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製菓衛生師教本 増補新版/Ｇａｋｋｅｎ/全国製菓衛生師養成施設協会 学...
- 価格￥8,030
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- メーカー
- 学研マーケティング
- 発売日
- 2023/03/21
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一般社団法人 全国製菓衛生師養成施設協会 Gakkenゾウホシンパンセイカエイセイシキョウホン イッパンシャダンホウジンゼンコクセイカエイセイシヨウセイシセツキョウカイ 発行年月：2023年03月09日 予約締切日：2023年01月16日 ページ数：786p サイズ：単行本 ISBN：9784058019955 製菓衛生師教本 上（衛生法規／公衆衛生学／食品衛生学／社会1／社会2）／製菓衛生師教本 下（栄養学／食品学／製菓理論1／製菓理論2／製菓実技） 本 科学・技術 工学 その他
増補新版 製菓衛生師教本 ／ (株)学研プラス［書籍］
- 価格￥8,030
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評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】菓子やパンを製造する者の衛生知識や製菓技術などの資質向上を目的とした「製菓衛生師」資格を取得するための教科書。衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論及び実技から構成。ケース付上下巻2冊セット。・一般社団法人 全国製菓衛生師養成施設協会・版型：B5変・総ページ数：786・ISBNコード：9784058019955・出版年月日：2023/03/09【島村管理コード：15120240201】
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