焼きさばずし／長芋のトロトロみそ汁 　あじのヅケ丼／キャベツとにんじんの浅漬け　ほか 思い出のアジアごはん　旅めし 　マカオの旅めし／ミンチ／えびの簡単ワンタンスープ／ラオスの旅めし／魚のエスニック揚げ　ほか 白いご飯に合う　めし友！ 　のりが主役のめし友（のりのつくだ煮／手づくり韓国のり／アボカドのりわさびあえ） 　納豆が主役のめし友（ねぎ塩／納豆いり納豆／煮干し入りキムチ納豆） 　梅干しが主役のめし友（にんにく焼き梅／いかと梅のなめろう風／梅とめかじきのコロコロ甘酢煮） 　ほか エピローグ　スペシャルごはん食 　恵方巻き／いわしの丸干しの丸焼き 　赤飯／鯛とわかめのスープ

いま気になるテーマから王道の定番スポットまで、韓国第2の都市プサンの魅力をぎゅっと詰め込んだ一冊です。表紙も一新してリニューアル。 韓国で楽しみたい王道グルメやショッピングの情報はもちろん、プサンならではの海鮮グルメや海を一望できるバー、人気スポットの南浦洞や西面などの情報もしっかり紹介。もちろんことりっぷならではのスイーツのお店やかわいいショップも掲載！【注目1】プサンの楽しみといえばやっぱりグルメですまずはプサンのトレンドグルメを味わいに行きましょう本場で人気の焼肉店メニュー豊富な鶏肉料理をめし上がれ栄養満点の美肌スープ海が見えるカフェ＆レストラン疲れをほぐす韓国伝統茶おいしいスイーツがあるカフェ【注目2】ショッピングしながらプサンぶらぶら歩き南浦洞の必須スポットお買い物天国“西面”をナビしますプサンのサントリーニ島？ ヒンヨウル文化村をお散歩話題の店が集まるセンタムシティをのぞいてみましょう日常のクオリティをあげてくれる韓国雑貨を探しましょう効果抜群の韓国コスメを大人買い絵になる街プサンでロケ地めぐり【注目3】日が沈んだら、のんびりプサンを楽しみましょう韓国美人の秘密はチムジルバンにありスパ＆マッサージで全身メンテナンス広安大橋を眺めながら夜景とお酒を満喫しましょうひと足のばして、世界遺産の古都・慶州へ●収録エリア西面／南浦洞／影島／広安里／センタムシティ／海雲台／慶州がんばる自分にごほうび旅●「co-」（＝小さな）と「Trip」（＝旅）で、「ことりっぷ」。日々の暮らしの延長にある背伸びしすぎない旅をテーマに、自分だけのこだわりの旅をしたい旅好きの女性に、ちょっとしたごほうび旅を提案する海外ガイドブック●ローカルな雰囲気を感じる場所や少し贅沢できるスポット、ショップ、レストラン、おみやげ、宿をセレクトしてご紹介●持ち歩きやすいサイズと軽さに加えて、表紙は旅先を連想させるモチーフをいれた洋柄、本誌は風合いある用紙で装丁にもこだわりのある唯一無二の海外旅行ガイドブック●2020年5月以降発売のガイドにはことりっぷアプリで読める電子書籍付き

炊き立てのご飯に味噌汁、そして白菜の漬物といえば日本人の朝食の定番。だが白菜が日本に入ってきたのは明治時代のことだった。一方、韓国料理に欠かせない唐辛子は、一六世紀に日本からもたらされた。「羹に懲りて膾を吹く」が、トルコでは「ミルクでやけどをした人はヨーグルトを吹いて食べる」となる。「フレンチ」・フライはベルギーが発祥の地、スープはもともとパンだった?人が日々口にしている食べものには、各民族の歴史がつまっているのだ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「アジアのごはん」、「アジアのサラダ」に続く、ワタナベマキさんによるアジアレシピ本の３作目。 日本で手軽に買える調味料や食材を使い、日本人好みの味にアレンジした麺料理81品と手軽なスイーツ10品を掲載。 肉や魚からいいだしが出ているボリューム麺のほか、野菜や香草もたっぷり食べられるヘルシーメニューも充実。 食欲をそそる香りや味、絶妙なのどごしを楽しめる麺料理の数々、アジアを旅する気分で日々の食卓に！ 麺と食べたいアジアンスイーツまで載っている、アジア料理好きにはたまらない１冊。 【内容】 ★あえ麺 ［中国］ジャージャー麺／よだれ鶏麺／ねぎ豚辛あえ麺／豚と青じその冷やし中華 ［台湾］台湾混ぜそば／ジーロー麺／ルーロー麺／ねぎごまあえ麺／干しえびと豆鼓のあえ麺 ［タイ］ラートナー／トムヤムヘーン／牛肉と香菜の春雨あえ ［ベトナム］ブンチャー／ミークアン／いかとレモングラスのあえ麺 ［韓国］ビビン麺／フェとえごまの汁なし麺 ★炒め麺 ［台湾］野菜たっぷり焼きビーフン／辛み焼きビーフン／海鮮オイスター焼きビーフン ［中国］上海焼きそば／黄にらとしょうがのほたて焼きそば／ラージャン麺 ［タイ］パッタイ／空芯菜とナンプラーの焼きそば／ほたてと卵の春雨炒め ［ベトナム］牛肉とバジルのブン／ミーサオ ［韓国］チャプチェ／キムチと煮干しの炒め麺 ★汁麺 ［ベトナム］フォー（牛肉・鶏肉・魚介・野菜） ［タイ］カオソーイ／スペアリブとナンプラーのレモン麺／バミー／牛骨スープ麺 ［ベトナム］フライドフィッシュのブン／ミエンガー ［台湾］酸辣湯麺／担仔麺／魚だんごとセロリの汁麺／トマトと牛肉麺 ［韓国］冷麺／ユッケジャン春雨／コングクス／カルグクス ☆日本の麺 　えびあられの冷そば／オクラと長いものすだち冷そば／なすの揚げおろしそうめん／くるみだれそうめん ☆アジアのスイーツ 　マンゴープリン／豆花／パクチーアイス／ベトナムプリン／コリアンダークッキー／バナナココナッツフライ／ 　ドラゴンフルーツのジャスミンマリネ／杏仁豆腐／マーラーカオ／ピーナッツとごまの揚げだんご 　 《麺のゆで方》中華生麺／中華乾麺／そば／そうめん／うどん／フォー／緑豆春雨 《麺の炒め方》ビーフン／焼きそば麺 《コラム》アジアの調味料／麺に合う薬味と辛味／煮卵・焼き豚の作り方／日本で買えるアジアの麺

本当に美味しくてカラダにいいメニューはこのお店にあります！ 東京の「食」の最先端100軒を掲載した完全保存版のグルメガイドブック。 近年のヘルシーブームの流れを受け、今東京では、グルテンフリー、低糖質、ビーガン、無農薬、オーガニックなど、さまざまな定義の「カラダにいい」メニューを扱うレストランやカフェが急増しています。もはや美味しいのは当たり前。それに加えて「カラダにいい」ものこそ、現在の東京の食の最先端です。 スポーツ雑誌Number別冊、『Number Do』の人気連載企画を再編集、追加取材分を加えた100軒のメニューを掲載。和食、洋食、中華、韓国&焼肉、エスニック、スイーツ&ジュースの6ジャンルにカテゴライズ。ミシュラン星付きレストランから居酒屋や最新のスイーツ店まで、幅広いジャンルのお店をセレクトしたオールカラーの完全保存版。ストイックな食生活を送っていなくても、「たまにはヘルシーなものを」「今日はカラダが喜ぶような食事を」そんなときに役立つグルメガイドブックです。 ◆第1章 和食…天ぷらや寿司などの定番から、焼きそば、お好み焼き、居酒屋メニューまで。 ◆第2章 洋食…ビーガンやベジタリアン、流行りの低糖質メニューも網羅。 ◆第3章 中華…漢方、薬膳、発酵。会食などにも活用できるお店を厳選。 ◆第4章 韓国&焼肉…韓国の2大スープがうまい店と、牛肉、豚肉、羊肉。 ◆第5章 エスニック…各国スパイス料理と、ビーガン・ベジタリアンメニュー。 ◆第6章 スイーツ&ジュース…美容にもいいスイーツとジュース。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★早くておいしい料理なら、やっぱり「のっけ」です！★★ ごはんに、めんに、サラダに「のっける」だけで、 簡単！ おいしい！ ボリューム満点！ なにより楽しい!! そんな「のっけレシピ」ばかりをたっぷり190点集めた、大充実の1冊。 作り手は、家族に大人気の料理が抜群に得意な料理家・藤井恵さんと、 ヒネリと洒落っ気のある料理で人気急上昇中のフードユニット・つむぎやさん。 作るのがおっくう、忙しくて時間がない…などなど、 おかず作りに困ったら、「のっけ」で決まりです!! ※本書は別冊すてきな奥さん『のっけめん100』『のっけサラダ100』をもとに、 新規取材を加えて再編集したものです。 【もくじ】 ●のっけごはん人気ベスト20 　卵黄、しらす、万能ねぎ／レンチンポークチャップ／レンチンプルコギ ●めん １ 肉のっけめん 　ハム高菜／ピリ辛チャーシューねぎ／肉みそキーマカレー／ピリ辛そぼろだれのつけめん ２ 魚のっけめん 　しらすわかめラー油／しらすきゅうりポン酢／たらこコチュジャン／たらこ梅じそバター ３ 卵のっけめん 　卵黄おろしたくあん／卵黄はんぺん青のり／ピリ辛卵黄とおかかのり／半熟卵と韓国のりレタス ４ 缶詰・びん詰のっけめん 　ツナマヨしば漬け／ほたて缶と切り干し大根のマヨレモン／さばみそ煮缶の豆乳ごまだれ ５ 豆腐・油揚げ・納豆のっけめん 　豆腐揚げ玉しょうが／豆腐ツナキムチ／焼き油揚げとみょうが／納豆アボカドのりつくだ煮 ６ 野菜のっけめん 　キャベツ卵黄ゆずこしょう／もやし梅おかか／きゅうりのピリ辛ナムル／たたき長いもとカリカリじゃこ ７ 汁のっけめん 　キムチ豆乳／しょうがたっぷりかき玉汁／どっさりねぎとわかめの中華スープ ●サラダ １ 朝のっけサラダ 　ちぎりキャベツ、しらす、のり／せん切りキャベツ、塩昆布、温玉／ちぎりレタス、ツナキムチ ２ 晩のっけサラダ 　キャベツ、豚肉の香味焼き、ナッツ／レタス、豚しゃぶポン酢おろし ３ つまみのっけサラダ 　つぶしじゃがいも、チョリソーの粒マスタードあえ／カリカリポテト、香菜、黒こしょう ４ ちびのっけサラダ 　きゅうり、明太マヨ、韓国のり／プチトマト、梅クリームチーズ ５ 常備菜のっけサラダ 　塩鶏／台湾風肉そぼろ

井村屋さんの人気商品　お赤飯の素、 赤飯用あすき水煮缶、煮小豆、ゆであずきを使った、 毎日おいしく健康的に食べられるレシピ！ 食物繊維とポリフェノールたっぷりのあずきパワーもご紹介。 １章　毎日！季節で！いつでもおいしいお赤飯てまりずし、 和風オムライス、キンパ、ライスコロッケなど ２章　食べ方いろいろ！あずきのほのぼのおかずスープカレー、 スティック春巻き、あずきつくねのたれ焼きなど ３章　時短料理もいっぱい！あずきでちょこっとおかずエスニックサラダ、 あずきのけんちん汁、トムヤンクン風など ４章　みんな大好き！たっぷり主食韓国風つけそば、 あずきのエスニックチャーハンなど ５章　いつでも恋しい！あずきスイーツ抹茶ティラミス、 小倉フルーツサンド、カップケーキなど あずき歳時記　 お赤飯と愛でる季節の献立３００年の歴史　 江戸料理「八百善」指南！伝承あずき料理

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2016.11～　インデックス部分の文字が一部不鮮明な点を修正しました。　 情熱の料理家・白崎裕子が研究を重ねてきた人気のストック50品が大集合！　目からウロコのかんたんレシピはもちろん、ストックを組み合わせて作る展開レシピまで盛りだくさん。手作りで安心おいしい「調味料」、忙しいときに大助かりの「ごはんの友」、時間がおいしくしてくれる「漬けるもの」、スプレッドやシロップなどの「おやつのもと」。これさえストックしておけば、無敵の台所になります！　 ◎調味料 はちみつケチャップ / 豆乳マヨネーズ / お好み焼きソース / めんつゆ 濃縮タイプ / 白だし / すし酢 / 中華スープの素 / かんたんコチュジャン / かんたんテンメンジャン / 小えびジャン / ガーリックオイル / 昆布酒 / タバ酢コ / にんじんドレッシング / 梅ドレッシング / 薄切りオニオンドレッシング / ホワイトルウ / ココナッツオイルのカレールウ / 地粉のカレールウ / デミグラスルウ / ジンジャーカレールウ ◎ごはんの友 豆腐そぼろ 肉みそ風・炒り卵風 / ふわふわ鮭フレーク / なつかしの塩辛 白作り / かんたん塩辛 ゆず入り・韓国風 / なめたけ / かっちり煮豆 / じゃこアーモンド / ナッツみそ / 和メンマ / ちらし寿司の素 寿司三郎 / 大豆ボール / きのこスープの素 / 炒め玉ねぎストック / 豆乳チーズの素 / 白みそ粉チーズ / ココナッツオイル漬け ◎漬けるもの かんたんたくあん / はちみつ柴漬け / 福神漬け / きゅうりの和ピクルス / 玉ねぎのカレーピクルス / ミニトマトのピクルス / ひよこ豆のピクルス / 焼きなすのオイル漬け ◎おやつのもと 豆腐チョコスプレッド / コーヒーキャラメルソース / ジンジャーシロップ / ジンジャージャム / 黒蜜ソーダの素 ◆展開レシピ◆ ピザトースト / お好み焼き イカ天 / 春雨の白湯スープ / タンドリーえび / じゃがいもグラタン / なすグラタン / タコライス / カレーうどん / ナッツ巻き寿司 / 白だしおでん / かんたんきのこおこわ / 大豆ボールと夏野菜の甘酢あん / ジンジャーフルーツケーキ ストックから使いみちまで、100レシピ以上収録！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 たとえば冬の定番料理、白菜と豚バラの重ね蒸し煮。 重ねて煮ることで、食材の旨みが鍋の中で絡み合い、料理がおいしくなるのはもちろんのこと、 材料の下ごしらえをしたら、あとは重ねて鍋に入れるだけという手軽さが大きな魅力です。 この本に掲載するレシピの調理時間は大半が15分程度。 時間がかかって敬遠されがちな「煮もの」を手早くおいしく作るための工夫を紹介します。 【内容】 ■肉と野菜■ 白菜と豚バラの重ね蒸し煮／豚肉と春雨の梅干し煮／塩豚とキャベツのレモンクリーム煮 チキンと栗のフリカッセ／キーマカレー／ビーフファヒータ／豚こまと小松菜のしょうが煮 チキンのレモングラス煮／鶏胸肉としいたけのとろみ煮／丸鶏の蒸し煮／鴨ロースの蒸し煮 ■魚と野菜■ 牡蠣、トマト、白菜のスープ煮／鮭とれんこんの香味みそ煮／金目鯛の中華風煮つけ さんまの黒酢花椒煮／たことセロリのオイル煮／いかの韓国風／ふわふわ卵のえびチリ ■たくさんの野菜■ シャクシュカ風目玉焼き／紫キャベツとにんじんのブレゼ／新じゃがの青じそバター さつまいものアンチョビバター蒸し／長いもとほうれん草のスープ／白いんげんのマスタードバター煮 ■ご飯と麺■ ミネストローネ／マグレブ風クスクス／にんじんリゾット／いり大豆といかの塩辛ピラフ さつまいもとベーコンの炊き込みご飯／牡蠣と春菊のピラフ／あさりと白菜の塩ビーフン ■おやつ■ オレンジとプルーンの白ワイン煮／梨と中国茶のシロップ煮／ホットアップルサイダー

『日めくり まいにち、眼トレ』で人気の医学博士・日比野佐和子氏が、「お料理でも眼トレ! 」を合言葉に、レシピ本を初プロデュース! 目がよくなる食材を使って、簡単に作れる美味しいお料理を53品ご紹介します。 体の酸化・糖化を抑え、アンチエイジングにも効果的。 「目によい食べ方」「目によい成分&食材一覧」ほか、目がよくなる魔法のコラムも満載。 【掲載レシピ】 ・油揚げピザ・アスパラとニンジンのカルボナーラ風・タマネギの韓国風サラダ・切り干し大根の青椒肉絲・ショウガとホタテの炊き込みご飯・鮭とキノコのミルクスープ・キウイソースでポークソテー・イチゴのティラミス・ブルーベリーフロマージュ ほか ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。

レシピブログ殿堂入り大人気ブロガー・てんきち母ちゃん(かな姐さん)が、1か月間糖質オフメニューを食べ続けて、見事やせました! 彼女がチャレンジしたのは、朝・昼は普段通り食べて、夜メニューだけ糖質制限をする「ゆる糖質オフ」ダイエット。「簡単に実行できて続けられる」をモットーに栄養指導を行う ひめのともみクリニック監修のもと、エスニックや韓国料理なども取り入れた献立を、毎日楽しみながら実践。わずか1か月で気になるおなかまわりがスッキリして、ジーンズがゆるゆるになったのです。 本書ではまず、ただ単にご飯やパン、麺類やイモ類を抜くのが糖質オフダイエットというわけではなく、糖質を摂らない代わりに体によい食材をしっかり食べるのが大事、ということをドクターに教わります。 その体によい食材を使って毎日おなかいっぱい食べながら、1か月間ゆるーく続けてやせたてんきち母ちゃん流献立を、全30日分ズラリとご紹介。どこから取り入れてもOKで、おもわずまねしたくなるレシピばかりだから、苦もなく続けられること請け合いです。 話題のおからパウダーを使ったポテトサラダに、 禁断のスープパスタやご飯代わりのソイライス、糸こんカルボナーラなどなど、長く楽しくダイエットを続けられるアイデア満載の献立集。 電子レンジやトースターを使ったほったらかしおかずや洗い物を減らすワンプレートメニューなど、人気ブロガーならではのラクうまな工夫にあふれていて、楽しみながらダイエットできる一冊です。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

野菜は全部で27種＆果物も6種、たっぷり156品！旬の野菜には、力強いおいしさがある。新鮮なうちなら、簡単調理でそのおいしさも、色も香りも最高な状態で食べられる。野菜1種に注目して、主菜に、副菜に、まとめづくりにとフル活用。シンプルかつ斬新に単品野菜で味わったり、肉や魚と合わせてダイナミックに調理したり、たっぷり使ってまとめてつくりおきしたり。誰にでも手軽にできるレシピを紹介。野菜は１種だから、下ごしらえが断然ラク、味が決まりやすく、無駄なく食べきるメリットも。店頭で生き生きしている野菜、畑でたくさんとれた野菜も、「新鮮でおいしいうちに、今すぐ使って、おいしい味で食べる！」。これが、野菜の本当の食べ方。季節限定の保存食まで156品収載！◎春・夏の野菜レシピ新たまねぎ　新たまねぎのステーキ　バルサミコ酢がけ／新たまねぎの肉巻きカツほか新じゃがいも　揚げ新じゃがのサラダ／揚げ新じゃがの韓国風あえほかスナップえんどう　スナップえんどうといり卵のサラダほかわけぎ　わけぎといかのからし酢みそあえ／焼きわけぎのおかかあえほかなす　なすとちりめんじゃこの田舎煮／揚げなすのだしびたしほかトマト　丸ごと焼きトマト／トマトナムルほかきゅうり　きゅうりとゆで豚の和風マリネサラダ／ピーラーきゅうりのサラダほかとうもろこし　焼きとうもろこしの炊き込みご飯／とうもろこしとひき肉の包み焼きオクラ　オクラと鶏肉の冷たいそば／オクラの冷やしスープほかみょうが・新しょうが　みょうがと豚肉の甘酢炒め／新しょうがのさっぱり鍋◎春・夏のまとめづくりレシピたけのこ／ふき／トマト／みょうが／新しょうが／らっきょう／梅／赤じそ／いちご／桃◎秋・冬の野菜レシピれんこん　れんこんと豚肉のみそ炒め／れんこんと鶏肉のクリーム煮ほかさつまいも　さつまいもと鶏肉のハーブ焼き／さつまいものバター焼きほか里芋　里芋と牛肉の煮込み鍋／里芋と豚肉のピリ辛煮ほかほうれんそう　ほうれんそうと帆立ての塩炒め／ほうれんそうのカレーほか小松菜　小松菜と牛肉の甘辛煮／小松菜のナムルほかブロッコリー　ブロッコリーのザーサイそぼろ／ブロッコリーのハンバーグほか大根　大根と鶏肉のスープ煮／大根とひき肉の甘辛煮白菜　白菜の豚肉はさみ煮／白菜と鶏肉の煮物ねぎ　ねぎとベーコンのスープ煮／ねぎとベーコンのチーズ焼きほかカリフラワー　カリフラワーのタルタルサラダ／カリフラワーのドレッシング漬けほか◎秋・冬のまとめづくり　里芋／さつまいも／きのこ／ぎんなん／栗／大根／白菜／きんかん／柚子◎材料別 料理さくいん